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榮譽認證

平武曾是(shi)中國核桃十強縣，一直是(shi)四川省(sheng)核桃產出(chu)大縣。平武縣對發展(zhan)核桃種植十分重視(shi)，通過(guo)多種方式給予農民以(yi)政策、資金、技術等(deng)方面的支持。通過(guo)努力，平武核桃的名(ming)聲越來越響：2010年8月，由平武縣石坎核桃專(zhuan)業合(he)作(zuo)社(she)申報的“涪(fu)源(yuan)龍門山(shan)”牌核桃，通過(guo)中國綠色食(shi)品(pin)發展(zhan)中心A級(ji)綠色食(shi)品(pin)認證，并被授予綠色食(shi)品(pin)標志(zhi)使(shi)用權，這標志(zhi)著獲得進入(ru)國內(nei)外高端市場(chang)的“入(ru)場(chang)券”。2010年10月，石坎核桃專(zhuan)業合(he)作(zuo)社(she)參(can)加了中國綠色食(shi)品(pin)博覽會(hui)。

產地環境

平(ping)(ping)武縣(xian)境(jing)內氣候(hou)、土壤適宜(yi)核桃樹生長。地(di)(di)(di)理上(shang)，該縣(xian)位(wei)于四川盆(pen)地(di)(di)(di)西(xi)(xi)(xi)北部，青(qing)藏(zang)高(gao)原向四川盆(pen)地(di)(di)(di)過渡區(qu)(qu)的(de)(de)東緣，長江的(de)(de)二級支(zhi)(zhi)流(liu)涪江的(de)(de)上(shang)游地(di)(di)(di)區(qu)(qu)，地(di)(di)(di)理坐標為北緯(wei)31°59′31″∽33°02′41″，東經103°50′31″∽104°59′13″；該縣(xian)地(di)(di)(di)處盆(pen)周山(shan)(shan)(shan)區(qu)(qu)，具有(you)典(dian)型的(de)(de)山(shan)(shan)(shan)地(di)(di)(di)地(di)(di)(di)貌景觀(guan)。境(jing)內山(shan)(shan)(shan)地(di)(di)(di)主要由(you)近南北走向的(de)(de)岷山(shan)(shan)(shan)山(shan)(shan)(shan)脈、近東西(xi)(xi)(xi)走向的(de)(de)摩天嶺山(shan)(shan)(shan)脈和近北東至南西(xi)(xi)(xi)走向的(de)(de)龍門(men)山(shan)(shan)(shan)脈組(zu)成，海拔1000米(mi)以(yi)上(shang)的(de)(de)山(shan)(shan)(shan)地(di)(di)(di)占(zhan)幅員面積(ji)(ji)的(de)(de)94.33%。發源(yuan)于岷山(shan)(shan)(shan)主峰雪(xue)寶頂北坡的(de)(de)涪江由(you)西(xi)(xi)(xi)北向東南縱貫(guan)全(quan)境(jing)，奪補(bu)河、平(ping)(ping)通(tong)河等(deng)大小430余(yu)條支(zhi)(zhi)流(liu)呈羽狀分布(bu)。涪江干流(liu)在(zai)縣(xian)境(jing)內全(quan)長157公(gong)里，流(liu)域面積(ji)(ji)5510平(ping)(ping)方公(gong)里，平(ping)(ping)均(jun)流(liu)量(liang)153立(li)方米(mi)/秒，平(ping)(ping)均(jun)徑流(liu)總(zong)量(liang)47億立(li)方米(mi)/年。流(liu)域面積(ji)(ji)在(zai)100平(ping)(ping)方公(gong)里以(yi)上(shang)的(de)(de)主要支(zhi)(zhi)流(liu)有(you)奪補(bu)河、平(ping)(ping)通(tong)河、虎(hu)牙河等(deng)14條。縣(xian)境(jing)縣(xian)城一帶屬(shu)北亞熱帶山(shan)(shan)(shan)地(di)(di)(di)濕(shi)潤季(ji)風氣候(hou)，氣候(hou)溫(wen)(wen)和，降水豐沛，日照充足，四季(ji)分明，具有(you)云(yun)多(duo)、霧少、陰(yin)天多(duo)的(de)(de)特(te)點。多(duo)年平(ping)(ping)均(jun)氣溫(wen)(wen)14.7℃，最(zui)高(gao)值15.1℃，最(zui)低值13.9℃。極(ji)端(duan)最(zui)高(gao)溫(wen)(wen)37℃，極(ji)端(duan)最(zui)低溫(wen)(wen)－7℃。多(duo)年平(ping)(ping)均(jun)降水量(liang)866.5毫米(mi)，最(zui)高(gao)值1161.4毫米(mi)，最(zui)低值397.3毫米(mi)。多(duo)年平(ping)(ping)均(jun)日照時(shi)間(jian)1376小時(shi)，多(duo)年平(ping)(ping)均(jun)無(wu)霜(shuang)期252天。縣(xian)境(jing)植被種類豐富。據(ju)縣(xian)林(lin)業局1988年完成的(de)(de)森林(lin)資(zi)源(yuan)二類調查資(zi)料，森林(lin)植被常(chang)見優勢樹種23科(ke)、37屬(shu)、78種。

