芒果视频

一.產品介紹

清(qing)流(liu)(liu)(liu)(liu)縣(xian)(xian)(xian)是(shi)(shi)著名(ming)的(de)(de)(de)客(ke)家(jia)(jia)(jia)祖(zu)地之一，全(quan)縣(xian)(xian)(xian)客(ke)家(jia)(jia)(jia)風(feng)情(qing)濃(nong)郁。明(ming)朝修(xiu)編的(de)(de)(de)嘉靖道光(guang)清(qing)流(liu)(liu)(liu)(liu)縣(xian)(xian)(xian)志(zhi)記(ji)(ji)載：“藷藇，俗謂(wei)之雪(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)薯(shu)(shu)。一種生山(shan)中(zhong)，極緊實(shi)，味(wei)美益人(ren)(ren)，謂(wei)之雪(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)薯(shu)(shu)”。《清(qing)流(liu)(liu)(liu)(liu)縣(xian)(xian)(xian)志(zhi)》記(ji)(ji)載，雪(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)薯(shu)(shu)在(zai)傳(chuan)統節日發揮著巨大的(de)(de)(de)作用，除夕夜(ye)各家(jia)(jia)(jia)普遍(bian)以雞(ji)、雪(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)薯(shu)(shu)或蘿(luo)卜燉肉為(wei)食料(liao)，團圓過年。清(qing)流(liu)(liu)(liu)(liu)縣(xian)(xian)(xian)種植(zhi)和(he)食用雪(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)薯(shu)(shu)的(de)(de)(de)歷史悠(you)久。人(ren)(ren)們在(zai)長期的(de)(de)(de)栽培(pei)中(zhong)建立了一套獨特(te)的(de)(de)(de)栽培(pei)方式，形成(cheng)了獨特(te)的(de)(de)(de)品(pin)種特(te)性(xing)和(he)產(chan)(chan)品(pin)特(te)征。清(qing)流(liu)(liu)(liu)(liu)雪(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)薯(shu)(shu)植(zhi)株生長勢中(zhong)等，葉(xie)三角形，基部為(wei)戟形，先端漸尖，頂葉(xie)綠(lv)色(se)，成(cheng)葉(xie)深綠(lv)色(se)，葉(xie)緣微波，葉(xie)面不光(guang)滑。雪(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)薯(shu)(shu)個體粗(cu)大，渾圓、均勻，表皮黃褐(he)色(se)，少須根，質(zhi)(zhi)堅(jian)實(shi)、粉性(xing)足、肉潔(jie)白(bai)，切口(kou)黏液多，味(wei)鮮質(zhi)(zhi)細(xi)膩。在(zai)周邊地區(qu)堪稱首屈一指，是(shi)(shi)薯(shu)(shu)中(zhong)上品(pin)。清(qing)末明(ming)初(chu)，清(qing)流(liu)(liu)(liu)(liu)雪(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)薯(shu)(shu)就(jiu)因品(pin)質(zhi)(zhi)上乘而聲名(ming)鵲起，進(jin)人(ren)(ren)了京城。清(qing)流(liu)(liu)(liu)(liu)縣(xian)(xian)(xian)是(shi)(shi)福建省雪(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)薯(shu)(shu)最大主產(chan)(chan)區(qu)，種植(zhi)歷史悠(you)久。政府出臺(tai)政策鼓(gu)勵農戶規模(mo)化種植(zhi)，有力(li)地促(cu)進(jin)了清(qing)流(liu)(liu)(liu)(liu)縣(xian)(xian)(xian)雪(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)薯(shu)(shu)的(de)(de)(de)規模(mo)化生產(chan)(chan)，栽培(pei)面積4800畝左(zuo)右，年產(chan)(chan)近萬噸，是(shi)(shi)當(dang)地主要的(de)(de)(de)經濟作物，已成(cheng)為(wei)本縣(xian)(xian)(xian)的(de)(de)(de)名(ming)、優、特(te)農產(chan)(chan)品(pin)之一。

二.自然生態(tai)環境和人文歷史(shi)因素

1、土壤地貌情況(kuang) 清(qing)流縣地勢東(dong)、南、北三(san)面向中部和西部傾斜。峰(feng)巒(luan)疊嶂(zhang)，多(duo)半(ban)為侵蝕型(xing)中山、低山地形。全縣平均海拔(ba)(ba)(ba)350米(mi)，海拔(ba)(ba)(ba)千米(mi)以上山峰(feng)21座，賴坊大豐山棋盤峰(feng)海拔(ba)(ba)(ba)1705.7米(mi)為最高點(dian)，系三(san)明地區第(di)二(er)高山脈，沙蕪洞口(kou)村海拔(ba)(ba)(ba)250米(mi)為最低點(dian)。 清(qing)流縣以丘(qiu)陵山區為主，沙性好、土壤肥沃，土層深厚，有機(ji)質豐富，養分(fen)含量高，保水保肥能力強，非常適宜薯類(lei)作物的生產，特別是(shi)雪(xue)薯的種植。

