一.產品介紹
陸良(liang)(liang)縣(xian)(xian)是(shi)傳統(tong)農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)業(ye)大縣(xian)(xian),養(yang)(yang)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)業(ye)在當(dang)地(di)(di)是(shi)傳統(tong)產(chan)業(ye),老(lao)百(bai)姓(xing)家家戶(hu)(hu)戶(hu)(hu)把養(yang)(yang)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)作為(wei)家庭經(jing)濟主要(yao)來源之一,歷史悠久。由于(yu)(yu)陸良(liang)(liang)本(ben)(ben)(ben)地(di)(di)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)產(chan)仔(zi)數少(shao)、初生個體小、生長(chang)速度(du)慢等(deng)不利特點(dian)大大制約了(le)我(wo)縣(xian)(xian)的(de)(de)(de)畜牧(mu)業(ye)發展。據《陸良(liang)(liang)縣(xian)(xian)畜禽(qin)疫(yi)病(bing)志》、《云南(nan)省曲靖地(di)(di)區畜禽(qin)疫(yi)病(bing)志》記載:“為(wei)了(le)提高(gao)本(ben)(ben)(ben)地(di)(di)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)生產(chan)性能(neng),1956年(nian)由華僑(qiao)農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)場、畜牧(mu)和(he)(he)食品(pin)(pin)(pin)部門分別從北京等(deng)地(di)(di)引進(jin)(jin)(jin)優良(liang)(liang)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)種(zhong)(zhong)(zhong),對本(ben)(ben)(ben)地(di)(di)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)進(jin)(jin)(jin)行雜交改良(liang)(liang)” 。 滇陸豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)就是(shi)在省科技(ji)廳、省農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)業(ye)廳、省畜牧(mu)獸醫科學院及各級政府(fu)(fu)(fu)的(de)(de)(de)關心重視支持(chi)下(xia),于(yu)(yu)1992年(nian)—2008年(nian)歷經(jing)17年(nian)在陸良(liang)(liang)縣(xian)(xian)種(zhong)(zhong)(zhong)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)試驗場培育成功的(de)(de)(de)國家級新品(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)。滇陸豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)新品(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)選育先后于(yu)(yu)1999年(nian)、2005年(nian)和(he)(he)2008年(nian)榮獲云南(nan)省政府(fu)(fu)(fu)科技(ji)進(jin)(jin)(jin)步二等(deng)獎(jiang)、三等(deng)獎(jiang)和(he)(he)云南(nan)省農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)業(ye)廳一等(deng)獎(jiang)。于(yu)(yu)2009年(nian)3月通過了(le)農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)業(ye)部畜禽(qin)遺(yi)傳資(zi)源委員會的(de)(de)(de)審定,證(zheng)書(shu)編號:“農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)01新品(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)證(zheng)字第(di)16號”,2011年(nian)被(bei)評定為(wei)云南(nan)省“六大名豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)”之一。