生產情況

為了(le)滿足市場需要(yao)，該縣(xian)把核(he)桃(tao)產(chan)業作(zuo)為縣(xian)域(yu)經(jing)濟的(de)骨干(gan)產(chan)業和(he)加快山區群眾脫貧致富步伐(fa)的(de)支(zhi)柱產(chan)業來抓，制定了(le)核(he)桃(tao)產(chan)業發(fa)(fa)展規(gui)(gui)劃，堅持(chi)(chi)“發(fa)(fa)展基地(di)化、品種優良化、栽(zai)培標準(zhun)化、管(guan)理規(gui)(gui)范化”的(de)“四(si)(si)化”原則，更(geng)新改(gai)造老(lao)樹(shu)(shu)，綜(zong)合(he)管(guan)理大(da)(da)樹(shu)(shu)，高(gao)接換(huan)優小樹(shu)(shu)，栽(zai)培早實優樹(shu)(shu)，明確(que)提(ti)出株數、產(chan)量、收入“三年翻一番”的(de)目(mu)標。該縣(xian)還(huan)及時(shi)出臺了(le)關(guan)(guan)于積極推進核(he)桃(tao)產(chan)業發(fa)(fa)展的(de)有關(guan)(guan)優惠政策，堅持(chi)(chi)“誰栽(zai)、誰管(guan)、誰受益”的(de)原則，鼓勵機關(guan)(guan)、事業單位、團體、個人投資(zi)(zi)開發(fa)(fa)“四(si)(si)荒(huang)”，建立(li)核(he)桃(tao)基地(di)。同時(shi)，縣(xian)上還(huan)結合(he)退耕還(huan)林工(gong)程(cheng)，農業綜(zong)合(he)開發(fa)(fa)項目(mu)，捆綁(bang)使用項目(mu)資(zi)(zi)金，實施“大(da)(da)干(gan)大(da)(da)補(bu)，小干(gan)小補(bu)，先干(gan)后(hou)補(bu)，以獎代補(bu)”的(de)形式，扶(fu)持(chi)(chi)核(he)桃(tao)產(chan)業發(fa)(fa)展。

在擴(kuo)大(da)栽植(zhi)面(mian)積的(de)(de)同時，該(gai)縣(xian)還(huan)大(da)力扶(fu)持核(he)(he)(he)桃(tao)產業(ye)的(de)(de)中介服(fu)務(wu)組織，全(quan)縣(xian)共(gong)建核(he)(he)(he)桃(tao)協(xie)會(hui)(hui)、管理協(xie)會(hui)(hui)和銷(xiao)售協(xie)會(hui)(hui)20多個，為廣大(da)農(nong)戶(hu)提供栽植(zhi)技術服(fu)務(wu)、產品(pin)信息服(fu)務(wu)以及銷(xiao)售環節的(de)(de)服(fu)務(wu)。2007年全(quan)縣(xian)有(you)(you)1.5萬農(nong)戶(hu)靠(kao)種植(zhi)核(he)(he)(he)桃(tao)致了富。到2007年底(di)，全(quan)縣(xian)核(he)(he)(he)桃(tao)基(ji)地發展到12.6萬畝(mu)(mu)，其中種植(zhi)核(he)(he)(he)桃(tao)面(mian)積100畝(mu)(mu)以上的(de)(de)達(da)1280戶(hu)，50畝(mu)(mu)以上的(de)(de)有(you)(you)5850戶(hu)。截(jie)至2010年底(di)，平武核(he)(he)(he)桃(tao)掛果(guo)16萬株，年產1568噸。2011年又(you)新增種植(zhi)254萬株，種植(zhi)面(mian)積累計(ji)達(da)到12萬畝(mu)(mu)，掛果(guo)后預計(ji)年產將超過(guo)26000噸。

地理標志產品

根據《地(di)理(li)標志產(chan)品保(bao)護(hu)(hu)規(gui)定》，國家(jia)質檢(jian)總局(ju)組(zu)織專家(jia)對平(ping)武核(he)桃、丹棱凍粑、峨眉(mei)山雪魔(mo)芋(yu)(yu)、福(fu)洪杏、會(hui)東(dong)松籽(zi)地(di)理(li)標志產(chan)品保(bao)護(hu)(hu)申(shen)請(qing)進行審查(cha)。經(jing)審查(cha)合(he)格，自2011年9月19日起批準平(ping)武核(he)桃、丹棱凍粑、峨眉(mei)山雪魔(mo)芋(yu)(yu)、福(fu)洪杏、會(hui)東(dong)松籽(zi)為地(di)理(li)標志保(bao)護(hu)(hu)產(chan)品，由各地(di)質檢(jian)機構(gou)實施保(bao)護(hu)(hu)。

