一.產品介紹
平(ping)陰鮮(xian)食(shi)(shi)(shi)地瓜,系選(xuan)用專用優(you)良品(pin)(pin)(pin)種(zhong),經精心(xin)栽培和科(ke)學管理,瓜條順直,品(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)鮮(xian)嫩,風味獨特(te),食(shi)(shi)(shi)法多樣(yang),果菜兼(jian)用,富含胡蘿(luo)卜素,粘液蛋白等(deng)多種(zhong)微量元(yuan)素和營養物(wu)質(zhi)(zhi),有中和米、面、魚(yu)、肉等(deng)生理酸性食(shi)(shi)(shi)物(wu)的(de)功效,食(shi)(shi)(shi)用方法很多,可蒸(zheng)、烤、炸(zha)、煮,做成蒸(zheng)薯(shu)、烤薯(shu)、炸(zha)薯(shu)等(deng)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin),香甜可口(kou)。現(xian)有濟薯(shu)22、北京(jing)553等(deng)30多個優(you)質(zhi)(zhi)高產(chan)品(pin)(pin)(pin)種(zhong),形成特(te)有的(de)以鮮(xian)食(shi)(shi)(shi)、五彩(cai)為(wei)主(zhu)的(de)地瓜品(pin)(pin)(pin)種(zhong)體系。2005年(nian)通過了農(nong)(nong)(nong)業部農(nong)(nong)(nong)產(chan)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)量安全中心(xin)無公害認證,2009年(nian)被濟南市(shi)農(nong)(nong)(nong)業局評(ping)(ping)為(wei)“泉城(cheng)市(shi)民最喜愛(ai)的(de)十(shi)佳特(te)色農(nong)(nong)(nong)產(chan)品(pin)(pin)(pin)”,2011年(nian)10月被中國綠色食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)發展(zhan)中心(xin)認證為(wei)綠色食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin),今(jin)年(nian)9月被評(ping)(ping)為(wei)濟南市(shi)名牌農(nong)(nong)(nong)產(chan)品(pin)(pin)(pin)。
二.自然生態環境
1、土(tu)壤地(di)(di)貌情(qing)況:平陰縣地(di)(di)處(chu)泰山(shan)西(xi)麓(lu)低(di)山(shan)丘(qiu)陵與(yu)魯西(xi)北(bei)(bei)沖積(ji)平原交接(jie)地(di)(di)帶,境內地(di)(di)形復雜,地(di)(di)貌類型繁多,大寨山(shan)主峰海拔高494.8米,由此向東(dong)、向西(xi)北(bei)(bei)呈階梯狀降低(di)。保(bao)(bao)護區(qu)為中西(xi)部(bu)低(di)山(shan)丘(qiu)陵山(shan)區(qu),從(cong)南至北(bei)(bei)為山(shan)嶺起伏、溝壑縱橫的梯臺(tai)田地(di)(di),土(tu)壤類型主要是褐土(tu),土(tu)層厚(hou)度(du)多數在100cm以上,部(bu)分地(di)(di)塊在60cm以上,據(ju)測定有(you)機質含量1.2%以上,含氮0.12%,含磷(lin)0.3%,速(su)效磷(lin)大于(yu)80mg/kg,速(su)效鉀(jia)大于(yu)120mg/kg,土(tu)層疏松(song)深厚(hou),保(bao)(bao)水(shui)保(bao)(bao)肥能力強(qiang),適合(he)鮮食地(di)(di)瓜生長(chang)。
2、水(shui)(shui)文情況:保護區內水(shui)(shui)利條件(jian)優越,橫貫洪范(fan)池鎮、東阿鎮、玫瑰鎮全(quan)境的(de)(de)浪溪河(he)、玉帶河(he)及其10多個中小型(xing)水(shui)(shui)庫和豐富的(de)(de)地下水(shui)(shui)資源灌溉方便,農(nong)田排(pai)灌設施配(pei)套(tao)齊(qi)全(quan),,水(shui)(shui)質清澈無污染(ran),全(quan)部達到了旱能澆,澇能排(pai),彌補了平陰縣偶有年份少雨的(de)(de)不(bu)足。
3、氣(qi)候情況:平陰縣地(di)(di)屬(shu)暖溫(wen)(wen)(wen)帶大(da)(da)陸性半濕(shi)潤季(ji)(ji)風(feng)型氣(qi)候,其特(te)點:氣(qi)候溫(wen)(wen)(wen)和(he),四季(ji)(ji)分明,冬季(ji)(ji)寒(han)冷少雨(yu)雪,春季(ji)(ji)干旱多(duo)(duo)風(feng),夏季(ji)(ji)炎熱多(duo)(duo)雨(yu),秋季(ji)(ji)天高氣(qi)爽晝夜溫(wen)(wen)(wen)差大(da)(da),干濕(shi)度(du)差大(da)(da),有(you)(you)利鮮(xian)食地(di)(di)瓜作(zuo)物(wu)的生長。光照(zhao)(zhao):本區光照(zhao)(zhao)資源豐富,日照(zhao)(zhao)時(shi)間(jian)長,光照(zhao)(zhao)充(chong)足(zu),常年(nian)平均(jun)日照(zhao)(zhao)時(shi)數(shu)為2069小時(shi),占全(quan)年(nian)可(ke)照(zhao)(zhao)時(shi)間(jian)的54%,有(you)(you)利于地(di)(di)瓜光和(he)作(zuo)用。