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簡介

地處魯中山區的寧陽(yang)縣，大(da)棗(zao)(zao)栽培歷(li)史悠(you)久，是泰山牙棗(zao)(zao)的主產地。該棗(zao)(zao)以果(guo)實碩大(da)，果(guo)肉(rou)肥(fei)厚，細膩扯絲，營養豐富，風味濃郁而(er)馳名中外。該棗(zao)(zao)藥(yao)用(yong)價值高，能(neng)健全人(ren)體毛細血(xue)(xue)管，防止血(xue)(xue)溢病，對高血(xue)(xue)壓(ya)有顯著(zhu)療效，還具有養胃健脾，益肝(gan)壯腎，延年(nian)益壽之功能(neng)。寧陽(yang)大(da)棗(zao)(zao)品種主要有：圓鈴(ling)、長紅、酸鈴(ling)、六月鮮等。寧陽(yang)大(da)棗(zao)(zao)加工品種類繁(fan)多(duo)，有“泰山牙棗(zao)(zao)”、“山東(dong)硬(ying)式蜜棗(zao)(zao)”、“無核軟式蜜棗(zao)(zao)”、“圣門酒棗(zao)(zao)”、“棗(zao)(zao)河(he)牌(pai)北洋棗(zao)(zao)酒”等10多(duo)個種類，遠銷國內外，寧陽(yang)大(da)棗(zao)(zao)含維生(sheng)素居群棗(zao)(zao)之首，被(bei)當(dang)今醫學界專家(jia)稱之為“天然(ran)維生(sheng)素丸(wan)”，1982年(nian)被(bei)列為國家(jia)保健棗(zao)(zao)。

主要榮譽

寧陽大棗又稱圓(yuan)(yuan)鈴(ling)(ling)大棗，為地(di)方傳統名產，是泰(tai)山牙棗的(de)主(zhu)產地(di)。主(zhu)要品種有圓(yuan)(yuan)、長紅和酸鈴(ling)(ling)，以園鈴(ling)(ling)為主(zhu)。其(qi)特點：果(guo)實碩大（不規則的(de)橢圓(yuan)(yuan)形--頭(tou)大尾(wei)小）、果(guo)皮薄、紫紅、有光亮，果(guo)肉(rou)肥厚、細(xi)膩扯絲、清甜可口，營養豐(feng)富(fu)、耐(nai)貯運(yun)等(deng)。1982年(nian)被(bei)列為國家保健棗，1986年(nian)被(bei)林業部列為全國大棗開發基地(di)縣。

1996年(nian)(nian)，在(zai)(zai)上(shang)海名(ming)優(you)(you)商品展(zhan)銷會(hui)上(shang)，寧(ning)陽“圓鈴(ling)棗”被(bei)(bei)消費者評(ping)(ping)為名(ming)牌產(chan)品；1998年(nian)(nian)，寧(ning)陽“圓鈴(ling)棗”、“長紅(hong)棗”均被(bei)(bei)全(quan)(quan)國(guo)林副名(ming)、優(you)(you)、新、稀產(chan)品展(zhan)銷交易組委員會(hui)評(ping)(ping)為全(quan)(quan)國(guo)推(tui)薦品牌；2000年(nian)(nian)9月，在(zai)(zai)樂陵全(quan)(quan)國(guo)紅(hong)棗交易會(hui)上(shang)，寧(ning)陽“圓鈴(ling)棗”被(bei)(bei)評(ping)(ping)為全(quan)(quan)國(guo)金獎；2000年(nian)(nian)3月，寧(ning)陽縣(xian)被(bei)(bei)批(pi)準為全(quan)(quan)國(guo)名(ming)特優(you)(you)經濟林“大棗之鄉”。1908年(nian)(nian)獲得巴拿(na)馬萬國(guo)博(bo)覽會(hui)銀獎。

