生長環境
無量山(shan)(shan)古稱(cheng)蒙樂山(shan)(shan),以“高(gao)聳入云(yun)不可躋,面大(da)不可丈量之意”得名,金庸的(de)《天龍八(ba)部(bu)》讓無量山(shan)(shan)飲譽海內外。無量山(shan)(shan)位于(yu)景(jing)東(dong)縣西(xi)(xi)部(bu),西(xi)(xi)北起于(yu)南澗縣,向西(xi)(xi)南延伸(shen)至鎮沅、景(jing)谷等地(di),西(xi)(xi)至瀾滄江,東(dong)至川(chuan)河。無量山(shan)(shan)屬橫(heng)斷山(shan)(shan)脈南端中(zhong)山(shan)(shan)峽谷亞(ya)(ya)區,與(yu)哀牢山(shan)(shan)同(tong)處于(yu)橫(heng)斷山(shan)(shan)系和云(yun)南高(gao)原兩大(da)地(di)理區域的(de)接合部(bu),氣(qi)候(hou)區劃(hua)處于(yu)中(zhong)亞(ya)(ya)熱帶與(yu)南亞(ya)(ya)熱帶的(de)過渡地(di)帶,自然(ran)環境(jing)(jing)條件(jian)復(fu)雜多(duo)樣,生(sheng)物種(zhong)(zhong)類眾多(duo),是橫(heng)斷山(shan)(shan)脈南部(bu)中(zhong)山(shan)(shan)峽谷具(ju)有(you)代表性的(de)地(di)區之一,建有(you)無量山(shan)(shan)國家級自然(ran)保護區。該地(di)區豐富的(de)氣(qi)候(hou)自然(ran)資源、良好(hao)的(de)生(sheng)態(tai)環境(jing)(jing)為(wei)的(de)品種(zhong)(zhong)形(xing)成及生(sheng)長養殖提供(gong)了良好(hao)的(de)條件(jian)。保證了其優良品質。
體貌特征
無量山烏骨雞(ji)體型(xing)大,頭(tou)較小,頸長適中,胸部寬(kuan)深,胸肌(ji)發達(da),背(bei)腰平直,骨骼粗壯結實,腿(tui)粗,肌(ji)肉(rou)發達(da),體軀寬(kuan)深,呈方形。頭(tou)尾(wei)昂揚,耳多(duo)(duo)為(wei)灰(hui)白(bai)、部分有(you)(you)綠耳,喙(hui)平,上喙(hui)彎曲,喙(hui)、脛、趾(zhi)為(wei)鐵青(qing)色(se),皮膚(fu)多(duo)(duo)為(wei)黑(hei)(hei)色(se),少部分為(wei)白(bai)色(se),腳(jiao)有(you)(you)脛羽(yu)、趾(zhi)羽(yu),故稱“毛腳(jiao)雞(ji)”。有(you)(you)高腳(jiao)、短腳(jiao)、單(dan)冠、復(fu)冠,白(bai)羽(yu)黑(hei)(hei)肉(rou)、黑(hei)(hei)皮黑(hei)(hei)骨黑(hei)(hei)肉(rou)雞(ji)等幾個(ge)類群。
成(cheng)年無量(liang)山烏骨公雞(ji)(ji)眼(yan)(yan)大(da)有神,冠大(da)直(zhi)立(li),單(dan)冠為(wei)主,偶有復(fu)冠,冠齒5至(zhi)6個(ge);冠和肉髯(ran)(ran)呈紫(zi)紅(hong)色(se)(se)(se)、鮮(xian)紅(hong)色(se)(se)(se),毛(mao)色(se)(se)(se)多(duo)為(wei)紫(zi)紅(hong)色(se)(se)(se)、黃(huang)褐(he)色(se)(se)(se)、麻(ma)花(hua)(hua)、白色(se)(se)(se),主翼羽、脛羽、背(bei)羽、鞍羽多(duo)為(wei)黃(huang)褐(he)色(se)(se)(se),尾羽黑色(se)(se)(se)鑲邊(bian),部(bu)分公雞(ji)(ji)為(wei)麻(ma)花(hua)(hua)、全白,毛(mao)色(se)(se)(se)鮮(xian)艷(yan)有光澤(ze)。成(cheng)年母雞(ji)(ji)眼(yan)(yan)大(da)有神,冠髯(ran)(ran)較小,虹彩金黃(huang),少部(bu)分有鳳頭;毛(mao)色(se)(se)(se)有黃(huang)褐(he)色(se)(se)(se)、麻(ma)花(hua)(hua)、白色(se)(se)(se)、黑色(se)(se)(se)等(deng)毛(mao)色(se)(se)(se);多(duo)數(shu)麻(ma)花(hua)(hua)雞(ji)(ji)體(ti)軀毛(mao)色(se)(se)(se)為(wei)新(xin)月(yue)形條紋(wen)。雛(chu)雞(ji)(ji)毛(mao)色(se)(se)(se)多(duo)為(wei)麻(ma)花(hua)(hua)色(se)(se)(se)、黃(huang)褐(he)色(se)(se)(se)、白色(se)(se)(se)、黑色(se)(se)(se)等(deng)。
