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一.產品介紹

陸(lu)良(liang)縣(xian)(xian)是傳統農(nong)業(ye)大縣(xian)(xian)，養豬(zhu)(zhu)業(ye)在當(dang)地是傳統產(chan)業(ye)，老百姓家家戶(hu)(hu)戶(hu)(hu)把養豬(zhu)(zhu)作(zuo)(zuo)為家庭經濟主要來源(yuan)之一(yi)，歷史悠(you)久(jiu)。由(you)于陸(lu)良(liang)本地豬(zhu)(zhu)產(chan)仔數少(shao)、初生(sheng)(sheng)(sheng)個體小、生(sheng)(sheng)(sheng)長速度(du)慢(man)等(deng)(deng)不利特點(dian)大大制約了(le)我縣(xian)(xian)的(de)(de)(de)(de)(de)畜(chu)(chu)牧(mu)業(ye)發(fa)展。據《陸(lu)良(liang)縣(xian)(xian)畜(chu)(chu)禽疫病志》、《云(yun)(yun)南(nan)(nan)(nan)省(sheng)曲靖地區畜(chu)(chu)禽疫病志》記載(zai)：“為了(le)提(ti)高(gao)(gao)本地豬(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)性(xing)(xing)能(neng)，1956年由(you)華僑農(nong)場、畜(chu)(chu)牧(mu)和食品部門(men)分別從北京等(deng)(deng)地引進優(you)良(liang)豬(zhu)(zhu)種(zhong)(zhong)，對本地豬(zhu)(zhu)進行雜交改(gai)良(liang)” 。 滇(dian)(dian)陸(lu)豬(zhu)(zhu)就是在省(sheng)科(ke)技廳(ting)(ting)、省(sheng)農(nong)業(ye)廳(ting)(ting)、省(sheng)畜(chu)(chu)牧(mu)獸醫(yi)科(ke)學院及(ji)各級(ji)政(zheng)府(fu)的(de)(de)(de)(de)(de)關心(xin)重視(shi)支持下，于1992年—2008年歷經17年在陸(lu)良(liang)縣(xian)(xian)種(zhong)(zhong)豬(zhu)(zhu)試(shi)驗場培育成功的(de)(de)(de)(de)(de)國家級(ji)新品種(zhong)(zhong)。滇(dian)(dian)陸(lu)豬(zhu)(zhu)新品種(zhong)(zhong)選(xuan)育先(xian)后于1999年、2005年和2008年榮獲云(yun)(yun)南(nan)(nan)(nan)省(sheng)政(zheng)府(fu)科(ke)技進步二等(deng)(deng)獎、三等(deng)(deng)獎和云(yun)(yun)南(nan)(nan)(nan)省(sheng)農(nong)業(ye)廳(ting)(ting)一(yi)等(deng)(deng)獎。于2009年3月通(tong)過了(le)農(nong)業(ye)部畜(chu)(chu)禽遺傳資源(yuan)委員(yuan)會的(de)(de)(de)(de)(de)審定(ding)，證書編號：“農(nong)01新品種(zhong)(zhong)證字第16號”，2011年被評定(ding)為云(yun)(yun)南(nan)(nan)(nan)省(sheng)“六(liu)大名(ming)豬(zhu)(zhu)”之一(yi)。滇(dian)(dian)陸(lu)豬(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)(de)(de)保(bao)種(zhong)(zhong)工作(zuo)(zuo)得到了(le)各級(ji)政(zheng)府(fu)業(ye)務部門(men)的(de)(de)(de)(de)(de)高(gao)(gao)度(du)重視(shi)，并于2010年實施了(le)財政(zheng)部下達(da)的(de)(de)(de)(de)(de)“滇(dian)(dian)陸(lu)豬(zhu)(zhu)良(liang)種(zhong)(zhong)擴繁(fan)(fan)與推廣”項(xiang)目(mu)、2011農(nong)業(ye)部下達(da)的(de)(de)(de)(de)(de)“云(yun)(yun)南(nan)(nan)(nan)省(sheng)陸(lu)良(liang)縣(xian)(xian)滇(dian)(dian)陸(lu)豬(zhu)(zhu)良(liang)種(zhong)(zhong)場擴建項(xiang)目(mu)”和2011年云(yun)(yun)南(nan)(nan)(nan)省(sheng)下達(da)的(de)(de)(de)(de)(de)“第一(yi)批農(nong)業(ye)標(biao)準(zhun)化(hua)(hua)示范區滇(dian)(dian)陸(lu)豬(zhu)(zhu)標(biao)準(zhun)化(hua)(hua)養殖(zhi)項(xiang)目(mu)”。 滇(dian)(dian)陸(lu)豬(zhu)(zhu)具有繁(fan)(fan)殖(zhi)性(xing)(xing)能(neng)好(hao)(hao)，適應性(xing)(xing)、抗(kang)逆性(xing)(xing)強，耐(nai)粗飼，肉(rou)質好(hao)(hao)（肌(ji)內(nei)脂肪含量高(gao)(gao)、肉(rou)質鮮嫩可(ke)口），生(sheng)(sheng)(sheng)長速度(du)較快等(deng)(deng)優(you)點(dian)。極(ji)(ji)大地豐富(fu)了(le)我縣(xian)(xian)的(de)(de)(de)(de)(de)種(zhong)(zhong)質資源(yuan)。為我縣(xian)(xian)及(ji)周邊縣(xian)(xian)市的(de)(de)(de)(de)(de)優(you)質商品豬(zhu)(zhu)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)提(ti)供了(le)良(liang)好(hao)(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)種(zhong)(zhong)源(yuan)，促進了(le)我縣(xian)(xian)養豬(zhu)(zhu)業(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)持續、健康、穩定(ding)發(fa)展，對當(dang)地經濟增長和農(nong)戶(hu)(hu)的(de)(de)(de)(de)(de)增收起著極(ji)(ji)其重要的(de)(de)(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)用，深受(shou)廣大養殖(zhi)戶(hu)(hu)的(de)(de)(de)(de)(de)歡迎。

