一.產品介紹

黑豆(dou)(dou)種植在彰(zhang)(zhang)武(wu)有著悠久的(de)(de)歷史，彰(zhang)(zhang)武(wu)黑豆(dou)(dou)籽粒(li)飽滿、口感好、無藥(yao)物殘留、生產(chan)環境無污染，是天然的(de)(de)無公(gong)害食品，因(yin)此一直(zhi)深受消費者歡迎(ying)。彰(zhang)(zhang)武(wu)作為遼寧西部的(de)(de)第一道屏障(zhang)，自古素有“全遼管鑰”之稱(cheng)，是全國(guo)著名(ming)的(de)(de)商品糧基(ji)地和畜(chu)牧業基(ji)地。

二.地域范圍

彰武黑豆(dou)產(chan)(chan)于(yu)(yu)彰武縣(xian)(xian)哈(ha)爾套鎮、滿(man)堂紅鄉(xiang)(xiang)、四堡子(zi)鄉(xiang)(xiang)、馮家鎮、興隆(long)(long)堡鄉(xiang)(xiang)、東(dong)六鎮、大德(de)鄉(xiang)(xiang)、前福興地(di)鄉(xiang)(xiang)等8個(ge)鄉(xiang)(xiang)鎮。彰武縣(xian)(xian)位于(yu)(yu)遼寧省西北(bei)部(bu)，地(di)理坐標為東(dong)經(jing)121°53′-122°58′，北(bei)緯42°07′-42°51′，全(quan)境(jing)無高山，最(zui)高點海拔(ba)為313.1m。哈(ha)爾套鎮、滿(man)堂紅鄉(xiang)(xiang)、四堡子(zi)鄉(xiang)(xiang)位于(yu)(yu)全(quan)縣(xian)(xian)西北(bei)部(bu)，與阜新蒙古族自治(zhi)縣(xian)(xian)和內蒙古哲里木盟科爾沁左翼后旗及庫侖旗接(jie)壤；東(dong)六鎮位于(yu)(yu)全(quan)縣(xian)(xian)東(dong)南部(bu)，與沈(shen)陽新民市接(jie)壤；馮家鎮、興隆(long)(long)堡鄉(xiang)(xiang)、大德(de)鄉(xiang)(xiang)、前福興地(di)鄉(xiang)(xiang)位于(yu)(yu)全(quan)縣(xian)(xian)中部(bu)。總生產(chan)(chan)面(mian)積6667公頃，年總產(chan)(chan)量10097噸。

三.產品品質特(te)性特(te)征(zheng)

（1）外(wai)在感官特(te)征：彰武(wu)黑豆呈(cheng)卵(luan)圓形(xing)或(huo)球形(xing)，表皮黑色或(huo)深綠(lv)色。 （2）內在品(pin)質指標：彰武(wu)黑豆富(fu)含蛋(dan)白質、脂肪、維生(sheng)素、微量元素和粗(cu)纖維。蛋(dan)白質含量達(da)48％以上，居豆類(lei)之首。脂肪含量12％，吸收率為95％，以不飽和脂肪為主，組成是棕(zong)櫚(lv)酸(suan)(suan)2.4％-6.8％，硬脂酸(suan)(suan)4.4％-7.3％，花(hua)生(sheng)油(you)(you)酸(suan)(suan)0.4％-1.0％，油(you)(you)酸(suan)(suan)23.0％-35.6％，亞(ya)油(you)(you)酸(suan)(suan)51.7％-57.0％，亞(ya)麻酸(suan)(suan)2.0％-9.8％，不飽和脂肪酸(suan)(suan)達(da)86.1％以上。此外(wai)，黑豆還含1.64％的磷脂。 （3）安全要求：彰武(wu)黑豆執行《綠(lv)色食(shi)品(pin)豆類(lei)》（NY/T285-2003）標準。

