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醋雞的正宗做法

食材：雞、醋、糖、生抽、老抽、料酒、生姜(jiang)、大蒜。

步驟(zou)：1、市場上買的嫩雞一只(zhi)，剁(duo)塊，洗(xi)凈。

2、雞肉泡凈血水，控干水分。

3、準備好大(da)蒜子、生姜、蔥白。

4、燒熱鍋后再下油，把生(sheng)姜(jiang)大蒜炒香，倒入雞塊翻炒。

5、炒至變(bian)色(se)且出油后，加入醋、老抽、生抽、糖(tang)，翻炒均勻，加入料酒，放入蔥白(bai)，燜一會(hui)就可(ke)以收汁(zhi)出鍋了。

醋雞的功效與作用

1、醋(cu)雞(ji)可以起到止瀉(xie)、止痛等作用(yong)。醋(cu)雞(ji)可以明顯緩解人體相關疼痛，尤其是痙攣性疼痛，例如胃部痙攣以及關節出現(xian)的疼痛。

2、醋(cu)雞可以輔助治療(liao)例如腦供(gong)血不足(zu)，還有高血壓(ya)、冠心病、糖尿病等疾病。

3、醋雞(ji)能夠(gou)提(ti)高人體免疫力，提(ti)高抗病能力，抵抗一些病毒、細菌等病原體對人體造成的侵蝕。