苡仁(ren)俗名稱六谷(gu),別(bie)名菩提(ti)子(zi)。師(shi)(shi)宗(zong)(zong)縣(xian)(xian)栽培苡仁(ren)歷史悠久,苡仁(ren)屬師(shi)(shi)宗(zong)(zong)縣(xian)(xian)重要(yao)(yao)的(de)經(jing)濟(ji)(ji)作物之(zhi)一(yi)。據《師(shi)(shi)宗(zong)(zong)縣(xian)(xian)志》和(he)《師(shi)(shi)宗(zong)(zong)縣(xian)(xian)農(nong)業(ye)(ye)(ye)志》記載(zai):“ 1949年(nian)后,師(shi)(shi)宗(zong)(zong)縣(xian)(xian)經(jing)濟(ji)(ji)作物主(zhu)(zhu)要(yao)(yao)有烤煙(yan)、土煙(yan)、油(you)菜、甘蔗(zhe)、生(sheng)姜、花生(sheng)、芝(zhi)麻、葵花子(zi)、苡仁(ren)及(ji)(ji)少量-” 。苡仁(ren)栽培在(zai)(zai)師(shi)(shi)宗(zong)(zong)已形成一(yi)定生(sheng)產(chan)(chan)規(gui)模,是師(shi)(shi)宗(zong)(zong)縣(xian)(xian)農(nong)業(ye)(ye)(ye)增(zeng)效(xiao)、農(nong)民增(zeng)收(shou)(shou)的(de)經(jing)濟(ji)(ji)作物之(zhi)一(yi)。 高良苡仁(ren)米是普遍、常吃的(de)食(shi)物,性味甘淡微寒(han),外(wai)觀色澤好,營養(yang)豐富,即可(ke)食(shi)用也(ye)可(ke)入(ru)藥的(de)特(te)點。主(zhu)(zhu)要(yao)(yao)銷往(wang)廣東等(deng)省、市(區(qu))及(ji)(ji)國外(wai),市場前(qian)景(jing)廣闊,價格逐(zhu)年(nian)上漲,其(qi)面積(ji)、產(chan)(chan)量都(dou)在(zai)(zai)不斷增(zeng)加,在(zai)(zai)當地經(jing)濟(ji)(ji)總收(shou)(shou)入(ru)中(zhong)的(de)比重逐(zhu)年(nian)擴大。2011年(nian)《師(shi)(shi)宗(zong)(zong)縣(xian)(xian)人民政(zheng)府關于“十(shi)二五(wu)”期(qi)間(jian)加快中(zhong)藥材產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)發(fa)展(zhan)的(de)實施意見》提(ti)出,大力發(fa)展(zhan)師(shi)(shi)宗(zong)(zong)縣(xian)(xian)中(zhong)草藥產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye),進一(yi)步提(ti)升(sheng)新型支(zhi)(zhi)柱產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye),要(yao)(yao)求擴大苡仁(ren)種植面積(ji),以(yi)滿(man)足國內(nei)外(wai)苡仁(ren)的(de)市場需求,增(zeng)加農(nong)民收(shou)(shou)入(ru),壯大支(zhi)(zhi)柱產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye),延長產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)鏈。
地域范圍
高良苡仁米產于云南(nan)省師(shi)宗縣高良鄉(xiang)和五龍鄉(xiang)境內,產地(di)范圍(wei)涉及(ji)高良鄉(xiang)的(de)設(she)里、籠嘎(ga)、納非、雨(yu)廈、科白、便料、納廈、團坡、戈勒、窩得、壩林11個(ge)行政村;五龍鄉(xiang)的(de)狗(gou)街、魯克、平寨(zhai)、發崗、花桂、牛尾(wei)、南(nan)巖7個(ge)行政村。地(di)理坐(zuo)標為:東(dong)(dong)經103°08′—103°34′,北緯24°21′—24°39′之間,東(dong)(dong)西長28km,南(nan)北寬 41.85km,種(zhong)植總面(mian)積(ji)3300公頃,年產量(liang)13125噸。
產(chan)品品質(zhi)特(te)性特(te)征
(1)外在感官特征:株高1.5-1.9m,約(yue)有10-11節(jie)。葉鞘光滑(hua)(hua),節(jie)間由下至上逐步變短(duan);葉舌質(zhi)硬,長(chang)約(yue)0.6-0.7mm;葉片線(xian)狀披針形(xing)(xing),長(chang)達30cm,寬(kuan)(kuan) 1.5-3cm。果(guo)(guo)實成熟時,總苞堅硬具(ju)琺瑯質(zhi),卵(luan)形(xing)(xing)或卵(luan)狀球(qiu)形(xing)(xing),內包穎果(guo)(guo);穎果(guo)(guo)長(chang)約(yue)4-5mm,種仁寬(kuan)(kuan)卵(luan)形(xing)(xing)或長(chang)橢圓形(xing)(xing),長(chang)4-8mm,寬(kuan)(kuan)3-6mm。表面乳白色(se)(se),光滑(hua)(hua),偶有殘存的(de)黃褐(he)色(se)(se)種皮(pi)。一端(duan)鈍圓,另一端(duan)較寬(kuan)(kuan)而(er)微凹,有淡棕(zong)色(se)(se)點狀種臍。背(bei)面圓凸,腹(fu)面有1條(tiao)羅寬(kuan)(kuan)而(er)深的(de)縱(zong)溝。腹(fu)面有一條(tiao)羅寬(kuan)(kuan)而(er)深的(de)縱(zong)溝。質(zhi)堅實,表面乳白色(se)(se),光滑(hua)(hua),味微甜。
(2)內在品(pin)質指標:高良苡芢米外觀色澤(ze)好、內在品(pin)質優,營養價值高,即可食(shi)用(yong)也(ye)可藥用(yong),其中,總(zong)淀粉≥50.15%,蛋白質≥10.1%,粗纖維≥0.5%,維生素C≥16mg/100g。
(3)安全要求:高良苡仁(ren)米產地環境(jing)按照《NY 5332-2006無公(gong)害(hai)食品 大(da)田作物產地環境(jing)技(ji)術條件(jian)》執行(xing);產品質量(liang)達到(dao)《NY 5305-2006無公(gong)害(hai)食品 小(xiao)雜糧》產品質量(liang)標準(zhun);生(sheng)產過程(cheng)控制按照《NY/T 5117-2005 無公(gong)害(hai)食品 水(shui)稻生(sheng)產技(ji)術規(gui)程(cheng)》進行(xing)。