滇陸豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)保種(zhong)(zhong)(zhong)工(gong)作得(de)到了(le)各級政府(fu)(fu)(fu)業(ye)務部門的(de)(de)(de)高(gao)度(du)重視,并于(yu)(yu)2010年(nian)實施了(le)財政部下(xia)達(da)(da)的(de)(de)(de)“滇陸豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)良(liang)(liang)種(zhong)(zhong)(zhong)擴繁(fan)(fan)與推廣”項目、2011農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)業(ye)部下(xia)達(da)(da)的(de)(de)(de)“云南(nan)省陸良(liang)(liang)縣(xian)(xian)滇陸豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)良(liang)(liang)種(zhong)(zhong)(zhong)場擴建項目”和(he)(he)2011年(nian)云南(nan)省下(xia)達(da)(da)的(de)(de)(de)“第(di)一批(pi)農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)業(ye)標準(zhun)化示范區滇陸豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)標準(zhun)化養(yang)(yang)殖(zhi)項目”。 滇陸豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)具(ju)有(you)繁(fan)(fan)殖(zhi)性能(neng)好,適應性、抗逆(ni)性強,耐粗(cu)飼,肉質好(肌內脂肪含量高(gao)、肉質鮮嫩(nen)可口(kou)),生長(chang)速度(du)較(jiao)快等(deng)優點(dian)。極大地(di)(di)豐富了(le)我(wo)縣(xian)(xian)的(de)(de)(de)種(zhong)(zhong)(zhong)質資(zi)源。為(wei)我(wo)縣(xian)(xian)及周邊(bian)縣(xian)(xian)市(shi)的(de)(de)(de)優質商品(pin)(pin)(pin)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)生產(chan)提供(gong)了(le)良(liang)(liang)好的(de)(de)(de)種(zhong)(zhong)(zhong)源,促進(jin)(jin)(jin)了(le)我(wo)縣(xian)(xian)養(yang)(yang)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)業(ye)的(de)(de)(de)持(chi)續、健康、穩定發展,對當(dang)地(di)(di)經(jing)濟增(zeng)長(chang)和(he)(he)農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)戶(hu)(hu)的(de)(de)(de)增(zeng)收起著(zhu)極其重要(yao)的(de)(de)(de)作用,深受(shou)廣大養(yang)(yang)殖(zhi)戶(hu)(hu)的(de)(de)(de)歡迎。
二(er).自(zi)然生(sheng)態環境(jing)和人(ren)文歷(li)史因素(su)
(1)地(di)(di)(di)質(zhi)地(di)(di)(di)貌(mao)情(qing)況:養(yang)殖區土(tu)(tu)壤(rang)類型以紅壤(rang)、黃壤(rang)、棕紅壤(rang)、紫色土(tu)(tu)、沼(zhao)澤土(tu)(tu)、石灰土(tu)(tu)、水(shui)稻土(tu)(tu)為(wei)主,表土(tu)(tu)層深厚、肥(fei)沃,光、熱、水(shui)資源充沛。地(di)(di)(di)形(xing)三面(mian)環山(shan),中部是平(ping)坦開(kai)闊的(de)陸良壩子(zi),略呈(cheng)三角形(xing),形(xing)成高原(yuan)、山(shan)地(di)(di)(di)、丘陵、盆地(di)(di)(di)相間的(de)地(di)(di)(di)貌(mao)特(te)征,是滇東北(bei)較典型的(de)巖(yan)溶地(di)(di)(di)貌(mao),平(ping)壩面(mian)積772平(ping)方千米。最(zui)高海(hai)拔(ba)2687米,最(zui)低(di)海(hai)拔(ba)1640米,平(ping)均海(hai)拔(ba)1840米,適宜(yi)進行滇陸豬養(yang)殖的(de)海(hai)拔(ba)高度為(wei)1200~3500米的(de)壩區、半山(shan)區和(he)山(shan)區。
