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簡介

永(yong)安萵苣，福(fu)建省永(yong)安市(shi)(shi)特(te)(te)產(chan)。以其獨特(te)(te)風味、優良的品質(zhi)暢銷(xiao)上海、深圳、廈門等國(guo)內市(shi)(shi)場。2006年1月13日下午(wu)，中共(gong)中央總書(shu)記胡錦(jin)濤視察永(yong)安市(shi)(shi)八一村(cun)時，曾贊揚永(yong)安萵苣有特(te)(te)色品質(zhi)好，是農(nong)民奔小康的“致富(fu)菜”。2007年，獲批中國(guo)國(guo)家地理標志產(chan)品保(bao)護(hu)。產(chan)品特(te)(te)色

受特(te)定的地理氣候(hou)等生(sheng)長條件影響，永安萵苣具有肉質色澤翠(cui)綠、脆嫩、汁多、纖維(wei)少，莖粗、皮薄、不空(kong)心、可食用(yong)率高，香氣味濃(nong)郁(yu)，亞硝酸鹽含量低(di)的特(te)點，獨特(te)風味、品質優良。

生產情況

永(yong)(yong)安(an)萵(wo)(wo)(wo)苣種(zhong)植(zhi)可追溯(su)到清(qing)初。據清(qing)代(dai)永(yong)(yong)安(an)縣志(zhi)記(ji)載，當時(shi)蔬菜(cai)種(zhong)植(zhi)品種(zhong)已有30余(yu)種(zhong)。由于永(yong)(yong)安(an)自然環境氣候非常適合于萵(wo)(wo)(wo)苣的(de)生(sheng)長(chang)，當地人多(duo)有種(zhong)植(zhi)。到解放時(shi)，永(yong)(yong)安(an)的(de)萵(wo)(wo)(wo)苣種(zhong)植(zhi)規模和(he)栽培技術取得很大(da)的(de)發展(zhan)(zhan)(zhan)。改革(ge)開(kai)放以后(hou)，隨著(zhu)城市(shi)(shi)人口(kou)的(de)增加，人們生(sheng)活水平的(de)提(ti)高，對蔬菜(cai)的(de)需求(qiu)日益(yi)增加，萵(wo)(wo)(wo)苣作(zuo)(zuo)為(wei)春(chun)淡季節供應上(shang)市(shi)(shi)主要蔬菜(cai)的(de)特點日益(yi)顯現出來(lai)，市(shi)(shi)場需求(qiu)量不(bu)斷擴大(da)。1986年(nian)(nian)(nian)三明市(shi)(shi)蔬菜(cai)辦和(he)三明市(shi)(shi)經(jing)作(zuo)(zuo)局為(wei)了(le)進(jin)一(yi)步(bu)發展(zhan)(zhan)(zhan)蔬菜(cai)生(sheng)產，保(bao)護和(he)利用當地的(de)蔬菜(cai)品種(zhong)資源，組織(zhi)農業部門對當地蔬菜(cai)品種(zhong)資源進(jin)行調查，把永(yong)(yong)安(an)萵(wo)(wo)(wo)苣作(zuo)(zuo)為(wei)地方蔬菜(cai)優(you)(you)良(liang)品種(zhong)收入《三明市(shi)(shi)蔬菜(cai)資源品種(zhong)志(zhi)》。20世紀(ji)90年(nian)(nian)(nian)代(dai)初，為(wei)了(le)進(jin)一(yi)步(bu)發展(zhan)(zhan)(zhan)萵(wo)(wo)(wo)苣生(sheng)產，政府和(he)有關(guan)部門開(kai)展(zhan)(zhan)(zhan)永(yong)(yong)安(an)萵(wo)(wo)(wo)苣的(de)系統選育和(he)提(ti)純復壯工作(zuo)(zuo),在飛(fei)(fei)橋村發現變(bian)異優(you)(you)良(liang)單株，經(jing)多(duo)年(nian)(nian)(nian)系統選育，培育出了(le)“飛(fei)(fei)橋萵(wo)(wo)(wo)苣1號”優(you)(you)良(liang)品種(zhong)。

