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泰寧鐵皮石斛是產自泰寧丹霞巖壁蘭科(ke)多年生附生草本植物，分(fen)類上屬被子(zi)(zi)植物門、單子(zi)(zi)葉綱、微子(zi)(zi)目、蘭科(ke)、石斛屬。

泰寧(ning)鐵皮石斛，泰寧(ning)俗(su)稱(cheng)“吊吊蘭”，又稱(cheng)泰寧(ning)巖(yan)斛。系人工(gong)種植或(huo)野生(sheng)于泰寧(ning)丹霞地貌(mao)區域，巖(yan)壁高聳、綿延，巖(yan)層斷(duan)口清晰、銳(rui)利的赤壁丹崖上，表皮呈鐵銹色，根沿巖(yan)壁表層生(sheng)長(chang)，喜溫暖、潮濕、通風透氣(qi)環境。

泰(tai)寧(ning)鐵(tie)皮(pi)石(shi)斛屬于典型(xing)的(de)(de)“紅桿”軟(ruan)腳鐵(tie)皮(pi)石(shi)斛，生(sheng)長于福建省三明(ming)市(shi)泰(tai)寧(ning)縣境內的(de)(de)丹霞巖(yan)壁，蘭科石(shi)斛屬附(fu)生(sheng)草本植物(wu)，為傳統(tong)名貴中藥，應用歷史悠久，歷代本草對石(shi)斛的(de)(de)分(fen)布(bu)、功(gong)效都有記(ji)載和闡述(shu)，在(zai)《神農(nong)(nong)本草經》《壽親養老(lao)新書(shu)》中鐵(tie)皮(pi)石(shi)斛被列為上(shang)品。泰(tai)寧(ning)鐵(tie)皮(pi)石(shi)斛味甘，性微寒，有生(sheng)津養胃、滋陰(yin)清熱、潤(run)肺(fei)益腎、明(ming)目強(qiang)腰的(de)(de)功(gong)效。由于它特有的(de)(de)品質，自古以(yi)來泰(tai)寧(ning)就(jiu)是閩浙贛藥農(nong)(nong)采集鐵(tie)皮(pi)石(shi)斛的(de)(de)主要采集地。

形態特征

泰寧(ning)鐵皮石(shi)斛屬于典型(xing)的“紅桿”軟腳鐵皮石(shi)斛，其形態(tai)特(te)征如下(xia)：

植株(zhu)(zhu)：生長(chang)于巖壁上，莖(jing)朝外或朝下(xia)，相(xiang)對矮小，株(zhu)(zhu)高5cm～28cm，形似“蚱(zha)蜢髀”；

莖(jing)圓、較(jiao)粗，約4mm～7mm，稍彎(wan)曲，莖(jing)中段葉脫落，莖(jing)尖較(jiao)細；

節(jie)間(jian)短，節(jie)長1.5 cm～2.5 cm；表面鐵銹色(se)；莖基帶有少(shao)量纖維，質(zhi)地柔嫩或略堅脆，久嚼(jiao)發(fa)黏、少(shao)渣，與(yu)其他鐵皮石斛品(pin)種有較(jiao)大的差異。

葉(xie)：葉(xie)互(hu)生，葉(xie)表層(ceng)有膜質，葉(xie)片較小偏厚，橢(tuo)圓(yuan)形，寬長比大約為(wei)1:4。葉(xie)背(bei)面成淡(dan)紫色(se)(se)，葉(xie)邊緣顏色(se)(se)更為(wei)紫紅(hong)色(se)(se)，第(di)一(yi)年生莖(jing)的葉(xie)鞘(qiao)呈淡(dan)紫色(se)(se)，次年莖(jing)上的葉(xie)鞘(qiao)逐步(bu)變白，葉(xie)鞘(qiao)脫落后莖(jing)表皮漸變成紫紅(hong)色(se)(se)。

根：肉質根，根莖約0.5 mm～1mm，偏扁(bian)、平、細(xi)，根系發(fa)達、成網狀平鋪于(yu)巖石(shi)表面，晴天較(jiao)難摳下來。

花(hua)、果(guo)：通常(chang)每年4～5月(yue)(yue)，莖基(ji)部出新(xin)芽，顏(yan)色(se)(se)從綠色(se)(se)逐變成(cheng)淡(dan)紫(zi)色(se)(se)，5～6月(yue)(yue)中(zhong)旬(xun)，在老的枝條上(shang)(shang)生(sheng)長出3～5個總狀(zhuang)花(hua)序，花(hua)梗帶淡(dan)紫(zi)色(se)(se)，小花(hua)3～5朵，黃白色(se)(se)，唇瓣紫(zi)紅(hong)色(se)(se)斑點散分(fen)布，6月(yue)(yue)中(zhong)旬(xun)花(hua)開始凋謝或(huo)結(jie)果(guo)，結(jie)果(guo)率較低（根(gen)據(ju)兩年數據(ju)統(tong)計平均5%），10～11月(yue)(yue)上(shang)(shang)旬(xun)果(guo)實(shi)趨于成(cheng)熟。