產地范圍

平武核(he)桃產地范圍為四川省平武縣所轄行政(zheng)區域。

專用標志使用

平(ping)(ping)武(wu)核(he)桃產(chan)地范圍內的(de)生產(chan)者，可向四(si)川(chuan)省平(ping)(ping)武(wu)縣質(zhi)(zhi)量(liang)技(ji)術(shu)監(jian)督局(ju)提出使用(yong)“地理標志產(chan)品專用(yong)標志”的(de)申請(qing)，經四(si)川(chuan)省質(zhi)(zhi)量(liang)技(ji)術(shu)監(jian)督局(ju)審核(he)，報國家質(zhi)(zhi)檢總局(ju)核(he)準后予(yu)以公告。平(ping)(ping)武(wu)核(he)桃的(de)法定檢測機構由四(si)川(chuan)省質(zhi)(zhi)量(liang)技(ji)術(shu)監(jian)督局(ju)負責(ze)指定。

質量技術要求

（一）品種。

當地(di)地(di)方品種烏米子(zi)及適生的中晚(wan)熟品種。

（二）立(li)地條件。

保護區范圍(wei)內海拔600m至(zhi)1500m，土(tu)壤(rang)(rang)類型為黃(huang)壤(rang)(rang)、黃(huang)棕(zong)壤(rang)(rang)，土(tu)壤(rang)(rang)質地為沙(sha)壤(rang)(rang)土(tu)、壤(rang)(rang)土(tu)。土(tu)壤(rang)(rang)pH值6.5至(zhi)7.5，土(tu)壤(rang)(rang)有機質含(han)量≥1%，土(tu)層厚度≥30cm。

（三）栽植管(guan)理。

1、育苗；以當地鐵核桃、野核桃、普通核桃為砧木(mu)，嫁接(jie)繁(fan)殖。

2、栽(zai)(zai)植(zhi)(zhi)：栽(zai)(zai)植(zhi)(zhi)時間為秋季9月(yue)(yue)下(xia)(xia)旬(xun)至(zhi)10月(yue)(yue)上旬(xun)或春季2月(yue)(yue)下(xia)(xia)旬(xun)至(zhi)3月(yue)(yue)上旬(xun)；栽(zai)(zai)植(zhi)(zhi)密(mi)度(du)為每公頃栽(zai)(zai)植(zhi)(zhi)株數≤380株；主栽(zai)(zai)品種與授粉品種比例≤8：1。

3、施肥：以有(you)機肥為主(zhu)，1至5年生樹每(mei)公頃每(mei)年施用腐熟有(you)機肥≥3.8噸；5至20年生樹每(mei)公頃每(mei)年施用腐熟有(you)機肥≥18.5噸。

4、環(huan)境(jing)、安全要求(qiu)：農(nong)藥(yao)、化(hua)肥(fei)等使用(yong)必須(xu)符合國(guo)家(jia)的相(xiang)關規定(ding)，不得污染環(huan)境(jing)。

（四）采收、加(jia)工及貯藏。

1、采收時期：青果皮由(you)綠(lv)變黃，部分果皮頂部開裂，內褶(zhe)壁變黑后分批采收。

2、加工：

（1）脫(tuo)(tuo)除(chu)青(qing)果皮(pi)：采用堆漚脫(tuo)(tuo)皮(pi)法(fa)或機械脫(tuo)(tuo)皮(pi)法(fa)脫(tuo)(tuo)除(chu)青(qing)果皮(pi)，不得使用藥劑(ji)脫(tuo)(tuo)皮(pi)法(fa)。堆漚脫(tuo)(tuo)皮(pi)法(fa)的堆漚厚(hou)度≤50cm，時間≤72小時，溫度控制在(zai)20℃至25℃，中途翻涼。

（2）漂(piao)洗處(chu)理(li)(li)：用清水漂(piao)洗處(chu)理(li)(li)，禁止使用藥(yao)劑漂(piao)白。

（3）干制處理：自(zi)然涼(liang)曬或(huo)烘干至種仁水分(fen)含量≤7%。

3、貯藏：常(chang)溫下貯藏期≤240天(tian)(tian)；低溫下貯藏期≤360天(tian)(tian)。

（五）質量特色。

1、感官特(te)色：堅果近圓形，縫合線平，殼(ke)紋較淺，內褶壁不發(fa)達，易剝殼(ke)，能(neng)取整仁(ren)(ren)或半(ban)仁(ren)(ren)，種(zhong)仁(ren)(ren)乳白(bai)(bai)或淡黃白(bai)(bai)色，飽滿，出仁(ren)(ren)率高，風味香濃(nong)，澀味淡。

2、理化指標：單果重≥16g，出仁率≥50%，種仁粗蛋(dan)白含量≥21.5%，粗脂(zhi)肪含量≥61.5%。

3、安(an)全及其他質(zhi)量技術(shu)要求(qiu)：產(chan)品(pin)安(an)全及其他質(zhi)量技術(shu)要求(qiu)必須符(fu)合國家相關規(gui)定。