主產區介紹

寧陽縣葛石鎮(zhen)大棗歷史(shi)已有三千多年。2000年被全國經(jing)濟林協(xie)會(hui)命(ming)名(ming)為“中國名(ming)特優(you)經(jing)濟林---大棗之鄉”。

葛石鎮棗(zao)資(zi)源十分豐富，現有棗(zao)林面積10萬(wan)畝(mu)，成(cheng)齡樹達(da)100萬(wan)株，年產(chan)大(da)棗(zao)3000萬(wan)公斤，集(ji)中(zhong)在(zai)(zai)神童山(shan)下(xia)的(de)萬(wan)頃(qing)棗(zao)林春花秋實(shi)，香飄萬(wan)里，形成(cheng)了一(yi)(yi)道靚(jing)麗的(de)風(feng)景線。早(zao)在(zai)(zai)一(yi)(yi)九(jiu)八(ba)六(liu)年就被(bei)國家林業部列(lie)為(wei)“大(da)棗(zao)開發生(sheng)產(chan)基地”。一(yi)(yi)九(jiu)九(jiu)八(ba)年七月被(bei)山(shan)東省(sheng)林業廳批(pi)準為(wei)“省(sheng)級森林公園”。

神(shen)童(tong)山(shan)，春季數萬(wan)畝梨(li)園銀裝素(su)裹(guo)，萬(wan)頃棗林蝶蜂(feng)爭蕊，秋天碩果累(lei)累(lei)，棗香(xiang)梨(li)甜。可(ke)謂“黃河南隅古驛道(dao),山(shan)里山(shan)外盡沃土,千(qian)載悠(you)悠(you),神(shen)童(tong)輩出，英明壯齊(qi)魯”。黃山(shan)可(ke)以不(bu)(bu)去、華山(shan)可(ke)以不(bu)(bu)看，但(dan)神(shen)童(tong)山(shan)不(bu)(bu)可(ke)不(bu)(bu)游。

葛石大(da)棗以其(qi)果實碩大(da)，果肉肥厚，營養豐(feng)富(fu)，風味獨特而著稱于世(shi)。一九(jiu)八二年(nian)被國(guo)(guo)家衛生部評定為(wei)國(guo)(guo)家保(bao)健棗；一九(jiu)九(jiu)六年(nian)九(jiu)月在中國(guo)(guo)上(shang)海國(guo)(guo)際農(nong)產(chan)品博(bo)(bo)覽會(hui)上(shang)榮(rong)獲“消費者信(xin)得過產(chan)品”稱號；2000年(nian)在全國(guo)(guo)首(shou)屆紅棗博(bo)(bo)覽會(hui)上(shang)榮(rong)獲金獎(jiang)；2001年(nian)榮(rong)獲“中國(guo)(guo)國(guo)(guo)際農(nong)業博(bo)(bo)覽會(hui)優(you)質(zhi)產(chan)品稱號”。

種植歷史

寧(ning)陽(yang)大棗(zao)栽(zai)培距(ju)今已有三千年的歷史。棗(zao)樹生(sheng)長快、結果早，壽命(ming)長，抗逆性(xing)強(qiang)，耐酸堿(jian)，而旱澇，山丘、平原均(jun)有栽(zai)植。主(zhu)要分布在神童山一帶的葛石(shi)、蔣集、罡城、磁窯、華(hua)豐等鄉鎮，隨(sui)著(zhu)種(zhong)植業的結構調整，栽(zai)培方式由地堰，發(fa)展為棗(zao)糧(liang)間作。

