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浙江新開發的優質名茶，明朝崇禎年間被列為貢品，沖泡后具有芽尖豎立/如幽蘭綻開/湯色清澈明亮/味爽清新/齒留遺香等特點

開化龍頂(ding)是浙江新開發的優(you)質名(ming)茶之一，簡稱龍頂(ding)。產(chan)于開化縣齊溪(xi)鎮的大龍村、蘇(su)莊鄉的石(shi)耳(er)山、溪(xi)口鄉的白云山等地。開化龍頂(ding)名(ming)茶，自明朝崇(chong)禎年間就(jiu)被(bei)列為貢品，每當清明前夕得用快(kuai)馬飛舟(zhou)送至(zhi)京(jing)城，被(bei)皇帝、大臣們享用，深受(shou)寵愛。

該茶創制于新中國建立后的(de)50年代，一(yi)度產制中斷，從1957年開始研制，1979年恢復生產，并(bing)成(cheng)為浙江名茶中一(yi)枝新秀。經過(guo)不斷改進，品質逐(zhu)步提高，龍(long)(long)頂茶壯(zhuang)芽(ya)顯毫，形似青龍(long)(long)盤白云，沸水沖泡后，芽(ya)尖(jian)豎立，如幽(you)蘭綻(zhan)開，湯色(se)(se)清(qing)澈(che)明亮，味爽(shuang)清(qing)新，齒留(liu)遺香，沖泡三次，仍(reng)有(you)韻味。成(cheng)品色(se)(se)澤翠綠(lv)多毫，條索緊直苗(miao)秀；香氣清(qing)高持(chi)久，具花香，滋味鮮爽(shuang)濃(nong)醇，湯色(se)(se)清(qing)澈(che)嫩綠(lv)；葉底成(cheng)朵(duo)明亮。

主產(chan)區分布(bu)于開化縣的齊溪(xi)、蘇莊(zhuang)、長虹(hong)、張灣、華埠，遍布(bu)各個鄉鎮，年產(chan)量(liang)約(yue)6000公斤，供不應(ying)求。

品質特征

外形--緊直挺秀(xiu)，銀綠披毫；香(xiang)(xiang)氣--馥郁持久，分別(bie)是蘭花(hua)(hua)香(xiang)(xiang)、板(ban)栗香(xiang)(xiang)，尤以蘭花(hua)(hua)香(xiang)(xiang)為上品(pin)；滋味(wei)--鮮(xian)醇爽口，回味(wei)甘甜；湯色--杏綠、清澈、明亮；葉底--肥嫩、勻齊、成(cheng)朵(duo)。