榮譽認證
平(ping)武曾(ceng)是中(zhong)國核桃(tao)十(shi)強縣(xian)(xian),一直是四川省核桃(tao)產出(chu)大縣(xian)(xian)。平(ping)武縣(xian)(xian)對發展(zhan)核桃(tao)種(zhong)植十(shi)分重視(shi),通過(guo)多種(zhong)方(fang)式給(gei)予農民(min)以政策、資金(jin)、技術等方(fang)面的支持。通過(guo)努力,平(ping)武核桃(tao)的名聲越(yue)來越(yue)響:2010年8月(yue),由平(ping)武縣(xian)(xian)石(shi)坎核桃(tao)專業合(he)(he)作(zuo)社申報的“涪源龍門山”牌核桃(tao),通過(guo)中(zhong)國綠(lv)色(se)食品發展(zhan)中(zhong)心A級(ji)綠(lv)色(se)食品認證,并被授予綠(lv)色(se)食品標志使(shi)用權,這標志著獲(huo)得進入國內外(wai)高端市場的“入場券(quan)”。2010年10月(yue),石(shi)坎核桃(tao)專業合(he)(he)作(zuo)社參加了中(zhong)國綠(lv)色(se)食品博覽會。
產地環境
平(ping)武縣(xian)(xian)境內氣(qi)(qi)候、土壤適宜(yi)核桃樹生長。地(di)(di)(di)(di)理上(shang),該縣(xian)(xian)位于四(si)川盆(pen)地(di)(di)(di)(di)西(xi)(xi)北(bei)部,青藏高原向(xiang)四(si)川盆(pen)地(di)(di)(di)(di)過(guo)渡區的(de)(de)東緣,長江的(de)(de)二(er)級支(zhi)流(liu)涪江的(de)(de)上(shang)游(you)地(di)(di)(di)(di)區,地(di)(di)(di)(di)理坐標為北(bei)緯31°59′31″∽33°02′41″,東經103°50′31″∽104°59′13″;該縣(xian)(xian)地(di)(di)(di)(di)處盆(pen)周山(shan)區,具有(you)典型的(de)(de)山(shan)地(di)(di)(di)(di)地(di)(di)(di)(di)貌(mao)景(jing)觀(guan)。境內山(shan)地(di)(di)(di)(di)主要由近南(nan)北(bei)走向(xiang)的(de)(de)岷山(shan)山(shan)脈(mo)、近東西(xi)(xi)走向(xiang)的(de)(de)摩天(tian)嶺山(shan)脈(mo)和(he)近北(bei)東至南(nan)西(xi)(xi)走向(xiang)的(de)(de)龍門山(shan)脈(mo)組成(cheng),海拔1000米以上(shang)的(de)(de)山(shan)地(di)(di)(di)(di)占幅員面(mian)(mian)積的(de)(de)94.33%。發源(yuan)于岷山(shan)主峰雪(xue)寶頂北(bei)坡的(de)(de)涪江由西(xi)(xi)北(bei)向(xiang)東南(nan)縱貫全(quan)境,奪(duo)(duo)補(bu)河(he)、平(ping)通(tong)河(he)等(deng)(deng)大小430余條(tiao)(tiao)支(zhi)流(liu)呈羽(yu)狀分布。涪江干(gan)流(liu)在(zai)縣(xian)(xian)境內全(quan)長157公(gong)里(li)(li),流(liu)域面(mian)(mian)積5510平(ping)方公(gong)里(li)(li),平(ping)均(jun)流(liu)量(liang)153立方米/秒,平(ping)均(jun)徑流(liu)總量(liang)47億立方米/年(nian)(nian)。流(liu)域面(mian)(mian)積在(zai)100平(ping)方公(gong)里(li)(li)以上(shang)的(de)(de)主要支(zhi)流(liu)有(you)奪(duo)(duo)補(bu)河(he)、平(ping)通(tong)河(he)、虎(hu)牙河(he)等(deng)(deng)14條(tiao)(tiao)。縣(xian)(xian)境縣(xian)(xian)城一帶屬北(bei)亞熱帶山(shan)地(di)(di)(di)(di)濕(shi)潤季(ji)風氣(qi)(qi)候,氣(qi)(qi)候溫和(he),降水(shui)豐沛,日(ri)照充足,四(si)季(ji)分明,具有(you)云多(duo)(duo)、霧少(shao)、陰天(tian)多(duo)(duo)的(de)(de)特(te)點。多(duo)(duo)年(nian)(nian)平(ping)均(jun)氣(qi)(qi)溫14.7℃,最(zui)高值(zhi)15.1℃,最(zui)低(di)(di)值(zhi)13.9℃。極(ji)端最(zui)高溫37℃,極(ji)端最(zui)低(di)(di)溫-7℃。