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質量特色

邳州銀杏果實(shi)呈倒卵圓(yuan)形(xing)，橙黃色，附白(bai)(bai)粉厚。種核大(da)（每千克280-360粒）、光滑潔(jie)白(bai)(bai)、外型(xing)美觀，種仁生(sheng)食無苦味或(huo)稍有苦味、回味少有甜味，熟食糯(nuo)性好、香(xiang)味濃。

地(di)標地(di)理(li)  

邳州銀(yin)杏(xing)主要分布于沂武河沖積平原(yuan)，土(tu)層深厚(hou)，土(tu)質(zhi)屬棕潮土(tu)亞類，多為(wei)沙壤(rang)土(tu)，質(zhi)地肥(fei)沃，呈中(zhong)性(xing)(xing)或微(wei)堿性(xing)(xing)反應（pH值7-8）。地下水位(wei)深達2米以上，流(liu)水型，其養分含(han)量為(wei)百萬分之五點七。排水性(xing)(xing)好，滲水性(xing)(xing)強，保水保肥(fei)，為(wei)境內獨有的(de)上乘土(tu)質(zhi)。邳州銀(yin)杏(xing)主產區四月(yue)多晴(qing)朗天氣，利于銀(yin)杏(xing)傳粉(fen)；秋季(ji)日照充(chong)足(zu)，適宜果實(shi)成長。邳州特殊(shu)的(de)地理環(huan)境為(wei)銀(yin)杏(xing)種(zhong)植創造(zao)了得(de)天獨厚(hou)的(de)條件，造(zao)就了邳州銀(yin)杏(xing)品(pin)質(zhi)上乘、營養豐富、風味獨特的(de)鮮明(ming)特點。    

歷史文化

邳州市是中國五大(da)銀(yin)杏(xing)(xing)(xing)主產地之一。從近(jin)幾(ji)年(nian)(nian)在邳州境(jing)內(nei)出土(tu)的(de)大(da)量《漢(han)畫象石》古(gu)文物看(kan)，邳州銀(yin)杏(xing)(xing)(xing)種植歷史可追(zhui)溯到(dao)漢(han)代(dai)之前。至今邳州境(jing)內(nei)仍有(you)千(qian)年(nian)(nian)古(gu)銀(yin)杏(xing)(xing)(xing)樹(shu)12棵(ke)(ke)，500年(nian)(nian)以上的(de)大(da)銀(yin)杏(xing)(xing)(xing)樹(shu)69株(zhu)(zhu)，100年(nian)(nian)以上的(de)銀(yin)杏(xing)(xing)(xing)大(da)樹(shu)4160株(zhu)(zhu)。其中最古(gu)老(lao)的(de)一棵(ke)(ke)銀(yin)杏(xing)(xing)(xing)樹(shu)現存(cun)邳州市四戶鎮白馬寺(si)村，樹(shu)齡(ling)近(jin)1500年(nian)(nian)。在《邳志補 古(gu)跡》中有(you)這樣一段話，“大(da)佛殿……一在白馬寺(si)，亦有(you)銀(yin)杏(xing)(xing)(xing)(一株(zhu)(zhu))，頗奇古(gu)”。

邳(pi)州(zhou)銀(yin)杏(xing)發展的(de)鼎(ding)盛時(shi)期在清末民初，年產銀(yin)杏(xing)核果(guo)大(da)約在300萬公斤以上，收(shou)購季節沂河舟舶堵塞，帆(fan)桅錨動，遠運蘇(su)(su)、杭、滬、嘉。據《邳(pi)志補(bu) 建(jian)置》記載(zai)，邳(pi)州(zhou)銀(yin)杏(xing)產區瀕臨沂河、武(wu)河，水運方便，每年銀(yin)杏(xing)收(shou)獲季節，齊村(cun)、駱家、北謝、港(gang)上、荊邑、授(shou)賢等(deng)渡(du)口(kou)，“舟舶填塞，帆(fan)桅錯動，舶載(zai)特產，下(xia)(xia)而遠售(shou)。”當(dang)時(shi)最大(da)的(de)集散地為(wei)邳(pi)縣(xian)的(de)窯(yao)灣鎮(zhen)（今(jin)屬新沂市）。據耆老回(hui)憶，邳(pi)州(zhou)銀(yin)杏(xing)果(guo)在這兒(er)或(huo)售(shou)于商賈，或(huo)揚帆(fan)南(nan)(nan)下(xia)(xia)，而至(zhi)淮揚、蘇(su)(su)滬和(he)杭嘉，在那兒(er)換回(hui)南(nan)(nan)方的(de)杉條(tiao)、竹枝和(he)瓷器等(deng)。考(kao)察今(jin)沂、武(wu)河兩岸古(gu)舊房屋所用之杉條(tiao)，皆言前人下(xia)(xia)江南(nan)(nan)而以銀(yin)杏(xing)果(guo)換回(hui)。故《邳(pi)志補(bu) 物產》實錄當(dang)時(shi)情景：“邳(pi)之銀(yin)杏(xing)為(wei)行遠大(da)宗。”

品牌建設

近(jin)年來(lai)，邳州市先(xian)后開發出銀(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)神(shen)系列酒、銀(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)酮膠(jiao)囊(nang)、銀(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)口服液、銀(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)茶(cha)、銀(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)開心果、銀(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)罐頭、銀(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)沖劑、銀(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)酮、銀(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)酯、銀(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)茶(cha)葉(xie)等產品(pin)(pin)(pin)。目前(qian)，已有4個產品(pin)(pin)(pin)已被國家綠色(se)食品(pin)(pin)(pin)發展中心批準為(wei)(wei)A級綠色(se)食品(pin)(pin)(pin)；“三(san)生友杏(xing)(xing)(xing)”牌(pai)開心銀(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)被評為(wei)(wei)江蘇省(sheng)名(ming)牌(pai)產品(pin)(pin)(pin)，“銀(yin)(yin)芝堂”牌(pai)保鮮銀(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)仁、“銀(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)神(shen)”牌(pai)銀(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)酒被評為(wei)(wei)徐州市名(ming)牌(pai)產品(pin)(pin)(pin)。