二(er).自然生態環境(jing)和人文歷史因(yin)素

（1）地質地貌(mao)情況：養殖區土(tu)(tu)(tu)壤(rang)類型(xing)以紅壤(rang)、黃壤(rang)、棕紅壤(rang)、紫色土(tu)(tu)(tu)、沼澤土(tu)(tu)(tu)、石灰土(tu)(tu)(tu)、水稻土(tu)(tu)(tu)為主，表土(tu)(tu)(tu)層深厚、肥沃，光、熱、水資源充沛。地形三面環山，中部是(shi)平(ping)(ping)坦開闊的(de)(de)(de)(de)陸良壩(ba)(ba)子，略呈(cheng)三角形，形成高(gao)原、山地、丘陵、盆(pen)地相間的(de)(de)(de)(de)地貌(mao)特征，是(shi)滇東北較典(dian)型(xing)的(de)(de)(de)(de)巖(yan)溶地貌(mao)，平(ping)(ping)壩(ba)(ba)面積772平(ping)(ping)方千米(mi)。最高(gao)海(hai)(hai)拔(ba)2687米(mi)，最低海(hai)(hai)拔(ba)1640米(mi)，平(ping)(ping)均海(hai)(hai)拔(ba)1840米(mi)，適宜進行滇陸豬(zhu)養殖的(de)(de)(de)(de)海(hai)(hai)拔(ba)高(gao)度為1200～3500米(mi)的(de)(de)(de)(de)壩(ba)(ba)區、半(ban)山區和(he)山區。

（2）水(shui)文情況：養(yang)殖區(qu)有南盤江、篆長河(he)(he)、永清(qing)河(he)(he)、杜(du)公河(he)(he)、莊上河(he)(he)、麥子河(he)(he)、馬(ma)街大(da)河(he)(he)、馬(ma)家(jia)河(he)(he)、謝(xie)家(jia)河(he)(he)、阿油堡(bao)河(he)(he)、小百戶河(he)(he)、萬家(jia)河(he)(he)、赫非河(he)(he)、甘河(he)(he)、普山河(he)(he)、閻芳河(he)(he)、西華寺河(he)(he)等(deng)主要(yao)河(he)(he)流，屬珠江水(shui)系；南 盤江由東北向西南貫穿(chuan)縣(xian)境，水(shui)資源(yuan)豐(feng)富，總(zong)量≥17.3億(yi)立方米(mi)，無污染(ran)、清(qing)潔。

（3）氣(qi)(qi)候情況：陸良屬亞熱帶高(gao)原(yuan)季風(feng)型冬(dong)干夏濕氣(qi)(qi)候區，具(ju)有冬(dong)無(wu)嚴寒，夏無(wu)酷暑，春暖(nuan)干旱，秋涼濕潤的(de)(de)特點。年(nian)(nian)最高(gao)氣(qi)(qi)溫(wen)22.4℃， 年(nian)(nian)最低氣(qi)(qi)溫(wen)11.6℃，年(nian)(nian)平(ping)均氣(qi)(qi)溫(wen)14.7℃，年(nian)(nian)總(zong)積溫(wen)5326℃，無(wu)霜期249天，年(nian)(nian)日照時數2442.5小時，年(nian)(nian)降雨(yu)量為(wei)900—1000毫米，降雨(yu)主(zhu)要集中在每年(nian)(nian)的(de)(de)5月(yue)-10月(yue)。

