芒果视频

火爆盤龍鱔怎么做

食材：黃鱔、干辣(la)椒(jiao)、花椒(jiao)。

步驟：1、干辣椒(jiao)切成段，再準備(bei)一點姜末蒜末。

2、涼鍋下入涼油，然(ran)后(hou)下鱔魚，蓋上蓋子，開火。炸(zha)的時(shi)候稍微搖一下鍋，防止鱔魚粘鍋。

3、里(li)面聲音明顯變小之后揭開鍋蓋，輕(qing)輕(qing)推(tui)一(yi)下讓鱔魚(yu)卷起來。

4、鱔魚全部卷起來之后，撈出來。

5、鍋里(li)油溫再次(ci)燒至七成熱，然(ran)后下鍋復炸一(yi)次(ci)，第(di)二次(ci)把鱔魚(yu)炸至酥(su)脆，關(guan)火，把鱔魚(yu)撈出來備用(yong)。

6、鍋里(li)放油，開小火(huo)下(xia)入姜蒜，下(xia)幾個蔥段，下(xia)入干(gan)辣(la)椒，把干(gan)辣(la)椒炒香后加一把花(hua)椒。

7、所(suo)有材(cai)料(liao)炒(chao)(chao)出(chu)香味之后下入(ru)鱔魚，加一(yi)(yi)點(dian)生抽、一(yi)(yi)點(dian)青椒段(duan)，翻炒(chao)(chao)一(yi)(yi)下然后加鹽，加一(yi)(yi)點(dian)味精或者雞(ji)精，鍋邊(bian)淋入(ru)一(yi)(yi)點(dian)香醋，快速翻炒(chao)(chao)一(yi)(yi)下，然后關火起鍋，裝盤(pan)。

鱔魚的功效與作用

1、從(cong)中醫食療(liao)的角(jiao)度上來講鱔魚(yu)入肝(gan)經和腎經，對于腰膝(xi)酸軟、腰腿痛、四肢活動(dong)不利(li)的人適(shi)當吃(chi)鱔魚(yu)，通過滋補肝(gan)經和腎經而有很(hen)好的強(qiang)壯筋骨、提高身體活動(dong)能力的好處。

2、因(yin)(yin)此當因(yin)(yin)為氣(qi)血(xue)不足(zu)所造成(cheng)頭暈、腦脹(zhang)、四肢無力、容易疲(pi)勞的情況，如果適(shi)當的食(shi)用鱔魚，通(tong)過(guo)補益(yi)氣(qi)血(xue)，能夠得到很好的緩解癥狀的作(zuo)用。

3、對于(yu)(yu)(yu)濕熱、痔瘡等等都(dou)有(you)一定(ding)(ding)的(de)療效，對于(yu)(yu)(yu)慢(man)性(xing)的(de)化膿性(xing)中(zhong)耳(er)炎(yan)，鱔魚也(ye)有(you)一定(ding)(ding)的(de)功效。鱔魚還可以用來治療由于(yu)(yu)(yu)氣虛導致的(de)虛勞(lao)咳嗽，并(bing)且對于(yu)(yu)(yu)眼(yan)部(bu)的(de)疾病(bing)也(ye)有(you)一定(ding)(ding)的(de)治療效果。

4、鱔(shan)魚中(zhong)含有(you)豐富(fu)的(de)DHA和卵磷(lin)脂，經常攝取卵磷(lin)脂，記憶力可(ke)以提高20%。故食用鱔(shan)魚肉有(you)補腦健身的(de)功(gong)效。

5、鱔(shan)魚富含維(wei)生素(su)(su)A，黃(huang)鱔(shan)還含有鈣，磷(lin)，鐵，硫胺素(su)(su)和黃(huang)素(su)(su)，尼克酸，抗(kang)壞血酸等多種維(wei)生素(su)(su)，可以(yi)增(zeng)進視力(li)。

6、黃鱔(shan)的身體內含有一種(zhong)獨(du)特的鱔(shan)魚素，這是一種(zhong)天然的藥(yao)用成分，它能(neng)穩定血(xue)(xue)糖(tang)(tang)防止血(xue)(xue)糖(tang)(tang)升高(gao)，正常(chang)人群(qun)食(shi)用黃鱔(shan)能(neng)預防高(gao)血(xue)(xue)糖(tang)(tang)，糖(tang)(tang)尿病(bing)人和高(gao)血(xue)(xue)糖(tang)(tang)人群(qun)食(shi)用黃鱔(shan)以后則能(neng)讓血(xue)(xue)糖(tang)(tang)下(xia)降，能(neng)讓它盡快(kuai)恢復到正常(chang)水平(ping)。

鱔魚的粘液可以吃嗎

黃(huang)鱔身上的黏液(ye)當中含有(you)很(hen)多(duo)(duo)礦物(wu)質(zhi)以及維生素，并且還有(you)多(duo)(duo)種粘蛋(dan)白和多(duo)(duo)糖(tang)構成、氨(an)基酸和人體所需(xu)要的氨(an)基酸以及鈣質(zhi)等成分(fen)，在服用后能夠有(you)效(xiao)的促進體內蛋(dan)白質(zhi)的吸收，對于身體健康有(you)益(yi)，是可以吃的。

鱔魚的血能吃嗎

黃鱔(shan)血(xue)不可以吃，其含有毒性，食(shi)用后可能會出現(xian)腹痛、腹瀉等食(shi)物中毒的情況。

在食用黃鱔(shan)的血時，也容(rong)易引起過敏的現象，如(ru)瘙癢、紅腫、熱痛的異常情(qing)況。

如(ru)果患者為痛風(feng)疾病時，在食用黃鱔(shan)的(de)(de)(de)血(xue)后(hou)，可(ke)能會(hui)加重機(ji)體的(de)(de)(de)代(dai)謝負擔，不(bu)利于病情的(de)(de)(de)恢復，因此不(bu)可(ke)以食用黃鱔(shan)血(xue)。