生產規模

近年來，寧(ning)陽縣(xian)(xian)委、縣(xian)(xian)政(zheng)(zheng)府立足(zu)當地資源優勢，把大(da)棗(zao)生產(chan)(chan)(chan)作為(wei)一(yi)項主要產(chan)(chan)(chan)業，采(cai)(cai)取保護(hu)政(zheng)(zheng)策，改變(bian)傳統(tong)栽培模式，變(bian)喬冠(guan)稀植為(wei)矮(ai)冠(guan)密植；變(bian)粗放管理為(wei)精細管理，提早結(jie)果，提高單位(wei)面積產(chan)(chan)(chan)量，提高經濟效(xiao)益；不斷(duan)選育、引進新品(pin)(pin)種，采(cai)(cai)用高接換頭技術，優化大(da)棗(zao)品(pin)(pin)種結(jie)構；擴(kuo)大(da)生產(chan)(chan)(chan)加工規模，建(jian)起大(da)棗(zao)加工石(shi)和貯(zhu)存冷庫，開發“泰山牙(ya)棗(zao)、山東硬化蜜棗(zao)、無核軟式蜜棗(zao)、圣門(men)酒棗(zao)、棗(zao)河牌北洋棗(zao)酒”等產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)，并在棗(zao)集中(zhong)產(chan)(chan)(chan)地葛(ge)石(shi)鎮建(jian)成了占(zhan)地12畝，集住(zhu)宿、餐飲、運輸于一(yi)體的大(da)棗(zao)果品(pin)(pin)批發市場(chang)。

寧陽(yang)縣有棗糧(liang)間作面積18萬(wan)(wan)(wan)畝(mu)，大(da)棗密植豐(feng)產(chan)園(yuan)0.3萬(wan)(wan)(wan)畝(mu)，棗樹(shu)350萬(wan)(wan)(wan)株，年產(chan)大(da)棗2000萬(wan)(wan)(wan)千克(ke)，棗花(hua)蜂蜜100萬(wan)(wan)(wan)千克(ke)，年加工大(da)棗系列產(chan)品1000萬(wan)(wan)(wan)千克(ke)，總(zong)產(chan)值(zhi)達(da)4500多萬(wan)(wan)(wan)元。產(chan)品遠銷日本(ben)、香港、東南亞、歐美等國家和地區(qu)。

地質環境

2007年8月 山東省地(di)(di)礦(kuang)局第五(wu)地(di)(di)質(zhi)(zhi)礦(kuang)產勘查院承擔的(de)《寧(ning)陽縣葛石鎮(zhen)特色(se)大(da)棗(zao)生態地(di)(di)質(zhi)(zhi)環境調查與(yu)評價報告》通過(guo)專家(jia)評審(shen)。山東地(di)(di)質(zhi)(zhi)學會專家(jia)指出，這(zhe)是山東省寧(ning)陽縣首次從地(di)(di)質(zhi)(zhi)環境因(yin)素揭(jie)示出大(da)棗(zao)個(ge)大(da)皮薄(bo)、肉質(zhi)(zhi)肥厚、甘甜爽口、微量元素含量高(gao)等優(you)良品質(zhi)(zhi)緣由的(de)最新(xin)研(yan)究成果。

山東(dong)地勘五院開(kai)展這個項目(mu)主要是通過農業生態環(huan)境地質調查，總結大棗品質、產量(liang)與地質背景條(tiao)件的關系，從地學角度提出大棗種(zhong)植的區(qu)劃建議和管(guan)理措施(shi)，為當地新農村經(jing)濟發展服務(wu)。

