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油燜筍怎么做

食材：竹筍、生姜、冰(bing)糖、老抽、生抽。

步驟：

1、竹筍去掉老根和筍衣，切成(cheng)寸段，放(fang)入開水(shui)鍋中，加(jia)鹽焯(zhuo)燙2分(fen)鐘，這樣可(ke)以去除過多(duo)的草酸鈣，撈出瀝干水(shui)分(fen)待(dai)用。

2、另(ling)起鍋燒(shao)熱，下寬油，下姜片煸香，下筍段翻炒至表(biao)面(mian)微焦，接著下入冰糖、老抽(chou)、生抽(chou)炒勻。

3、加半碗(wan)水到鍋(guo)(guo)中，蓋上(shang)鍋(guo)(guo)蓋小(xiao)火燜5分鐘(zhong)，繼續(xu)大(da)火翻炒把汁(zhi)收干即可出鍋(guo)(guo)。

油燜筍的功效與作用

1、油(you)燜(men)筍(sun)主要原料(liao)為筍(sun)，筍(sun)中含(han)(han)有含(han)(han)氮(dan)的成分(fen)，可釋放出(chu)清(qing)香，油(you)燜(men)筍(sun)能(neng)夠(gou)增進食欲，增加(jia)進食量。

2、筍屬于高膳食(shi)纖(xian)維食(shi)物，進入胃(wei)腸道后(hou)，可以(yi)刺激胃(wei)腸道蠕(ru)動。其(qi)中的(de)膳食(shi)纖(xian)維還可吸收(shou)水分軟化糞便，適當進食(shi)油燜筍可以(yi)幫助(zhu)排便，預防(fang)便秘。

3、油燜筍營養(yang)價值較高(gao)，其中含有的礦物質可以促進(jin)骨骼的生長發(fa)育，且可以為(wei)造血提供原料，日常適當攝入有助(zhu)于(yu)增強(qiang)體質。

油燜筍起白霜了還能吃嗎

油燜筍(sun)起(qi)白(bai)霜(shuang)了一(yi)般(ban)不能吃(chi)。

這種白霜(shuang)可能(neng)是食(shi)物生霉(mei)菌(jun)，吃了可能(neng)會引起腸(chang)胃炎、腹痛、腹瀉(xie)等不適癥狀，容易危害健康。

發(fa)霉(mei)的(de)食物(wu)中含有大量的(de)霉(mei)菌，食用(yong)后會(hui)(hui)導致消化道內菌群紊亂、食物(wu)中毒，甚至會(hui)(hui)引(yin)起頭昏、休克等癥狀，甚至可(ke)能會(hui)(hui)危及生命。