三.地域范圍

滇陸豬(zhu)主產(chan)于云南省(sheng)曲靖市陸良縣(xian)境內，涉(she)及中樞鎮(zhen)、板橋鎮(zhen)、三岔河鎮(zhen)、活水鄉、馬街鎮(zhen)、龍海鄉、召(zhao)夸(kua)鎮(zhen)、大(da)莫古鎮(zhen)、小百戶鎮(zhen)、芳華鎮(zhen)、華僑管理區(qu)10個鄉鎮(zhen)及一(yi)個華僑管理區(qu)，地(di)理坐(zuo)標為東經103°22—104°02′，北緯24°44—25°18′之間，東西(xi)長65.6千米，南北寬62.8千米。養殖區(qu)域(yu)范圍2096平方千米，年出欄100萬頭。

四.產品品質特(te)(te)性特(te)(te)征

1、 外部(bu)(bu)特征(zheng) 全身被(bei)毛白色，頭中(zhong)等大(da)，面部(bu)(bu)清秀，嘴(zui)筒平(ping)直而稍短，顏面微(wei)凹，耳中(zhong)等大(da)，前傾稍下垂，背腰平(ping)直，腹部(bu)(bu)緊湊，后軀(qu)較豐滿，四肢粗壯，肢蹄(ti)結實(shi)，乳(ru)頭數(shu)6對以(yi)上，排(pai)列均(jun)勻、整齊。滇(dian)陸豬的主要優點：一(yi)是初情期(qi)較早，一(yi)般(ban)為5月齡，母豬發情明(ming)顯(xian)，好配種。二是產(chan)仔(zi)數(shu)高，窩均(jun)初產(chan)仔(zi)11.45±1.62頭，經產(chan)12.59±2.22頭，產(chan)活仔(zi)10.18±2.25頭。三(san)是生長速度較快，飼(si)料報酬(chou)和(he)瘦肉率較高。

2、 內在品質特征(zheng) 滇陸豬(zhu)(zhu)適應性(xing)、抗逆性(xing)強，耐粗飼，母(mu)性(xing)好，肉(rou)(rou)質優良；鮮豬(zhu)(zhu)肉(rou)(rou)肉(rou)(rou)色(se)鮮紅，肉(rou)(rou)質細(xi)膩(ni)，味香可口(kou)，營(ying)養豐富。其中，商品育(yu)肥豬(zhu)(zhu)（≥90kg）的胴體瘦(shou)肉(rou)(rou)率≥51.45%，粗脂肪≥9.0%，PH值5.5～6.8，解凍(dong)失(shi)水(shui)率≤5%，肉(rou)(rou)色(se)3.24±0.28，大理石紋(wen)3.30±0.29。

3、 質量(liang)安全規定(ding)(ding) 滇(dian)陸豬(zhu)(zhu)(zhu)豬(zhu)(zhu)(zhu)養殖和(he)銷售必須遵(zun)守《中(zhong)華(hua)人(ren)民共和(he)國(guo)動物防(fang)疫(yi)法(fa)》和(he)《中(zhong)華(hua)人(ren)民共和(he)國(guo)農產(chan)品質量(liang)安全法(fa)》等有關法(fa)律的(de)(de)規定(ding)(ding)，產(chan)品質量(liang)嚴格按NY 5030-2001《無公(gong)害(hai)(hai)(hai)食(shi)品生(sheng)豬(zhu)(zhu)(zhu)飼(si)養獸藥使用準(zhun)(zhun)(zhun)則(ze)(ze)》，NY5031-2001《無公(gong)害(hai)(hai)(hai)食(shi)品生(sheng)豬(zhu)(zhu)(zhu)飼(si)養獸醫防(fang)疫(yi)準(zhun)(zhun)(zhun)則(ze)(ze)》，NY 5032-2001《無公(gong)害(hai)(hai)(hai)食(shi)品生(sheng)豬(zhu)(zhu)(zhu)飼(si)養飼(si)料使用準(zhun)(zhun)(zhun)則(ze)(ze)》，NY 5033-2001《無公(gong)害(hai)(hai)(hai)食(shi)品生(sheng)豬(zhu)(zhu)(zhu)飼(si)養飼(si)管理準(zhun)(zhun)(zhun)則(ze)(ze)》的(de)(de)規定(ding)(ding)執行。