營養價值

1、甜瓜含大量碳水化合物(wu)及檸檬酸(suan)等，且水分(fen)充沛(pei)，可消暑(shu)清(qing)熱、生津解渴、除煩；

2、甜(tian)瓜中的轉(zhuan)化酶可將不溶性(xing)蛋白質轉(zhuan)變(bian)成可溶性(xing)蛋白質，能幫(bang)助腎臟病人吸(xi)收營養；

3、甜瓜蒂中的葫蘆素B能保護肝臟，減輕慢性肝損傷；

4、現代研(yan)究(jiu)發現，甜瓜子有驅殺蛔(hui)蟲，絲蟲等作用；

5、甜瓜營養豐富，可補充人體所(suo)需的能量及營養素。

藥用功效

清熱(re)解暑，止渴除(chu)煩(fan)，利尿，益腎保肝，化痰，排膿(nong)。主治解暑、煩(fan)熱(re)口渴、二便不(bu)利。甜瓜(gua)(gua)籽治肺膿(nong)瘍、咳嗽、慢性支氣管炎(yan)，催吐殺蟲等癥。《本草綱目》指出，它能「止渴、除(chu)煩(fan)熱(re)、利小(xiao)便」。說到利水的功能，甜瓜(gua)(gua)實不(bu)及西瓜(gua)(gua)，但寒(han)涼(liang)程度(du)則(ze)不(bu)相(xiang)伯仲。不(bu)過(guo)，各(ge)種甜瓜(gua)(gua)的寒(han)涼(liang)程度(du)各(ge)有(you)差別。哈密瓜(gua)(gua)和皺(zhou)皮(pi)瓜(gua)(gua)比較沒那么寒(han)，但寒(han)咳人士(嚨癢痰稀)一樣(yang)不(bu)宜。不(bu)過(guo)，由(you)于它們能清肺熱(re)，因此(ci)熱(re)咳的人(喉痛聲沙、痰黃)最(zui)宜食用，可(ke)收止咳、宣(xuan)肺氣之效。

飲食禁忌

甜瓜性(xing)寒(han)，對(dui)產后有虛寒(han)及(ji)急慢性(xing)胃腸道疾病者均不(bu)(bu)宜;凡(fan)脾胃虛寒(han)、腹脹便溏者慎食;出血及(ji)體虛者不(bu)(bu)可服瓜蒂;不(bu)(bu)宦與田螺、螃蟹、油餅等共同食用。