芒果视频

石棉燒烤簡介

石棉燒烤(kao)為全國燒烤(kao)10強冠軍，是(shi)燒烤(kao)界(jie)派系中(zhong)的(de)另一(yi)種表達，視覺系燒烤(kao)的(de)代表。

石(shi)棉燒烤的獨特之(zhi)處就(jiu)是融(rong)合了漢、藏(zang)、彝等多民族美食特色，在(zai)制作方式上不斷創新(xin)和提升，既能滿足挑剔(ti)食客的口味，還能將食材的美味進一步展現出來。

發展(zhan)至今，石(shi)棉燒(shao)烤出現(xian)了串串燒(shao)、鐵(tie)板(ban)燒(shao)、鍋蓋燒(shao)、生態網(wang)燒(shao)等(deng)形式。石(shi)棉縣首創使用的長(chang)方(fang)形鐵(tie)板(ban)烤肉，也深(shen)受(shou)越(yue)來越(yue)多的食客喜愛。

鐵(tie)(tie)板(ban)燒(shao)是將(jiang)一塊薄(bo)薄(bo)的(de)長方(fang)形鐵(tie)(tie)板(ban)，架在燒(shao)紅的(de)木炭上，待火(huo)候到時，先用卷成(cheng)團的(de)蔬菜(cai)把(ba)鐵(tie)(tie)板(ban)擦拭干(gan)凈，再(zai)迅速(su)刷上油，將(jiang)切得薄(bo)薄(bo)的(de)腰片、魚(yu)片等，用筷子(zi)夾住在鐵(tie)(tie)板(ban)上烤(kao)，隨(sui)著火(huo)焰的(de)升起，香味便彌漫開來。

魚片、豬肚、脆(cui)腸(chang)、雞、排(pai)骨、牛肉……能夠被炭火(huo)烤制(zhi)的食材(cai)相(xiang)當豐富，待到(dao)食材(cai)滋滋冒油的時候，正是入口品嘗(chang)的好時機。

而讓食材如此美味的(de)，除了燒(shao)烤(kao)(kao)(kao)師傅(fu)精湛的(de)烤(kao)(kao)(kao)制(zhi)(zhi)手藝，還有(you)燒(shao)烤(kao)(kao)(kao)店的(de)秘(mi)制(zhi)(zhi)調料。來燒(shao)烤(kao)(kao)(kao)店必點的(de)菜品(pin)大多都(dou)是(shi)獨(du)創，每(mei)一家燒(shao)烤(kao)(kao)(kao)店的(de)老板(ban)都(dou)精心配制(zhi)(zhi)獨(du)家調料，這也是(shi)石棉燒(shao)烤(kao)(kao)(kao)能夠滿足廣大食客需求的(de)原因。

石棉的燒烤和一般燒烤的區別

1、石棉燒烤食材和用料(liao)產地(di)都出自涼山州，自帶特別的風味(wei)。

2、石棉燒(shao)(shao)烤(kao)是視(shi)覺系(xi)燒(shao)(shao)烤(kao)，觀賞性特別強(qiang)，而一般的燒(shao)(shao)烤(kao)往(wang)往(wang)不具(ju)備(bei)這種特點。