生長環境

泰寧鐵皮石(shi)斛種植于高聳、綿(mian)延，巖(yan)層(ceng)斷口清晰(xi)、銳利的(de)青(qing)壯年(nian)期丹霞地(di)(di)貌(mao)的(de)巖(yan)壁上(shang)(shang)，地(di)(di)形便于排水，垂直(zhi)坡度(du)45°～90°，坡向以東北(bei)向為宜，海撥300m～600m的(de)丹霞地(di)(di)貌(mao)巖(yan)壁上(shang)(shang)，年(nian)日照時(shi)(shi)數>1300h,年(nian)降雨量900mm～1400mm,年(nian)平均氣(qi)溫14℃～20℃，表層(ceng)無(wu)雜草、無(wu)青(qing)苔，水源充足，具有可持續生(sheng)(sheng)(sheng)產能力的(de)生(sheng)(sheng)(sheng)產區域。其(qi)主要(yao)附生(sheng)(sheng)(sheng)于半(ban)(ban)陰(yin)(yin)生(sheng)(sheng)(sheng)環(huan)境(jing)或(huo)陽光能直(zhi)射到(dao)的(de)丹霞地(di)(di)貌(mao)的(de)巖(yan)壁，喜溫暖(nuan)濕(shi)潤(run)氣(qi)候和半(ban)(ban)陰(yin)(yin)半(ban)(ban)陽的(de)環(huan)境(jing)，適宜在涼爽、濕(shi)潤(run)、空氣(qi)暢通的(de)環(huan)境(jing)中生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)，同時(shi)(shi)也耐寒(han)。

分布范圍

福(fu)建(jian)省泰寧縣六個鄉(xiang)(xiang)（鎮）（即杉城鎮、朱口鎮、上青鄉(xiang)(xiang)、大(da)田(tian)鄉(xiang)(xiang)、梅口鄉(xiang)(xiang)、大(da)龍鄉(xiang)(xiang)）行政(zheng)區劃的丹霞地貌(mao)區域內(nei)，種植海(hai)拔在300m～600m之間。

栽培技術

（一(yi)) 種苗(miao)培育

1．取種。

將(jiang)精選的(de)野(ye)生泰寧鐵皮石斛植(zhi)株定位或移植(zhi)在類似原生境(jing)巖壁上，且(qie)具(ju)有良好的(de)物理隔離。在盛花期，進行人工授粉，及時掛標志(zhi)牌(pai)。授粉結(jie)果(guo)(guo)，待蒴果(guo)(guo)飽滿、種(zhong)子成(cheng)熟后采(cai)(cai)收(shou)。采(cai)(cai)收(shou)的(de)蒴果(guo)(guo)如果(guo)(guo)沒有及時播(bo)種(zhong)，應放在3℃～5℃冷藏冰箱內短期保(bao)存。

2．播種。成熟的種子，采用酒精+次(ci)氯酸鈉在表皮(pi)消毒后(hou)進行無菌(jun)播種。

3．育苗(miao)。利用植物組織培養技術(shu)培育泰寧鐵皮石斛(hu)實生苗(miao)。

4．出苗。

實生苗滿(man)周期，生長(chang)健壯、無(wu)污染、無(wu)爛莖(jing)，根2條(tiao)以(yi)(yi)上(shang)(shang)，葉片(pian)(pian)4片(pian)(pian)以(yi)(yi)上(shang)(shang)，株高3.0㎝以(yi)(yi)上(shang)(shang)，莖(jing)粗2㎜以(yi)(yi)上(shang)(shang)，葉片(pian)(pian)正常展(zhan)開，葉色嫩綠或(huo)翠綠，經檢驗合(he)格后，方可出苗。

（二(er)）馴(xun)化(hua)苗栽培管(guan)理

1．種苗栽植。

以3～6月和(he)9～11月為最(zui)佳栽(zai)植(zhi)時間。栽(zai)植(zhi)前可用0.1%高錳酸鉀溶液泡根3min～5min。3～5株(zhu)為一(yi)叢，按15㎝×10㎝行(xing)株(zhu)距，淺栽(zai)，基質輕覆。

2．馴化管理。

馴(xun)(xun)化期：馴(xun)(xun)化苗馴(xun)(xun)化期為18～24個月，株高控(kong)制(zhi)在(zai)10㎝～28㎝。

溫度(du)(du)：馴化(hua)期間(jian)溫度(du)(du)為(wei)0℃～39℃。

濕度(du)：馴化(hua)苗(miao)栽(zai)植(zhi)前期12個月(yue)內，基質含水量控制(zhi)50%～55%，空氣相(xiang)對(dui)濕度(du)75%～85%；12個月(yue)后直至馴化(hua)完成，期間應(ying)漸調到計劃巖(yan)壁栽(zai)培區適應(ying)濕度(du)。

