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老于頭手包餃簡介

在田(tian)莊臺鎮(zhen)傳(chuan)統特色飲食中，皆以其姓氏(shi)命(ming)名，如老胡(hu)家燒雞、哈(ha)豆(dou)包、周面片、欒(luan)切糕等至今(jin)延(yan)續。老于頭手(shou)包餃(jiao)也是(shi)由家族(zu)傳(chuan)承的手(shou)藝，在本鎮(zhen)它是(shi)餃(jiao)子類(lei)食品的代表。

老(lao)于(yu)頭(tou)手包餃(jiao)之所以(yi)久負盛名，主(zhu)要是選料講究，制作精細(xi)，造型(xing)別致，口味鮮醇，切餡、制皮完全不用機械，從頭(tou)到尾手工(gong)炮制。

餃(jiao)子由于皮(pi)(pi)薄肚飽，但下鍋久煮不會露(lu)餡破皮(pi)(pi)，餡鮮味好，濃郁不膩，許(xu)多顧客都是(shi)慕名而(er)來品嘗。