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自然生態環境和人文(wen)歷史(shi)因素

（1）土(tu)(tu)(tu)壤(rang)地(di)(di)(di)貌情況：烏蘭察(cha)(cha)布(bu)(bu)市(shi)地(di)(di)(di)處北(bei)緯(wei)41°～43°之間，是世(shi)界公認(ren)的(de)莜麥（裸(luo)燕(yan)麥）黃金生長緯(wei)度帶(dai)，轄區內地(di)(di)(di)形(xing)自(zi)北(bei)向南有(you)內蒙古高原、烏蘭察(cha)(cha)布(bu)(bu)丘陵、陰山山脈、黃土(tu)(tu)(tu)丘陵四部分組(zu)成。這里是海拔1000米(mi)以(yi)上高原地(di)(di)(di)區，耕地(di)(di)(di)面(mian)積1300萬畝，其中旱地(di)(di)(di)面(mian)積1000萬畝左(zuo)右(you)，占比70%～80%。土(tu)(tu)(tu)壤(rang)以(yi)栗(li)褐土(tu)(tu)(tu)、棕(zong)鈣土(tu)(tu)(tu)兩大(da)類為(wei)主(zhu)。栗(li)褐土(tu)(tu)(tu)面(mian)積最大(da)，主(zhu)要分布(bu)(bu)于境內中部地(di)(di)(di)區，土(tu)(tu)(tu)層較厚，含有(you)較多(duo)有(you)機(ji)質，土(tu)(tu)(tu)壤(rang)肥力強(qiang)，障礙因素較少，是較好的(de)農業用地(di)(di)(di)。棕(zong)鈣土(tu)(tu)(tu)面(mian)積居次，主(zhu)要分布(bu)(bu)于北(bei)部地(di)(di)(di)區，為(wei)主(zhu)要牧業基地(di)(di)(di)。

（2）氣(qi)(qi)候(hou)情況：烏(wu)蘭察布市地(di)處中(zhong)溫帶大(da)陸(lu)性(xing)季風(feng)氣(qi)(qi)候(hou)區，屬干(gan)旱(han)與(yu)半干(gan)旱(han)交錯帶，因為有大(da)青山(shan)(shan)橫亙中(zhong)部分割，形成了前(qian)山(shan)(shan)地(di)區比較溫暖，雨(yu)量較多，后山(shan)(shan)地(di)區是多風(feng)的特殊氣(qi)(qi)候(hou)。主要氣(qi)(qi)候(hou)特點：氣(qi)(qi)候(hou)冷涼干(gan)燥(zao)，晝(zhou)夜溫差大(da)，年均(jun)氣(qi)(qi)溫2.5℃，無霜期(qi)較短為95~145天。光(guang)照充足，日照時(shi)間每天平(ping)均(jun)可(ke)達16小時(shi)，農作(zuo)物光(guang)合作(zuo)用(yong)旺(wang)盛。土地(di)干(gan)旱(han)少雨(yu)，但(dan)降(jiang)雨(yu)集中(zhong)在每年七(qi)、八、九月份，年降(jiang)水量150mm～450mm，雨(yu)熱同期(qi)，特別適宜生(sheng)長期(qi)短、耐瘠、耐寒、日照長、耐旱(han)喜光(guang)、對土壤適應性(xing)強的作(zuo)物，非常(chang)符合莜(you)麥生(sheng)長的要求，是莜(you)麥生(sheng)長的最(zui)佳自然環(huan)境。而且經(jing)多年取樣檢(jian)驗當地(di)種植的莜(you)麥在國內品質最(zui)好(hao)。

地域范圍

烏(wu)(wu)蘭察布系(xi)蒙(meng)古(gu)族語，意(yi)為“紅(hong)山口”。位(wei)于內蒙(meng)古(gu)自治區中(zhong)(zhong)部，地(di)處東經110°26′～114°49′，北緯 40°10′～43°28′之(zhi)(zhi)間，是中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)的馬鈴薯之(zhi)(zhi)都。莜(you)麥(mai)年(nian)(nian)均(jun)種植總面積(ji)穩定在80萬畝(mu)左右(you)，產(chan)量約6200萬公斤，種植面積(ji)和(he)(he)產(chan)量均(jun)居全國(guo)(guo)(guo)地(di)級(ji)市(shi)之(zhi)(zhi)首，有“中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)燕麥(mai)之(zhi)(zhi)鄉(xiang)”美譽。烏(wu)(wu)蘭察布市(shi)交通(tong)便利，境(jing)內有110、208國(guo)(guo)(guo)道(dao)(dao)、G6、G7、G55、呼滿省際(ji)大(da)通(tong)道(dao)(dao)、呼興運(yun)煤專線和(he)(he)準興重載高(gao)速(su)；京包、集(ji)(ji)二、集(ji)(ji)張、集(ji)(ji)通(tong)、豐準等(deng)鐵(tie)路線縱橫交錯；通(tong)往(wang)法蘭克(ke)福的國(guo)(guo)(guo)際(ji)貨運(yun)列(lie)車“如意(yi)”號(hao)始發集(ji)(ji)寧，是通(tong)往(wang)蒙(meng)古(gu)、俄羅斯(si)和(he)(he)歐盟的重要國(guo)(guo)(guo)際(ji)陸路通(tong)道(dao)(dao)；集(ji)(ji)呼包動(dong)車已經開通(tong)，京呼高(gao)鐵(tie)正在建(jian)設之(zhi)(zhi)中(zhong)(zhong)，烏(wu)(wu)蘭察布支線機(ji)場已經通(tong)航。四通(tong)八(ba)達的交通(tong)給烏(wu)(wu)蘭察布莜(you)麥(mai)外銷運(yun)輸帶來了極大(da)的便利，產(chan)品遠銷國(guo)(guo)(guo)內外各(ge)大(da)城(cheng)市(shi)和(he)(he)地(di)區。全市(shi)共(gong)轄11個旗(qi)縣(xian)市(shi)區，92個鄉(xiang)鎮蘇(su)木。烏(wu)(wu)蘭察布莜(you)麥(mai)保(bao)(bao)護地(di)域分(fen)布在11個旗(qi)縣(xian)市(shi)區、50個鄉(xiang)鎮蘇(su)木范圍(wei)內，保(bao)(bao)護面積(ji)100萬畝(mu)，保(bao)(bao)護規(gui)模為年(nian)(nian)產(chan)量12.5萬噸。

產(chan)品(pin)品(pin)質特性特征

（1）外(wai)在(zai)感官特征(zheng)：外(wai)觀完整，大(da)小均勻，堅實飽滿，富有(you)光澤(ze)，品(pin)質優良。

（2）內在品質(zhi)指標(biao)：烏蘭察布莜麥主要營(ying)養物質(zhi)含量參(can)考范圍值：每100g產(chan)品含蛋白(bai)質(zhi)10.06～17.60%，脂肪5%～10%，維生(sheng)素B10.1～0.8mg，維生(sheng)素B20.05～0.21mg， 維生(sheng)素E0.50～0.82mg，鈣50～110mg， 磷(lin)200～300mg， 鎂60～90mg，鐵5.0～11.0mg，鋅10～30mg。