多(duo)(duo)年(nian)(nian)平(ping)均(jun)降水(shui)量(liang)866.5毫(hao)米,最(zui)高值(zhi)1161.4毫(hao)米,最(zui)低(di)(di)值(zhi)397.3毫(hao)米。多(duo)(duo)年(nian)(nian)平(ping)均(jun)日(ri)照時間1376小時,多(duo)(duo)年(nian)(nian)平(ping)均(jun)無霜期252天(tian)。縣(xian)(xian)境植被種類(lei)豐富。據縣(xian)(xian)林業局(ju)1988年(nian)(nian)完成(cheng)的(de)(de)森(sen)林資源(yuan)二(er)類(lei)調查資料,森(sen)林植被常(chang)見優勢樹種23科、37屬、78種。
生產情況
為(wei)了滿足市場需要(yao),該(gai)縣把核(he)桃產(chan)(chan)業(ye)(ye)作為(wei)縣域經濟的(de)(de)(de)骨干(gan)產(chan)(chan)業(ye)(ye)和加快山(shan)區群眾(zhong)脫貧致富步伐的(de)(de)(de)支柱產(chan)(chan)業(ye)(ye)來(lai)抓,制定了核(he)桃產(chan)(chan)業(ye)(ye)發(fa)展(zhan)規劃(hua),堅持“發(fa)展(zhan)基(ji)(ji)地化(hua)、品種(zhong)優良化(hua)、栽(zai)培標(biao)準化(hua)、管理規范化(hua)”的(de)(de)(de)“四化(hua)”原則,更新改(gai)造老樹(shu),綜合(he)管理大樹(shu),高接換優小樹(shu),栽(zai)培早實(shi)優樹(shu),明(ming)確提出株數、產(chan)(chan)量、收入(ru)“三年翻(fan)一番(fan)”的(de)(de)(de)目(mu)標(biao)。該(gai)縣還(huan)(huan)及時出臺了關(guan)于積極(ji)推進核(he)桃產(chan)(chan)業(ye)(ye)發(fa)展(zhan)的(de)(de)(de)有關(guan)優惠政策,堅持“誰(shui)栽(zai)、誰(shui)管、誰(shui)受(shou)益”的(de)(de)(de)原則,鼓(gu)勵機關(guan)、事業(ye)(ye)單(dan)位、團(tuan)體、個(ge)人投資開(kai)發(fa)“四荒”,建立核(he)桃基(ji)(ji)地。同時,縣上還(huan)(huan)結合(he)退耕還(huan)(huan)林工程,農業(ye)(ye)綜合(he)開(kai)發(fa)項目(mu),捆(kun)綁使(shi)用項目(mu)資金,實(shi)施“大干(gan)大補(bu),小干(gan)小補(bu),先干(gan)后補(bu),以獎(jiang)代補(bu)”的(de)(de)(de)形式,扶(fu)持核(he)桃產(chan)(chan)業(ye)(ye)發(fa)展(zhan)。
在擴(kuo)大栽植(zhi)面積(ji)的(de)(de)同時,該(gai)縣還大力(li)扶(fu)持核(he)(he)桃產業(ye)的(de)(de)中(zhong)介服務(wu)組(zu)織,全縣共建(jian)核(he)(he)桃協會、管理協會和銷(xiao)售協會20多個,為廣(guang)大農戶(hu)提供栽植(zhi)技(ji)術服務(wu)、產品信息服務(wu)以及(ji)銷(xiao)售環節(jie)的(de)(de)服務(wu)。2007年(nian)(nian)全縣有1.5萬(wan)(wan)(wan)農戶(hu)靠種植(zhi)核(he)(he)桃致了(le)富。到2007年(nian)(nian)底(di)(di),全縣核(he)(he)桃基地發展(zhan)到12.6萬(wan)(wan)(wan)畝(mu),其(qi)中(zhong)種植(zhi)核(he)(he)桃面積(ji)100畝(mu)以上的(de)(de)達1280戶(hu),50畝(mu)以上的(de)(de)有5850戶(hu)。截至2010年(nian)(nian)底(di)(di),平武核(he)(he)桃掛(gua)果16萬(wan)(wan)(wan)株,年(nian)(nian)產1568噸。2011年(nian)(nian)又新增種植(zhi)254萬(wan)(wan)(wan)株,種植(zhi)面積(ji)累計達到12萬(wan)(wan)(wan)畝(mu),掛(gua)果后預計年(nian)(nian)產將(jiang)超(chao)過(guo)26000噸。
地理標志產品
根據《地理標志產品保護(hu)規定》,國(guo)家(jia)質檢總局組織專(zhuan)家(jia)對(dui)平武(wu)核桃(tao)、丹棱凍(dong)粑、峨(e)(e)眉山(shan)(shan)雪魔芋(yu)、福洪杏(xing)、會東松籽地理標志產品保護(hu)申請進(jin)行審(shen)查。經審(shen)查合(he)格(ge),自2011年9月19日起(qi)批準平武(wu)核桃(tao)、丹棱凍(dong)粑、峨(e)(e)眉山(shan)(shan)雪魔芋(yu)、福洪杏(xing)、會東松籽為地理標志保護(hu)產品,由各地質檢機(ji)構實施保護(hu)。