本次調(diao)查運用了(le)農業(ye)地(di)(di)(di)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)調(diao)查、地(di)(di)(di)下水觀測、鉆探、GPS定(ding)位等(deng)多(duo)種地(di)(di)(di)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)手(shou)段，著重加強了(le)水質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、土(tu)(tu)(tu)壤(rang)、母(mu)(mu)巖及植(zhi)物(wu)樣本的(de)(de)分(fen)析工作，并根據農業(ye)生產的(de)(de)特(te)定(ding)周期開展相(xiang)應環境地(di)(di)(di)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)調(diao)查工作，歷(li)時一年多(duo)，現已完成。調(diao)查與評價報(bao)告指出，寧陽(yang)縣特(te)色大(da)(da)棗(zao)品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、產量(liang)與葛石鎮地(di)(di)(di)區(qu)具有(you)(you)(you)花崗片麻巖質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)母(mu)(mu)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)條悠揚的(de)(de)覆蓋型砂(sha)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)棕(zong)壤(rang)土(tu)(tu)(tu)有(you)(you)(you)著密切關系(xi)。砂(sha)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)棕(zong)壤(rang)土(tu)(tu)(tu)的(de)(de)形(xing)成受氣候、生物(wu)、成土(tu)(tu)(tu)母(mu)(mu)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、地(di)(di)(di)形(xing)地(di)(di)(di)貌(mao)、水文地(di)(di)(di)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)等(deng)條件的(de)(de)影響，其成土(tu)(tu)(tu)母(mu)(mu)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)為(wei)古元古代花崗質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)片麻巖，母(mu)(mu)巖風化后(hou)，大(da)(da)部分(fen)礦物(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)富存積(ji)累于土(tu)(tu)(tu)壤(rang)中(zhong)(zhong)。砂(sha)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)棕(zong)壤(rang)土(tu)(tu)(tu)有(you)(you)(you)效鐵、有(you)(you)(you)效銅的(de)(de)平均含(han)(han)量(liang)高于普(pu)通土(tu)(tu)(tu)壤(rang)中(zhong)(zhong)含(han)(han)量(liang)臨(lin)界(jie)值的(de)(de)10倍(bei)以上(shang)，有(you)(you)(you)效鋅、有(you)(you)(you)效硼、有(you)(you)(you)產鉬的(de)(de)平均含(han)(han)量(liang)高于普(pu)通土(tu)(tu)(tu)壤(rang)含(han)(han)量(liang)臨(lin)界(jie)值的(de)(de)2倍(bei)至5倍(bei)。棕(zong)壤(rang)土(tu)(tu)(tu)中(zhong)(zhong)的(de)(de)微量(liang)元素為(wei)該地(di)(di)(di)特(te)色大(da)(da)棗(zao)優良品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)提供了(le)豐富的(de)(de)物(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)來源。本地(di)(di)(di)下水為(wei)松散(san)巖類孔隙水和基(ji)巖風化裂隙水，適宜棗(zao)樹生長需要。此外，棕(zong)壤(rang)土(tu)(tu)(tu)中(zhong)(zhong)有(you)(you)(you)機(ji)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、腐殖質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)及氮(dan)、磷、鉀含(han)(han)量(liang)較高也(ye)是促(cu)進大(da)(da)棗(zao)品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)優良的(de)(de)重要因素。

報(bao)告依(yi)據(ju)寧陽(yang)縣葛石鎮(zhen)地區土(tu)壤(rang)(rang)母(mu)質(zhi)(zhi)、土(tu)體(ti)特(te)征(zheng)及(ji)土(tu)壤(rang)(rang)中(zhong)微量(liang)(liang)元素有機物質(zhi)(zhi)豐缺程度、淺層(ceng)地下水質(zhi)(zhi)和(he)水化學(xue)特(te)征(zheng)等因素，劃定了最適宜、適宜和(he)不適宜等三個棗(zao)樹(shu)種植區。地質(zhi)(zhi)科研人員(yuan)還(huan)提出(chu)了客土(tu)加厚活土(tu)層(ceng)、覆草(cao)覆膜(mo)、追施基肥方法(fa)等改善(shan)砂質(zhi)(zhi)棕壤(rang)(rang)土(tu)質(zhi)(zhi)的改良措施。根據(ju)當(dang)地的氣(qi)(qi)象環(huan)境和(he)每個季(ji)節時期的氣(qi)(qi)候特(te)點，地質(zhi)(zhi)科研人員(yuan)還(huan)編(bian)制出(chu)1至(zhi)12月份的棗(zao)樹(shu)日常栽培(pei)管理及(ji)病(bing)蟲害防治(zhi)方法(fa)周(zhou)年歷，對于提高大(da)棗(zao)品質(zhi)(zhi)和(he)產量(liang)(liang)具有重要意義。