(2)水文情況:養殖區有南(nan)盤江(jiang)、篆長河(he)(he)(he)、永(yong)清河(he)(he)(he)、杜公(gong)河(he)(he)(he)、莊上河(he)(he)(he)、麥子河(he)(he)(he)、馬街大河(he)(he)(he)、馬家(jia)河(he)(he)(he)、謝(xie)家(jia)河(he)(he)(he)、阿油堡河(he)(he)(he)、小(xiao)百戶河(he)(he)(he)、萬家(jia)河(he)(he)(he)、赫非河(he)(he)(he)、甘河(he)(he)(he)、普山河(he)(he)(he)、閻(yan)芳(fang)河(he)(he)(he)、西華寺河(he)(he)(he)等(deng)主要河(he)(he)(he)流,屬珠江(jiang)水系;南(nan) 盤江(jiang)由東北(bei)向西南(nan)貫穿縣(xian)境,水資(zi)源豐富,總量≥17.3億立方(fang)米,無污(wu)染、清潔。
(3)氣(qi)(qi)(qi)候(hou)情況:陸良屬亞熱帶高(gao)原季風型冬干(gan)夏濕(shi)氣(qi)(qi)(qi)候(hou)區,具有冬無(wu)嚴寒,夏無(wu)酷暑,春暖干(gan)旱,秋涼濕(shi)潤的特點。年最高(gao)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)22.4℃, 年最低氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)11.6℃,年平均(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)14.7℃,年總積溫(wen)(wen)5326℃,無(wu)霜期249天,年日照時數2442.5小(xiao)時,年降雨量為900—1000毫米(mi),降雨主要集中在每年的5月-10月。
三.地域范圍
滇(dian)陸豬主(zhu)產于云南(nan)省曲靖市陸良(liang)縣境(jing)內(nei),涉及中(zhong)樞鎮(zhen)(zhen)、板(ban)橋鎮(zhen)(zhen)、三岔河鎮(zhen)(zhen)、活水(shui)鄉、馬街(jie)鎮(zhen)(zhen)、龍海(hai)鄉、召(zhao)夸鎮(zhen)(zhen)、大莫(mo)古鎮(zhen)(zhen)、小百戶鎮(zhen)(zhen)、芳華鎮(zhen)(zhen)、華僑管(guan)理區10個鄉鎮(zhen)(zhen)及一個華僑管(guan)理區,地理坐(zuo)標為東(dong)經103°22—104°02′,北緯24°44—25°18′之間,東(dong)西長65.6千米(mi)(mi),南(nan)北寬62.8千米(mi)(mi)。養殖區域(yu)范圍2096平(ping)方千米(mi)(mi),年出欄100萬頭。
四.產品品質特性特征
1、 外部(bu)特征 全身被(bei)毛白(bai)色,頭中等大,面(mian)部(bu)清(qing)秀(xiu),嘴筒(tong)平直而(er)稍短(duan),顏面(mian)微凹(ao),耳中等大,前傾稍下垂,背(bei)腰平直,腹部(bu)緊湊,后軀較(jiao)豐滿(man),四肢粗壯(zhuang),肢蹄(ti)結實,乳頭數6對以上,排列均勻、整齊(qi)。滇陸(lu)豬的主要優點(dian):一是(shi)初情期(qi)較(jiao)早,一般為5月齡(ling),母(mu)豬發情明顯,好(hao)配種(zhong)。二(er)是(shi)產仔數高,窩(wo)均初產仔11.45±1.62頭,經(jing)產12.59±2.22頭,產活仔10.18±2.25頭。三是(shi)生長速度(du)較(jiao)快(kuai),飼料報酬和(he)瘦肉(rou)率(lv)較(jiao)高。
2、 內在品質(zhi)特征 滇陸豬(zhu)適應性(xing)、抗逆(ni)性(xing)強(qiang),耐粗(cu)飼,母性(xing)好(hao),肉質(zhi)優良;鮮豬(zhu)肉肉色鮮紅,肉質(zhi)細(xi)膩(ni),味香可(ke)口,營(ying)養豐富。其中,商品育(yu)肥(fei)豬(zhu)(≥90kg)的胴體瘦肉率(lv)≥51.45%,粗(cu)脂肪(fang)≥9.0%,PH值5.5~6.8,解凍失水率(lv)≤5%,肉色3.24±0.28,大理石紋(wen)3.30±0.29。
3、 質量(liang)安(an)全(quan)規定(ding) 滇陸(lu)豬(zhu)豬(zhu)養殖和(he)銷(xiao)售必(bi)須遵守《中(zhong)華人(ren)民共和(he)國動物防疫法(fa)》和(he)《中(zhong)華人(ren)民共和(he)國農產(chan)品(pin)質量(liang)安(an)全(quan)法(fa)》等有關法(fa)律的(de)規定(ding),產(chan)品(pin)質量(liang)嚴格按NY 5030-2001《無(wu)公(gong)害食(shi)品(pin)生(sheng)(sheng)豬(zhu)飼(si)(si)(si)養獸藥使(shi)用準(zhun)則(ze)》,NY5031-2001《無(wu)公(gong)害食(shi)品(pin)生(sheng)(sheng)豬(zhu)飼(si)(si)(si)養獸醫防疫準(zhun)則(ze)》,NY 5032-2001《無(wu)公(gong)害食(shi)品(pin)生(sheng)(sheng)豬(zhu)飼(si)(si)(si)養飼(si)(si)(si)料使(shi)用準(zhun)則(ze)》,NY 5033-2001《無(wu)公(gong)害食(shi)品(pin)生(sheng)(sheng)豬(zhu)飼(si)(si)(si)養飼(si)(si)(si)管理準(zhun)則(ze)》的(de)規定(ding)執(zhi)行。