2、水(shui)文情況 清流縣(xian)屬亞熱(re)帶季風氣候，氣候溫和(he)，雨(yu)量充沛，年(nian)平均降雨(yu)量1700—1800mm，相對濕度多年(nian)平均百分率為84%，雨(yu)量充沛，四季常青，境內沒有工業(ye)污染，水(shui)資(zi)源保持良好(hao)，水(shui)質清澈(che)、純凈，是(shi)理想的(de)農業(ye)用水(shui)。

3、氣(qi)候(hou)(hou)情況(kuang) 清(qing)流縣地(di)(di)處中(zhong)低緯度，屬(shu)亞熱帶季(ji)(ji)風氣(qi)候(hou)(hou)，屬(shu)于(yu)大(da)陸(lu)性(xing)氣(qi)候(hou)(hou)和(he)海洋(yang)性(xing)氣(qi)候(hou)(hou)特點，全縣降水多(duo)，終年不(bu)斷，植被多(duo)，水分含養好，在夏秋季(ji)(ji)塊莖(jing)迅速(su)膨大(da)。且該縣地(di)(di)處中(zhong)高海拔，日夜溫差大(da)；無霜(shuang)期少，年平均無霜(shuang)期295天，以利(li)于(yu)營(ying)養成分與(yu)淀粉的積(ji)累。清(qing)流縣獨特的氣(qi)候(hou)(hou)條件，非(fei)常適合(he)雪薯生長。

三.地域范圍

清流產(chan)山藥，習稱雪薯，其(qi)保(bao)護(hu)(hu)范圍是(shi)東(dong)經116°38′到117°10′，北緯25°48′到26°21′之間；保(bao)護(hu)(hu)地域是(shi)林畬鄉(xiang)、嵩溪(xi)鎮、龍(long)津鎮、嵩口鎮、溫郊鄉(xiang)、余朋(peng)鄉(xiang)、沙(sha)蕪鄉(xiang)、賴坊鄉(xiang)等(deng) 8 個(ge)鄉(xiang)鎮，轄 63 個(ge)村(cun)；總保(bao)護(hu)(hu)面積1290平方千米(mi)。清流縣(xian)地處福建省(sheng)西部，武(wu)夷山南側，九龍(long)溪(xi)上游，東(dong)臨(lin)永安市，南接連城(cheng)縣(xian)，西北與寧化縣(xian)毗鄰，東(dong)北與明溪(xi)縣(xian)接壤。目前(qian)全縣(xian)雪薯年種植面積達4800畝左右(you)，年產(chan)量9574噸左右(you)。

四.產(chan)品(pin)品(pin)質特性(xing)特征

1、外(wai)在感官特征：其塊莖長圓(yuan)柱形、較粗大(da)、渾圓(yuan)、均勻，薯體堅實，表皮黃(huang)褐色，少須根，切口少黏液，不易褐變，耐貯藏(zang)。

2、內在品質(zhi)指標：清(qing)流(liu)雪(xue)薯(shu)營養好(hao)，價值(zhi)高。經檢測清(qing)流(liu)雪(xue)薯(shu)百克(ke)含蛋白(bai)質(zhi)8.15~8.56克(ke)，淀(dian)粉(fen)56.00~60.50克(ke)，灰分1.75~2.25克(ke)；氨(an)基酸（谷氨(an)酸、精氨(an)酸等17種）6.32~6.86克(ke)，粗(cu)纖(xian)維1.06~1.53克(ke)。

3、安全(quan)要求(qiu)：清流雪薯(shu)產品質量(liang)應符合《無公害食(shi)品薯(shu)芋類(lei)蔬菜》（NY5221-2005）標(biao)準。

五.特(te)定生(sheng)產方式

1、產(chan)地(di)選擇(ze) 選擇(ze)海拔400米以上、土壤微酸性、土層厚、質(zhi)地(di)疏松(song)不(bu)粘重、排水方便的水稻土或旱(han)地(di)種植。產(chan)地(di)要遠離工(gong)業“三廢”等(deng)污染源(yuan)，土壤環(huan)境、灌溉水質(zhi)和空氣(qi)環(huan)境質(zhi)量(liang)應符合NY5332-2006《無公害(hai)食品大田作物產(chan)地(di)環(huan)境條件》的要求(qiu)。