溫(wen)(wen)(wen)度(du):年(nian)積溫(wen)(wen)(wen)4580℃,平均(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)(wen)13.6℃,7月份(fen)最高32.1℃,1月份(fen)最低氣(qi)溫(wen)(wen)(wen)-3.2℃。無(wu)霜期(qi)(qi)204天左右(you),自然(ran)農耕期(qi)(qi)長達290天左右(you)。夜間(jian)涼爽,晝夜溫(wen)(wen)(wen)差大(da)(da),有(you)(you)利于地(di)(di)瓜作(zuo)物(wu)養分積累和(he)生長。水(shui):年(nian)降(jiang)(jiang)水(shui)偏量(liang)少,因多(duo)(duo)集(ji)中7、8月份(fen),年(nian)均(jun)變化大(da)(da),降(jiang)(jiang)水(shui)不穩定,平均(jun)降(jiang)(jiang)水(shui)量(liang)658.4mm,平均(jun)降(jiang)(jiang)水(shui)日數(shu)為70.1天。
三.地域范圍
平(ping)(ping)陰(yin)鮮食地(di)(di)瓜(gua)地(di)(di)域保護范(fan)圍為山東(dong)(dong)省(sheng)平(ping)(ping)陰(yin)縣境內(nei),地(di)(di)理坐標為:東(dong)(dong)經116°12′至116°27′,北緯36°1′至36°23′之間,總面積827平(ping)(ping)方公里,其中平(ping)(ping)陰(yin)鮮食地(di)(di)瓜(gua)的產地(di)(di)面積8000公頃(qing),年總產量36萬多(duo)噸,主要分布(bu)在(zai)平(ping)(ping)陰(yin)縣境內(nei)洪范(fan)池鎮(zhen)(zhen)(zhen)、東(dong)(dong)阿鎮(zhen)(zhen)(zhen)、玫瑰鎮(zhen)(zhen)(zhen)、孔村(cun)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、平(ping)(ping)陰(yin)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、孝直鎮(zhen)(zhen)(zhen)、安城鄉(xiang)7個(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)246個(ge)行政村(cun)。
四.產品品質特性特征(zheng)
1、外在感官(guan)特征:平(ping)陰鮮食(shi)地(di)(di)瓜外形(xing)(xing)品質特點(dian):平(ping)陰鮮食(shi)地(di)(di)瓜在長(chang)期種植和自然(ran)選育(yu)下,在歷(li)代(dai)科技(ji)科研部門辛勤培育(yu)下,形(xing)(xing)成了自己獨(du)特的鮮食(shi)地(di)(di)瓜品種,以烘烤榨汁、出(chu)口(kou)保鮮北(bei)京553、徐薯(shu)18、濟薯(shu)5號為主;薯(shu)形(xing)(xing)周正小中塊,平(ping)均塊重150—750克;薯(shu)形(xing)(xing)呈長(chang)園(yuan)形(xing)(xing)、長(chang)橢園(yuan)形(xing)(xing)或防錘型,無(wu)園(yuan)球(qiu)形(xing)(xing)、碓形(xing)(xing)、畸形(xing)(xing);薯(shu)皮完整鮮艷光滑(hua)干凈,無(wu)病(bing)斑、蟲駐,無(wu)脫皮、檫傷,無(wu)凍壞(huai)、霉變,分蛋(dan)黃、紫(zi)紅(hong)、鮮紅(hong)、紫(zi)黑多個色澤;薯(shu)肉蛋(dan)黃或橘(ju)紅(hong)、奶白、紫(zi)黑;,生食(shi)脆甜(tian)(tian)可口(kou)甜(tian)(tian)度高、熱(re)食(shi)香甜(tian)(tian)粉(fen)軟,肉質細膩,具有栗子香甜(tian)(tian)味。
2、內在品質(zhi)(zhi)指(zhi)標:平陰(yin)鮮(xian)食地(di)瓜內在品質(zhi)(zhi)指(zhi)標:農殘必(bi)須(xu)達到農業部無公(gong)害(hai)甘(gan)薯(shu)NY/T5304—2005衛(wei)生(sheng)指(zhi)標和理化指(zhi)標,并(bing)富(fu)含淀粉、蛋白質(zhi)(zhi)、可(ke)容(rong)性(xing)糖(tang)、碳水化合(he)物(wu)、多種(zhong)纖維素(su)、維生(sheng)素(su)等氨基酸微量(liang)(liang)元素(su)及礦物(wu)資多種(zhong)營(ying)養元素(su);其(qi)中(zhong)淀粉含量(liang)(liang)15~18,蛋白質(zhi)(zhi)1~1.5%,總(zong)糖(tang)>12%,維生(sheng)素(su)C 25~28mg/100g ,明顯高于異地(di)同一類產品含量(liang)(liang),并(bing)具有(you)平陰(yin)鮮(xian)食地(di)瓜特有(you)的風味和口感。
3、安(an)全(quan)(quan)要求:入(ru)市或出口平(ping)陰鮮(xian)食地(di)瓜(gua)必(bi)須達到農(nong)業(ye)部【無(wu)公(gong)害食品-甘薯】NY/T5304—2005衛生(sheng)和理化指標要求,按照平(ping)陰壽源甘薯專(zhuan)業(ye)合作(zuo)社出口保鮮(xian)地(di)瓜(gua)質(zhi)量及加(jia)工(gong)包裝操作(zuo)規范(YES/QMSC/SD01:2007/AO)進行收獲加(jia)工(gong),有【中華(hua)人(ren)民共和國農(nong)產品質(zhi)量安(an)全(quan)(quan)法】第三(san)十(shi)三(san)條規定(ding)的不得上(shang)市出售。