生產特性
無量山烏(wu)骨公(gong)(gong)雞(ji)(ji)150至(zhi)180天開(kai)啼,母(mu)雞(ji)(ji)開(kai)產(chan)(chan)日(ri)齡160至(zhi)200天;年(nian)(nian)產(chan)(chan)蛋(dan)(dan)90至(zhi)130枚;300日(ri)齡平均蛋(dan)(dan)重52克。蛋(dan)(dan)殼(ke)色(se)澤為(wei)(wei)粉(fen)白色(se),少部分為(wei)(wei)淺褐(he)色(se)。母(mu)雞(ji)(ji)一年(nian)(nian)四(si)季(ji)都能(neng)產(chan)(chan)蛋(dan)(dan)、孵化,每次產(chan)(chan)蛋(dan)(dan)18至(zhi)20枚后停產(chan)(chan)就巢;種蛋(dan)(dan)受精率為(wei)(wei)85%至(zhi)95%,受精蛋(dan)(dan)孵化率90%左右;自然放養(yang)飼(si)養(yang)條件下,一年(nian)(nian)內就巢5至(zhi)6次,每次就巢25至(zhi)30天。一般成年(nian)(nian)雞(ji)(ji)體重為(wei)(wei)5至(zhi)7斤,公(gong)(gong)雞(ji)(ji)屠宰率88%、母(mu)雞(ji)(ji)屠宰率91%。
養殖特性
無量(liang)山烏骨雞(ji)適(shi)應(ying)性強(qiang),在海拔(ba)1000至3000米的山區(qu)都可以(yi)正(zheng)常生長。耐粗(cu)飼、抗病力(li)強(qiang),對飼料要(yao)求不高(gao),適(shi)應(ying)各(ge)種氣候環(huan)境(jing),具有生長快(kuai)、繁(fan)殖率高(gao)、肉質(zhi)細嫩、香(xiang)甜可口,營(ying)養(yang)價值高(gao),雞(ji)肉蛋白質(zhi)含(han)量(liang)26%,比(bi)其它(ta)品(pin)種高(gao)5個百(bai)分點(dian),脂肪含(han)量(liang)0.28%,比(bi)其它(ta)品(pin)種低,鈣、磷(lin)、必需氨基酸(suan)總氨基酸(suan)含(han)量(liang)都比(bi)其它(ta)品(pin)種高(gao)。
飼喂管理
無(wu)量山(shan)烏骨(gu)雞(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)養(yang)(yang)(yang)殖(zhi),關鍵要掌握(wo)好飼(si)喂的(de)(de)(de)(de)管(guan)理,補(bu)充以(yi)牧(mu)(mu)(mu)草(cao)(cao)(cao)的(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)態養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)模式,放(fang)(fang)(fang)牧(mu)(mu)(mu)70天,平均(jun)每(mei)只雞(ji)(ji)(ji)(ji)采(cai)食(shi)(shi)青草(cao)(cao)(cao)13.44公斤,獲得干物質(zhi)2.02公斤,可(ke)以(yi)替(ti)代(dai)養(yang)(yang)(yang)雞(ji)(ji)(ji)(ji)精(jing)飼(si)料(liao)(liao)2.32公斤,節約(yue)飼(si)料(liao)(liao)成本8.5元(yuan)/只。 