產地范圍
平武(wu)(wu)核桃產地范圍(wei)為(wei)四川省(sheng)平武(wu)(wu)縣所轄行(xing)政區域。
專用標志使用
平武(wu)核(he)(he)桃產(chan)地范圍(wei)內的生產(chan)者,可向四川省(sheng)(sheng)平武(wu)縣質量技術(shu)監(jian)督(du)局提出使用(yong)“地理標志產(chan)品專用(yong)標志”的申請,經四川省(sheng)(sheng)質量技術(shu)監(jian)督(du)局審(shen)核(he)(he),報(bao)國家(jia)質檢總局核(he)(he)準后(hou)予(yu)以公告。平武(wu)核(he)(he)桃的法定檢測機構(gou)由四川省(sheng)(sheng)質量技術(shu)監(jian)督(du)局負責指定。
質量技術要求
(一)品種。
當地地方品(pin)種烏米子及適生的中晚熟品(pin)種。
(二)立地(di)條件(jian)。
保(bao)護區范(fan)圍內(nei)海拔(ba)600m至1500m,土(tu)壤(rang)(rang)類型為黃壤(rang)(rang)、黃棕壤(rang)(rang),土(tu)壤(rang)(rang)質地為沙壤(rang)(rang)土(tu)、壤(rang)(rang)土(tu)。土(tu)壤(rang)(rang)pH值6.5至7.5,土(tu)壤(rang)(rang)有(you)機質含量≥1%,土(tu)層厚度≥30cm。
(三)栽植管理(li)。
1、育苗;以當(dang)地鐵(tie)核桃、野(ye)核桃、普通核桃為砧(zhen)木,嫁接繁殖。
2、栽(zai)植(zhi):栽(zai)植(zhi)時間為秋季9月(yue)下旬至10月(yue)上旬或春季2月(yue)下旬至3月(yue)上旬;栽(zai)植(zhi)密度(du)為每公頃栽(zai)植(zhi)株數≤380株;主栽(zai)品(pin)(pin)種(zhong)與授粉品(pin)(pin)種(zhong)比例≤8:1。
3、施肥(fei):以有機(ji)肥(fei)為主,1至(zhi)5年(nian)生樹每(mei)(mei)(mei)公頃每(mei)(mei)(mei)年(nian)施用腐熟(shu)有機(ji)肥(fei)≥3.8噸(dun)(dun);5至(zhi)20年(nian)生樹每(mei)(mei)(mei)公頃每(mei)(mei)(mei)年(nian)施用腐熟(shu)有機(ji)肥(fei)≥18.5噸(dun)(dun)。
4、環境、安全要(yao)求:農藥、化肥(fei)等使用必須符合國家的(de)相(xiang)關(guan)規(gui)定,不得污(wu)染(ran)環境。
(四)采(cai)收(shou)、加(jia)工及貯藏。
1、采收時期:青果皮由綠變(bian)黃(huang),部分果皮頂(ding)部開裂,內褶壁(bi)變(bian)黑后(hou)分批采收。
2、加工:
(1)脫(tuo)除青(qing)果(guo)皮(pi):采(cai)用(yong)(yong)堆(dui)漚(ou)脫(tuo)皮(pi)法或機(ji)械(xie)脫(tuo)皮(pi)法脫(tuo)除青(qing)果(guo)皮(pi),不得使用(yong)(yong)藥劑脫(tuo)皮(pi)法。堆(dui)漚(ou)脫(tuo)皮(pi)法的堆(dui)漚(ou)厚度(du)≤50cm,時間≤72小時,溫(wen)度(du)控制在20℃至(zhi)25℃,中(zhong)途翻涼(liang)。
(2)漂洗處(chu)理:用(yong)清(qing)水漂洗處(chu)理,禁止使用(yong)藥劑漂白。
(3)干制處(chu)理:自(zi)然涼(liang)曬或烘干至種(zhong)仁水分含量≤7%。
3、貯(zhu)藏(zang)(zang):常溫(wen)下(xia)貯(zhu)藏(zang)(zang)期(qi)≤240天(tian);低溫(wen)下(xia)貯(zhu)藏(zang)(zang)期(qi)≤360天(tian)。
(五(wu))質量(liang)特(te)色。
1、感官特色:堅果近圓形,縫合線平(ping),殼(ke)紋較淺,內褶(zhe)壁不發達,易剝(bo)殼(ke),能取整(zheng)仁(ren)或(huo)半仁(ren),種(zhong)仁(ren)乳(ru)白或(huo)淡黃白色,飽滿(man),出仁(ren)率高,風味香濃,澀(se)味淡。
2、理化指標:單果重≥16g,出仁率≥50%,種(zhong)仁粗(cu)蛋(dan)白含量≥21.5%,粗(cu)脂肪含量≥61.5%。
3、安全(quan)及(ji)其(qi)他質(zhi)量技(ji)術要求:產品(pin)安全(quan)及(ji)其(qi)他質(zhi)量技(ji)術要求必須符合國家相關規定。