芒果视频

萍鄉紅(hong)鯽(ji)是當地的百年特產(chan)，它不僅有良好的觀賞價值，而(er)且肉質松軟營養高(gao)。最關鍵的是，如此純種(zhong)紅(hong)鯽(ji)全(quan)國僅萍鄉獨有。9日，記者來到(dao)萍鄉市(shi)水產(chan)科學(xue)研究所養殖基地實地探訪，獲悉(xi)這(zhe)種(zhong)當地獨有的特產(chan)可能擺上全(quan)國百姓(xing)的餐桌！

萍鄉(xiang)紅(hong)鯽（Pingxiang red transparent crucian carp）又名肉(rou)紅(hong)鯽，是鯽魚(yu)的一個(ge)變異類型(xing)，因其體色(se)呈肉(rou)紅(hong)色(se)、鰓(sai)蓋(gai)呈透明狀而得名。主(zhu)要(yao)分布于中(zhong)國(guo)江西省萍鄉(xiang)地(di)區，是集食用(yong)價值(zhi)(zhi)與觀(guan)賞(shang)價值(zhi)(zhi)為(wei)一體的優(you)良鯽魚(yu)品種。萍鄉(xiang)紅(hong)鯽其外形與普通鯽魚(yu)相同(tong)，為(wei)正常的2倍(bei)體有(you)性生(sheng)殖群體。但其全身鱗片呈半透明狀，側(ce)線鱗下(xia)面3行至腹部為(wei)肉(rou)紅(hong)色(se)，鰓(sai)蓋(gai)骨透明，可(ke)見紫(zi)紅(hong)色(se)鰓(sai)耙，側(ce)線鱗上面為(wei)肉(rou)橘紅(hong)色(se)。在肉(rou)紅(hong)鯽群體中(zhong)，雌雄(xiong)比為(wei)5～6：1，基本上屬一次(ci)產卵(luan)類型(xing)，也有(you)的一年產兩次(ci)卵(luan)。

萍鄉(xiang)紅鯽生長速度(du)快，適應能力強，容易飼(si)養，當(dang)年孵化的魚苗經200多天(tian)飼(si)養，平均(jun)個(ge)體可達200g以上，肉紅鯽體色(se)艷(yan)麗，體色(se)純度(du)98%以上。

萍(ping)鄉(xiang)紅(hong)鯽肉味鮮美，而且是一(yi)種營養滋補(bu)佳品。對產婦具有(you)明(ming)顯的(de)催乳作用。肌(ji)肉營養成分(fen)中(zhong)(zhong)蛋白質占(zhan)13.0%，脂(zhi)肪占(zhan)0.68%，水分(fen)占(zhan)85.5%，灰(hui)分(fen)占(zhan)0.73%.含有(you)18種氨基(ji)酸，總(zong)量(liang)為(wei)868.97mg/g干重肌(ji)肉，其中(zhong)(zhong)含8種人(ren)體必需(xu)氨基(ji)酸，總(zong)量(liang)為(wei)345.39mg/g于重肌(ji)肉，并含有(you)Zn、Fe、Mg等(deng)微量(liang)元(yuan)素和(he)K、Ca、Na、P、Mn等(deng)營養元(yuan)素。

地域范圍

萍(ping)(ping)鄉(xiang)紅(hong)鯽產(chan)于江西(xi)省(sheng)(sheng)萍(ping)(ping)鄉(xiang)市，萍(ping)(ping)鄉(xiang)位于江西(xi)西(xi)部，地(di)(di)處(chu)湘贛邊界，羅霄山(shan)脈北(bei)端，東(dong)靠宜春、安福(fu)，南(nan)(nan)連湖南(nan)(nan)攸(you)縣(xian)，西(xi)接(jie)湖南(nan)(nan)醴(li)陵，北(bei)接(jie)瀏陽。全境(jing)位于東(dong)經111°36′—114°26′，北(bei)緯(wei)27°31′—28°之(zhi)間，總面積3802平方公里。萍(ping)(ping)鄉(xiang)紅(hong)鯽地(di)(di)域范(fan)(fan)(fan)圍包(bao)括萍(ping)(ping)鄉(xiang)市下轄(xia)的(de)老關(guan)鎮(zhen)(zhen)、下埠(bu)鎮(zhen)(zhen)、湘東(dong)鎮(zhen)(zhen)、青(qing)山(shan)鎮(zhen)(zhen)、安源(yuan)鎮(zhen)(zhen)、福(fu)田鎮(zhen)(zhen)、赤山(shan)鎮(zhen)(zhen)、蘆(lu)溪鎮(zhen)(zhen)、上(shang)埠(bu)鎮(zhen)(zhen)、新泉鄉(xiang)、省(sheng)(sheng)級萍(ping)(ping)鄉(xiang)紅(hong)鯽良種場、福(fu)田鎮(zhen)(zhen)萍(ping)(ping)鄉(xiang)紅(hong)鯽養(yang)殖(zhi)示(shi)范(fan)(fan)(fan)區，共(gong)十個鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)、一場和一個示(shi)范(fan)(fan)(fan)區。生產(chan)規模333.3公頃，年產(chan)量(liang)1000噸。