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鳳翔燈籠蝦的做法

原料：大蝦、土豆、青豆、玉(yu)米(mi)、姜(jiang)片、鹽、黑胡椒粉(fen)、色拉(la)醬、白(bai)糖、淀粉(fen)。

做法步驟：

1、準備好大蝦。

2、去(qu)頭順便把泥(ni)腸抽掉。

3、鍋內(nei)放入(ru)水和姜片，煮開后倒入(ru)大蝦，加入(ru)料酒。

4、把蝦殼剝去(qu)。

5、土豆去皮。

6、切片，上鍋隔水蒸(zheng)十分鐘(zhong)左(zuo)右，順(shun)便把青豆和玉米(mi)一(yi)起(qi)蒸(zheng)一(yi)下。

7、準備盤一個(ge)，把(ba)土(tu)豆壓泥倒入青(qing)豆和(he)玉米，加沙(sha)拉醬拌勻后(hou)捏成橢(tuo)圓形狀放入盤中。然后(hou)把(ba)大蝦一個(ge)個(ge)放入像燈(deng)籠的形狀即可(ke)。

8、把(ba)淀粉和番茄醬和白糖放入小(xiao)碗中，加(jia)適量水調勻，倒入鍋中小(xiao)火慢慢攪(jiao)拌至粘稠(chou)變色，起(qi)鍋把(ba)茄汁倒入燈籠(long)蝦上，一道酸(suan)酸(suan)甜甜的燈籠(long)蝦就(jiu)做好了。

鳳翔燈籠蝦是怎么做的

主(zhu)料：基圍蝦24只、土(tu)豆(dou)一個、胡(hu)蘿卜半根、玉(yu)米適量(liang)、豌豆(dou)適量(liang)、沙(sha)拉(la)醬一勺、胡(hu)椒粉少(shao)許。

輔料：油適量(liang)、鹽適量(liang)。

做法：

1、土豆(dou)(dou)去皮，切(qie)片放入蒸鍋里，和玉(yu)米(mi)粒豌豆(dou)(dou)一起蒸熟(shu)。（我忘記(ji)蒸玉(yu)米(mi)和豌豆(dou)(dou)了，后來放入鍋中汆(cuan)熟(shu)的）

2、蒸熟的土豆趁熱(re)壓(ya)成(cheng)泥。

3、加入玉米粒(li)和(he)豌豆(dou)粒(li)。

4、加入一(yi)勺(shao)沙拉醬，再加入少量鹽和胡椒粉，翻拌均勻。

5、將蝦洗凈，放入鍋中，倒(dao)入半(ban)鍋冷(leng)水，加生姜和料(liao)酒焯熟。

6、煮熟(shu)的(de)蝦剝殼(ke)、去蝦線，放一旁待用。

7、胡蘿卜切幾(ji)個薄片，再切些絲(si)。

8、土豆泥團成橢圓放入盤(pan)中。

9、將蝦仁擺在土豆團(tuan)上，胡蘿(luo)卜豌豆粒點綴下(xia)，做成裝飾(shi)，燈籠(long)就做好(hao)啦！是不是超(chao)簡單(dan)年夜飯餐桌(zhuo)上必備的(de)一道菜(cai)，好(hao)看又好(hao)吃(chi)，寓意也很(hen)贊。

燈籠蝦的營養功效

1、補充營養

蝦是可以為人體提供營養的美味食品，含(han)有脂肪酸(suan)，能使(shi)人長(chang)時間保(bao)持精力(li)集中(zhong)，還可以補充(chong)營養。

2、有益心血管

蝦(xia)中含的牛磺酸(suan)能夠降(jiang)低人體(ti)血壓和(he)膽(dan)固醇，有益(yi)心血管健康。蝦(xia)中含有的鎂對心臟活動(dong)具(ju)有一定的調節作(zuo)用，能較好的保護心血管系統，可(ke)降(jiang)低血清膽(dan)固醇，有利于防止(zhi)動(dong)脈(mo)硬化。

3、延緩衰老

蝦(xia)體(ti)內的(de)蝦(xia)青(qing)素(su)是一種抗(kang)氧化(hua)劑，其抗(kang)氧化(hua)作(zuo)用可以延緩衰(shuai)老。