2、品(pin)種選擇與特定(ding)要求：選擇具清流雪薯(shu)特性(xing)的(de)“零(ling)余(yu)子”（氣生薯(shu)），或者表皮完(wan)好(hao)、無(wu)病無(wu)損的(de)根莖作繁殖材料。對(dui)種植時間(jian)較長、優(you)良(liang)種性(xing)出現(xian)退化的(de)雪薯(shu)要進行提(ti)純復壯，保持本縣雪薯(shu)品(pin)種的(de)抗性(xing)強、品(pin)質優(you)、產量高(gao)、適(shi)應(ying)性(xing)好(hao)的(de)優(you)良(liang)特性(xing)。

3、生產過程(cheng)管理與控(kong)制技術(shu)：清(qing)流雪(xue)薯(shu)采用小(xiao)畦高壟、雙排種(zhong)(zhong)植(zhi)或與芋(yu)仔套種(zhong)(zhong)的優質高產栽培模(mo)式。種(zhong)(zhong)前(qian)施(shi)足基肥(fei)，于春分前(qian)至(zhi)谷雨下(xia)種(zhong)(zhong)，出苗后(hou)掌(zhang)握(wo)“苗期薄肥(fei)勤施(shi)、中(zhong)期重施(shi)攻肥(fei)、后(hou)期酌情而施(shi)”的施(shi)肥(fei)原(yuan)則，采收(shou)前(qian)30天停(ting)止(zhi)施(shi)用肥(fei)料。清(qing)流雪(xue)薯(shu)喜(xi)濕(shi)忌(ji)旱怕澇，土壤(rang)保(bao)持半爛半干，當(dang)地俗稱(cheng)澆“陰陽水”以保(bao)持薯(shu)質粉(fen)重、細膩(ni)、雪(xue)白(bai)。注(zhu)重用水浸泡(pao)的小(xiao)喬(qiao)木搭“人(ren)”字架讓藤蔓攀爬，避免蔓葉堆積生長影響光合(he)作(zuo)用；注(zhu)意(yi)(yi)防治炭疽病(bing)等(deng)病(bing)害，禁止(zhi)使(shi)用劇毒、高毒、高殘(can)留農藥(yao)。農藥(yao)和化肥(fei)的使(shi)用必(bi)須符合(he)無公(gong)(gong)害農產品關于農藥(yao)使(shi)用及肥(fei)料使(shi)用的有關規定。嚴格執行“中(zhong)華人(ren)民共和國農業(ye)部公(gong)(gong)告第199號”，按安全休藥(yao)期規定。雪(xue)薯(shu)忌(ji)連作(zuo)，注(zhu)意(yi)(yi)輪作(zuo)。

4、產品收獲(huo)：清流雪薯一般在立(li)冬后采(cai)挖。

5、儲藏(zang)：雪(xue)薯較耐寒(han)，必(bi)要(yao)時可以就地(di)貯存，延遲至次年3月上(shang)(shang)中旬(xun)采(cai)挖。也(ye)可用堆(dui)藏(zang)法(fa)貯藏(zang)，在倉(cang)庫的水泥地(di)坪(ping)上(shang)(shang)，用磚砌起高1米左右的埋(mai)藏(zang)坑(keng)，將雪(xue)薯與沙(sha)相間層積(ji)貯藏(zang)，一(yi)般隔一(yi)個(ge)月左右檢查(cha)一(yi)次，翻動檢查(cha)時，要(yao)輕拿輕放，不要(yao)擦傷塊莖的表皮(pi)，發(fa)現(xian)病變(bian)的應及時剔除，以防蔓延。

6、生(sheng)產記錄要求：清流(liu)雪薯生(sheng)產的全過程要建生(sheng)產記錄檔(dang)案，對生(sheng)產情(qing)(qing)況(kuang)(kuang)(kuang)，病蟲(chong)害發生(sheng)情(qing)(qing)況(kuang)(kuang)(kuang)、技術(shu)措施、農藥化(hua)肥(fei)的使用(yong)情(qing)(qing)況(kuang)(kuang)(kuang)以及(ji)收獲日期、質量檢測情(qing)(qing)況(kuang)(kuang)(kuang)、銷售情(qing)(qing)況(kuang)(kuang)(kuang)等進行(xing)全面記錄，生(sheng)產記錄應當保存兩年以上，以備查詢。