到21世紀初，永安(an)萵(wo)苣種植已成為農(nong)業增效農(nong)民增收的主導產業之(zhi)一，2006年全市(shi)種植面積近7萬畝，實現產值超(chao)億元。

地(di)理標志產品保(bao)護(hu)

2007年，根據《地理標(biao)志(zhi)產品保護(hu)規定》，中國國家(jia)質檢總局(ju)組織了對(dui)(dui)永安萵(wo)(wo)苣地理標(biao)志(zhi)產品保護(hu)申請的審查。經審查合格，批(pi)準自2007年4月2日起(qi)對(dui)(dui)永安萵(wo)(wo)苣實施地理標(biao)志(zhi)產品保護(hu)（2007年第61號）。

保護范圍

永安萵苣(ju)(ju)地(di)(di)理(li)標(biao)志(zhi)產品保護(hu)(hu)范圍(wei)(wei)以福建省(sheng)永安市人民政府《關于界(jie)定永安萵苣(ju)(ju)地(di)(di)理(li)標(biao)志(zhi)產品保護(hu)(hu)范圍(wei)(wei)的請(qing)示》（永政文[2006]116號）提出的范圍(wei)(wei)為(wei)準，為(wei)福建省(sheng)永安市所轄行政區域。

質量技術要求

（一）品種。

飛橋萵苣1號。

（二(er)）立地條件。

土(tu)壤(rang)為壤(rang)土(tu)、砂壤(rang)土(tu)，有機(ji)質含(han)量大于1.5%，pH值6至7，海拔500m以下(xia)，水源充足、灌溉方便(bian)。

（三）栽(zai)培技術。

1、耕作制度：

以(yi)菜－稻－萵苣、煙－稻－萵苣等水旱輪(lun)作。

2、育苗：

播種(zhong)時間為(wei)10月初至(zhi)12月中(zhong)旬。苗齡(ling)25至(zhi)35天，真葉(xie)5至(zhi)6片。

3、大田栽培：

（1）定植密度(du)：平畦栽培。每公頃種植密度(du)不超過50000株。

（2）肥水(shui)管理(li)：

每(mei)公(gong)頃氮(dan)肥用(yong)(yong)量折合(he)純氮(dan)不少(shao)于(yu)240公(gong)斤，磷鉀(jia)肥用(yong)(yong)量按氮(dan)磷鉀(jia)比(bi)例(li)1：0.5：0.5，有機肥用(yong)(yong)量比(bi)例(li)大(da)于(yu)40%，不得施(shi)用(yong)(yong)硝(xiao)態氮(dan)肥；苗期和蓮座期每(mei)公(gong)頃用(yong)(yong)硼肥3.75公(gong)斤施(shi)葉面(mian)肥各(ge)一次。蓮座期適當控制(zhi)水(shui)分，團(tuan)棵(ke)期、肉質莖形(xing)成期及(ji)時澆(jiao)水(shui)灌溉(gai)，保證水(shui)分均勻。

4、病(bing)蟲害防治： 優先使用生(sheng)物(wu)(wu)農(nong)藥和植物(wu)(wu)源農(nong)藥，并嚴格(ge)控(kong)制農(nong)藥的安全間(jian)隔期。

5、采(cai)收：頂葉(xie)與(yu)外葉(xie)齊平時7天內采(cai)收完成。

（四）質量特色。

1、感觀特(te)色(se)指(zhi)標(biao)：肉質莖(jing)(jing)呈長棒(bang)形、莖(jing)(jing)表(biao)皮(pi)綠白(bai)色(se)略(lve)帶淡紫(zi)色(se)、莖(jing)(jing)肉色(se)翠綠、香氣味濃、葉紫(zi)綠色(se)，表(biao)皮(pi)無裂(lie)痕，無空心(xin)，可食率75%以上。莖(jing)(jing)粗大于4厘(li)(li)米(mi)(mi)，莖(jing)(jing)長大于50厘(li)(li)米(mi)(mi)。

2、理化指標：水分大(da)于(yu)94%、粗纖維(wei)小于(yu)0.5g/100g、可溶(rong)性固(gu)形(xing)物大(da)于(yu)4.0%。