光(guang)照：栽植前12個(ge)月(yue)內(nei)，小苗期避免強光(guang)直(zhi)射采用70%遮(zhe)陰(yin)度以上(shang)的(de)遮(zhe)陰(yin)網，生長期遮(zhe)陰(yin)度控制在60%；12個(ge)月(yue)后直(zhi)至馴化完(wan)成，期間應(ying)漸調到計劃(hua)巖壁栽培區適應(ying)度。

施(shi)肥(fei)(fei)：栽(zai)植前(qian)6個月，栽(zai)植一(yi)周(zhou)后，可(ke)施(shi)有(you)(you)機(ji)液肥(fei)(fei)，根據植株長勢(shi)及(ji)有(you)(you)機(ji)液肥(fei)(fei)肥(fei)(fei)效(xiao)特點(dian)確定施(shi)肥(fei)(fei)次(ci)數；6個月后視情況(kuang)每次(ci)條施(shi)有(you)(you)機(ji)肥(fei)(fei)150㎏/667m2，11月上旬或(huo)進入冬季前(qian)追施(shi)一(yi)次(ci)磷酸二氫(qing)鉀20㎏/667m2，次(ci)年開春再條施(shi)一(yi)次(ci)有(you)(you)機(ji)肥(fei)(fei)100kg/667m2。

除(chu)(chu)草：人工(gong)撥(bo)除(chu)(chu)雜草，禁止使用(yong)任何藥劑除(chu)(chu)草。

（三(san)）巖壁栽培管理

1．產地選擇。

垂直坡(po)度應大于45°，且小于90°，海拔300m～600m，年日照時數>1300h，年降雨量900mm～1400mm，年平均氣溫(wen)14℃～20℃，表層無(wu)雜草、無(wu)青苔，水源充足。

2．移(yi)植(zhi)時間。春(chun)季在(zai)3月(yue)中旬(xun)(xun)至5月(yue)下旬(xun)(xun)，秋季在(zai)9月(yue)上(shang)旬(xun)(xun)至11月(yue)上(shang)旬(xun)(xun)。

3．苗源控制。

馴化苗(miao)批量檢測(ce)，符合重(zhong)金(jin)屬及其它有(you)害物(wu)質(zhi)指標(biao)和(he)農殘指標(biao)控制要求。

4．間距控制。

縱橫間距為10㎝～20㎝，植株為馴(xun)化苗原植株。

5．保濕控制。

栽(zai)植(zhi)后45天內應保(bao)濕(shi)噴霧，栽(zai)植(zhi)區域內空氣相對濕(shi)度應控制65%～85%；隨(sui)后漸調濕(shi)度直至根系嵌入巖(yan)面(mian)，暫停控濕(shi)。

主要價值

泰(tai)寧鐵皮(pi)(pi)(pi)石斛(hu)(hu)味甘，性微(wei)寒，有(you)生(sheng)津養胃(wei)、滋(zi)陰(yin)清(qing)熱、潤肺益腎(shen)、明目(mu)強腰的(de)(de)(de)功效(xiao)(xiao)(xiao)。主要化學成(cheng)分包括生(sheng)物堿類、多糖(tang)類、菲類等(deng)，其中多糖(tang)等(deng)活(huo)性物質是鐵皮(pi)(pi)(pi)石斛(hu)(hu)最主要的(de)(de)(de)有(you)效(xiao)(xiao)(xiao)成(cheng)分。現代(dai)藥(yao)理學研(yan)究(jiu)表明，泰(tai)寧鐵皮(pi)(pi)(pi)石斛(hu)(hu)具有(you)多糖(tang)高(gao)、鐵元(yuan)素、氨基酸含量較高(gao)等(deng)特(te)點，具有(you)較強的(de)(de)(de)抗衰老(lao)、抗氧(yang)化、抗腫瘤、增強機(ji)體(ti)免疫力等(deng)藥(yao)理活(huo)性。現代(dai)臨(lin)床應(ying)用(yong)和(he)藥(yao)理研(yan)究(jiu)證實：鐵皮(pi)(pi)(pi)石斛(hu)(hu)對(dui)咽喉疾(ji)病(bing)(bing)、腸(chang)胃(wei)疾(ji)病(bing)(bing)、白(bai)內障、心血(xue)管疾(ji)病(bing)(bing)、糖(tang)尿病(bing)(bing)和(he)抑制腫瘤生(sheng)長具有(you)顯(xian)著(zhu)療效(xiao)(xiao)(xiao)；對(dui)增強免疫力、擴散血(xue)管、抗血(xue)小(xiao)板(ban)凝集、提高(gao)肌體(ti)免疫機(ji)能、抗衰老(lao)、刺(ci)激唾液(ye)分泌(mi)、抗疲勞(lao)、耐缺氧(yang)、緩衰老(lao)、養顏美發、明目(mu)強身等(deng)具有(you)顯(xian)著(zhu)功效(xiao)(xiao)(xiao)。特(te)別是滋(zi)陰(yin)潤肺、養胃(wei)生(sheng)津、健(jian)(jian)腦明目(mu)、補五臟之虛勞(lao)；對(dui)煙酒過度(du)、勞(lao)累過度(du)、夜生(sheng)活(huo)過度(du)、用(yong)眼用(yong)腦過度(du)、聲帶嘶啞等(deng)有(you)特(te)殊療效(xiao)(xiao)(xiao)。泰(tai)寧鐵皮(pi)(pi)(pi)石斛(hu)(hu)既可做藥(yao)用(yong)，又可作保健(jian)(jian)品用(yong)，同(tong)時，還(huan)是一種高(gao)檔(dang)湯料(liao)（食(shi)品），是名貴的(de)(de)(de)“藥(yao)食(shi)同(tong)源”植物，泰(tai)寧鐵皮(pi)(pi)(pi)石斛(hu)(hu)的(de)(de)(de)藥(yao)用(yong)價值和(he)保健(jian)(jian)功效(xiao)(xiao)(xiao)已得(de)到人們的(de)(de)(de)高(gao)度(du)認同(tong)，因此倍受消費者歡迎，市場需求量巨大。

