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香茅草介紹

香茅草(cao)也叫檸檬(meng)草(cao)，禾本科香茅屬多年(nian)生草(cao)本植物。莖(jing)粗壯，附著有白色(se)(se)(se)蠟粉(fen)；葉鞘無毛，不向外(wai)反卷，葉片尖(jian)細而(er)狹(xia)長，顏色(se)(se)(se)呈不同的綠(lv)色(se)(se)(se)，帶著清爽(shuang)的檸檬(meng)香味；花(hua)疏散，頂端下垂，夏季開(kai)淺(qian)綠(lv)色(se)(se)(se)小花(hua)。花(hua)果(guo)期夏季，少(shao)見有開(kai)花(hua)者。其得名和(he)特(te)征(zheng)有關(guan)，因(yin)有檸檬(meng)香氣(qi)，故被稱為檸檬(meng)草(cao)。

檸檬草原產于東(dong)(dong)南亞(ya)，是荷蘭人凱非于1890年(nian)引種(zhong)(zhong)馴化出來的，如(ru)今廣東(dong)(dong)、海南、臺灣栽培(pei)，廣泛種(zhong)(zhong)植于熱帶(dai)地區(qu)，西印度群島(dao)與非洲(zhou)東(dong)(dong)部也(ye)有栽培(pei)。

檸(ning)檬(meng)草(cao)喜光、喜高溫多雨的氣(qi)(qi)候條件，有(you)較強的抗旱力(li)，對土壤要(yao)求不嚴，在沙壤土、紅褐土等土地上均能生長；年平(ping)均氣(qi)(qi)溫18攝氏度以上，海拔(ba)1000—1500米時(shi)生長狀況最好。繁殖(zhi)時(shi)一(yi)般采用無性繁殖(zhi)的方法。

食用價值方面(mian)，檸(ning)檬草(cao)在泰國料理和越南料理中也(ye)經常使用。

香茅草烤排骨做法

食(shi)材(cai)：排骨900g、香茅1根、紅蔥頭4大個(ge)、生抽(chou)3茶(cha)匙、鹽1/3茶(cha)匙、蠔油1茶(cha)匙、糖1茶(cha)匙、紹酒1茶(cha)匙、油3茶(cha)匙、姜(jiang)末2茶(cha)匙、紅尖(jian)辣(la)椒粒(li)1茶(cha)匙。

做法：

1、把排(pai)骨切段(duan)，洗凈漂水(shui)20分鐘后瀝干待用；

2、紅蔥頭(tou)切片、香茅切細末待(dai)用；

3、取(qu)壓力鍋倒入油(you)，中(zhong)火煮熱后(hou)放(fang)入紅蔥頭爆香(xiang)；

4、放入排骨并放入姜末、香茅細末、耗油、糖、紹酒、生抽和鹽后簡單(dan)翻炒(chao)一下(xia)排骨，注意(yi)盡量不要把(ba)蔥頭翻到排骨面(mian)上(shang)，待排骨香味四(si)溢后蓋(gai)上(shang)壓(ya)力(li)鍋蓋(gai)子，不用(yong)上(shang)扣壓(ya)力(li)錘，中小火15分鐘后開(kai)蓋(gai)撒(sa)上(shang)紅尖辣椒粒拌勻后，上(shang)盤(pan)即成。

排骨的功效與作用

1、排骨(gu)含有大量鈣(gai)(gai)、骨(gu)膠(jiao)原、骨(gu)粘蛋白等，可為人體提供鈣(gai)(gai)質(zhi)。

2、排骨可以補(bu)中益氣，滋(zi)陰潤燥的功效。對于手術后康復，體質虛弱的患者都有很好的效果。

3、排骨可(ke)提供鐵和促進鐵吸收的半胱(guang)氨酸(suan)，能改善缺鐵性貧血。

4、有(you)強(qiang)勁健(jian)骨，補(bu)充體(ti)內(nei)的蛋白質(zhi)和微量(liang)元素(su)。

香茅草功效作用與主治

1、祛風通(tong)(tong)絡：香(xiang)茅(mao)草(cao)辛能(neng)散能(neng)行、祛風除(chu)濕(shi)、溫(wen)通(tong)(tong)經(jing)絡，可以(yi)治療(liao)感(gan)冒頭身疼(teng)痛、風寒濕(shi)痹(bi)、風疾(ji)等(deng)疾(ji)病(bing)，可以(yi)煎(jian)水服或(huo)煎(jian)水洗(xi)澡。

2、溫中(zhong)(zhong)止(zhi)瀉(xie)(xie)止(zhi)痛(tong)：香(xiang)茅草辛溫，能走竄入(ru)里而溫中(zhong)(zhong)止(zhi)瀉(xie)(xie)，祛風濕(shi)、通經絡而止(zhi)痛(tong)。香(xiang)茅草可治(zhi)全(quan)身(shen)風寒濕(shi)疼痛(tong)、鶴膝癥(zheng)、脘腹冷痛(tong)、胃(wei)痛(tong)、泄瀉(xie)(xie)、跌(die)打損(sun)傷等病癥(zheng)，治(zhi)療骨節疼痛(tong)時常與(yu)茅草茶(cha)、石蠟、土荊(jing)芥配(pei)伍加酒炒熱外敷。香(xiang)茅根入(ru)藥(yao)可治(zhi)心(xin)氣痛(tong)。