四.自(zi)然生(sheng)態環境和人文歷史(shi)因素

（1）土(tu)(tu)(tu)壤地(di)貌情況：彰武縣土(tu)(tu)(tu)壤共有棕(zong)壤土(tu)(tu)(tu)、褐土(tu)(tu)(tu)、草甸(dian)土(tu)(tu)(tu)、水稻土(tu)(tu)(tu)、風沙土(tu)(tu)(tu)、鹽(yan)土(tu)(tu)(tu)、堿(jian)土(tu)(tu)(tu)、泥炭(tan)土(tu)(tu)(tu)等(deng)8個土(tu)(tu)(tu)類，19個亞類，55個土(tu)(tu)(tu)屬，68個土(tu)(tu)(tu)種，由東至西(xi)為(wei)從棕(zong)壤到(dao)草甸(dian)土(tu)(tu)(tu)到(dao)風沙土(tu)(tu)(tu)的(de)(de)分布規律。土(tu)(tu)(tu)壤pH值(zhi)在6.8-7.2之間。土(tu)(tu)(tu)壤肥力狀況中(zhong)等(deng)，有機質含量1.2-1.3%之間。彰武縣地(di)質構(gou)造為(wei)陰山東西(xi)復雜構(gou)造地(di)帶和新華夏系(xi)兩個地(di)質構(gou)造地(di)帶，是大興(xing)安嶺——太行山隆起帶和松遼沉降帶的(de)(de)交接部(bu)(bu)位。全(quan)縣地(di)勢北高南低，地(di)貌似(si)簸箕形。東、西(xi)為(wei)丘陵(ling)，北部(bu)(bu)為(wei)沙地(di)，中(zhong)、南部(bu)(bu)為(wei)平原(yuan)，比(bi)例(li)為(wei)“三丘三沙四(si)平洼”。

（2）水(shui)(shui)文情況(kuang)：彰武(wu)縣境(jing)內(nei)主(zhu)要河(he)流(liu)有柳河(he)、繞(rao)陽河(he)、養息牧河(he)和秀水(shui)(shui)河(he)，均屬遼河(he)水(shui)(shui)系。柳河(he)為全縣第一(yi)大河(he)流(liu)，于新民市境(jing)內(nei)匯入遼河(he)，流(liu)經縣內(nei)10個鄉鎮，流(liu)程全長117km，全年(nian)(nian)(nian)徑流(liu)量(liang)4641萬立方(fang)(fang)米。彰武(wu)縣還有42座水(shui)(shui)庫(ku)，總庫(ku)容(rong)9523 立方(fang)(fang)米，總控制面積1163平方(fang)(fang)千米。年(nian)(nian)(nian)平均地表徑流(liu)為2.08億立方(fang)(fang)米。地下(xia)水(shui)(shui)資(zi)源豐富，總貯量(liang)達5.3億 立方(fang)(fang)米/年(nian)(nian)(nian)，可(ke)開采地下(xia)水(shui)(shui)資(zi)源3.22億 立方(fang)(fang)米/年(nian)(nian)(nian)，水(shui)(shui)質較好，沒有人為及工(gong)業污(wu)染，是(shi)理(li)想的工(gong)農業生產和生活用水(shui)(shui)。

（3）氣候(hou)情況(kuang)：彰武縣(xian)(xian)四季(ji)分(fen)明，寒冷期長，雨熱(re)同季(ji)，光(guang)照(zhao)充足，屬于北溫(wen)帶半(ban)干旱(han)半(ban)濕潤大陸(lu)性季(ji)風氣候(hou)。春(chun)季(ji)風大且多，平均(jun)風速3.8m/s。年(nian)平均(jun)氣溫(wen)為(wei)7.5℃，年(nian)平均(jun)年(nian)降(jiang)雨量(liang)(liang)(liang)510.3mm，年(nian)總(zong)(zong)降(jiang)水(shui)總(zong)(zong)量(liang)(liang)(liang)為(wei)16.94億 立方米(mi)，多年(nian)平均(jun)蒸發量(liang)(liang)(liang)為(wei)1781mm。平均(jun)年(nian)日照(zhao)時(shi)數2822.6小時(shi)，太陽(yang)輻射年(nian)總(zong)(zong)量(liang)(liang)(liang)136.6卡(ka)爾 /平方分(fen)米(mi)。平均(jun)無(wu)霜期158天(tian)。彰武縣(xian)(xian)作物生(sheng)長季(ji)節日照(zhao)充沛，雨量(liang)(liang)(liang)適中，晝夜(ye)溫(wen)差大，熱(re)量(liang)(liang)(liang)條件可滿(man)足彰武黑(hei)豆(dou)生(sheng)長。 （4）人文歷史情況(kuang)：彰武黑(hei)豆(dou)的(de)種植起源于1907年(nian)，至今(jin)已(yi)有100年(nian)歷史。依托當地的(de)自然條件，彰武黑(hei)豆(dou)已(yi)成為(wei)全縣(xian)(xian)的(de)名優(you)特(te)產，2006年(nian)彰武縣(xian)(xian)被農業部批準為(wei)全國綠(lv)色食(shi)品原料（黑(hei)豆(dou)）標(biao)準化(hua)生(sheng)產基地。