保護現狀

正在申報(bao)國家地理標志產品保護。

1987年, 我國就已將鐵皮(pi)(pi)(pi)石(shi)(shi)斛(hu)列(lie)入《國家重(zhong)點(dian)保(bao)護(hu)野(ye)生(sheng)藥(yao)材物種名(ming)錄(lu)》之(zhi)中, 并受(shou)國務院發布的(de)(de)《野(ye)生(sheng)藥(yao)材資源保(bao)護(hu)管理(li)條例(li)》的(de)(de)保(bao)護(hu)，1991年我國出版的(de)(de)《中國植物紅皮(pi)(pi)(pi)書》收(shou)載了瀕危植物398種，其(qi)中也(ye)有鐵皮(pi)(pi)(pi)石(shi)(shi)斛(hu)，《中華(hua)人民共(gong)和國珍稀(xi)瀕危植物名(ming)錄(lu)》亦有鐵皮(pi)(pi)(pi)石(shi)(shi)斛(hu)。另外，鐵皮(pi)(pi)(pi)石(shi)(shi)斛(hu)已被列(lie)入《瀕危野(ye)生(sheng)動植物國際貿易公約》（CITES）(該公約已于(yu)1975年7月1日生(sheng)效, 我國政府于(yu)1988年7月7日交存(cun)接受(shou)書)保(bao)護(hu)之(zhi)列(lie)，在國際上野(ye)生(sheng)的(de)(de)鐵皮(pi)(pi)(pi)石(shi)(shi)斛(hu)是被禁止貿易的(de)(de)。

植物文化

泰寧(ning)鐵皮石斛歷史悠久，西漢(han)時期就有梅福采用“仙草”煉丹的傳說，五(wu)代時期便有飲用“石斛”去病的記(ji)載。民間更是把泰寧(ning)鐵皮石斛譽為“救命仙草”、“讀書神(shen)草”等(deng)。

相傳(chuan)西漢時期一(yi)個叫梅福(fu)的道士，字子真，安徽壽縣(xian)人。少年(nian)時代在長安求學，后(hou)為(wei)郡文學，補南昌都尉。因不(bu)滿王莽篡政憤而棄官(guan)出走，隱居在現今(jin)泰寧的棲真巖(yan)修真煉丹(dan)(dan)，相傳(chuan)他常(chang)常(chang)采集當地崖壁(bi)上(shang)的野草提煉仙丹(dan)(dan)，用(yong)于養生治(zhi)病，具有止血消炎，養胃生津、延年(nian)益壽等作用(yong)，民(min)間贊他是(shi)“藥到病除，起死回(hui)生之術，普濟平民(min)，不(bu)收分文之德……”，巖(yan)內至今(jin)保留其煉丹(dan)(dan)的石爐的遺址。

以(yi)泰寧(ning)鐵(tie)皮石斛為(wei)主(zhu)的滋陰(yin)補虛系(xi)列藥(yao)膳(shan)：（1）“丹霞金(jin)湖(hu)”生態魚斛系(xi)列藥(yao)膳(shan)；（2）“金(jin)石烏鳳”石斛烏雞系(xi)列藥(yao)膳(shan)；（3）泰寧(ning)巖斛上清酒(jiu)等。