因此,人工(gong)種(zhong)草(cao)(cao)(cao)養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)放(fang)(fang)(fang)養(yang)(yang)(yang)雞(ji)(ji)(ji)(ji),可(ke)利用(yong)優(you)質(zhi)牧(mu)(mu)(mu)草(cao)(cao)(cao)作為養(yang)(yang)(yang)雞(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)主(zhu)要飼(si)料(liao)(liao)來源之一,如牧(mu)(mu)(mu)草(cao)(cao)(cao)品種(zhong)hn-mc菊苣(ju)、牧(mu)(mu)(mu)草(cao)(cao)(cao)hn-cm黑(hei)麥(mai)草(cao)(cao)(cao)、牧(mu)(mu)(mu)草(cao)(cao)(cao)hn-cm俄菜乃至(zhi)等,鍘碎(sui)喂雞(ji)(ji)(ji)(ji),促(cu)使(shi)營養(yang)(yang)(yang)均(jun)衡吸收。大(da)幅度減少(shao)了(le)精(jing)飼(si)料(liao)(liao)2.32公斤,每(mei)只雞(ji)(ji)(ji)(ji)節約(yue)成本8.5元(yuan),經濟效(xiao)益(yi)顯著。種(zhong)草(cao)(cao)(cao)養(yang)(yang)(yang)雞(ji)(ji)(ji)(ji),有利于(yu)增(zeng)強雞(ji)(ji)(ji)(ji)體(ti)的(de)(de)(de)(de)抗病能力,提(ti)高(gao)養(yang)(yang)(yang)雞(ji)(ji)(ji)(ji)成活率(lv)和養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)效(xiao)益(yi),減少(shao)藥(yao)物的(de)(de)(de)(de)使(shi)用(yong),特別(bie)是完(wan)全(quan)替(ti)代(dai)了(le)多(duo)種(zhong)維(wei)生(sheng)(sheng)素的(de)(de)(de)(de)使(shi)用(yong)。種(zhong)草(cao)(cao)(cao)養(yang)(yang)(yang)雞(ji)(ji)(ji)(ji),可(ke)生(sheng)(sheng)產風味好,品質(zhi)有的(de)(de)(de)(de)優(you)質(zhi)土(tu)雞(ji)(ji)(ji)(ji),同時(shi)利用(yong)無(wu)污染環境(jing)生(sheng)(sheng)產的(de)(de)(de)(de)安全(quan)食(shi)(shi)品,適合消費市場(chang)對于(yu)食(shi)(shi)品安全(quan)的(de)(de)(de)(de)需求,提(ti)高(gao)了(le)土(tu)雞(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)市場(chang)競(jing)爭力。牧(mu)(mu)(mu)草(cao)(cao)(cao)種(zhong)草(cao)(cao)(cao)喂雞(ji)(ji)(ji)(ji)不論蛋雞(ji)(ji)(ji)(ji)、肉雞(ji)(ji)(ji)(ji),因其生(sheng)(sheng)理特點,不宜大(da)量食(shi)(shi)用(yong)牧(mu)(mu)(mu)草(cao)(cao)(cao)。無(wu)量山(shan)烏骨(gu)雞(ji)(ji)(ji)(ji)如果實行(xing)放(fang)(fang)(fang)養(yang)(yang)(yang),山(shan)區放(fang)(fang)(fang)養(yang)(yang)(yang)地(di)飼(si)料(liao)(liao)資源和苗雞(ji)(ji)(ji)(ji)日齡(ling)綜合確定放(fang)(fang)(fang)養(yang)(yang)(yang)時(shi)期,一般選擇3月開(kai)始放(fang)(fang)(fang)牧(mu)(mu)(mu),這時(shi)雜(za)草(cao)(cao)(cao),蟲(chong)、蟻等昆蟲(chong)已經繁衍,雞(ji)(ji)(ji)(ji)群(qun)可(ke)采(cai)食(shi)(shi)到充足的(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)物飼(si)料(liao)(liao)。其他地(di)區的(de)(de)(de)(de)具體(ti)放(fang)(fang)(fang)養(yang)(yang)(yang)日齡(ling)還(huan)應(ying)根據季(ji)節、氣(qi)溫、雞(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)體(ti)質(zhi)、生(sheng)(sheng)長發(fa)育狀況靈(ling)活掌握(wo)。