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油渣怎么做好吃

做法(fa)一(yi)：辣椒炒(chao)豬油渣

1、把辣椒蒂摘掉洗干凈瀝干水分，切(qie)圈(quan)裝碗里備用。

2、起鍋燒(shao)油放入(ru)辣椒炒軟加入(ru)少許鹽。

3、加(jia)入油渣翻炒片(pian)刻。

4、再加入(ru)豆瓣(ban)醬，生抽，糖(tang)翻炒均勻(yun)即可(ke)出鍋。

做法二：豬油(you)渣炒飯

1、雞蛋(dan)打(da)撒、胡蘿卜(bu)切丁、備用。

2、起(qi)鍋燒油，油熱后倒入(ru)雞蛋，快速用筷子打(da)撒，撈出后備用。

3、鍋中留油(you)，放蔥花蒜末熗(qiang)鍋，倒入胡蘿(luo)卜翻炒。

4、倒入(ru)米飯(fan)繼續翻炒，這(zhe)里轉(zhuan)小火，把(ba)米飯(fan)炒撒炒開。

5、倒入剛才炒(chao)好的(de)雞蛋(dan)，倒入豬油渣，加入生抽，鹽(yan)繼續翻炒(chao)。

6、出鍋前(qian)，依個人口(kou)味(wei)淋入香油，十(shi)三香等調味(wei)。

做法三：豬油渣蔥花餅

1、用開水和面，醒15分鐘，也可(ke)加入酵母(mu)，做半發面的。

2、把豬油(you)渣切碎(sui)和上(shang)蔥花加少(shao)許鹽和胡椒粉，做成餡。

3、把醒好的面搟成片，把做好的餡兒平鋪在面上(shang)。

4、把面片包(bao)起來折好(hao)，再搟(xian)成片，不要太薄(bo)了。

5、放到電餅鐺上烙至(zhi)金黃。

油渣的好處和壞處

油渣中含有大量的蛋白質、纖維素、維生素、礦物質等營養成分。油渣還含有非常(chang)高的熱(re)量，100克(ke)油渣熱(re)量在800大卡(ka)左右。

油渣可(ke)以補充人體能量，緩解(jie)氣血(xue)虛(xu)虧導致(zhi)的頭暈、頭痛等癥(zheng)狀。

油渣中含(han)有油酸(suan)和維生素等(deng)，能為(wei)人體提供熱量和營養(yang)。

長(chang)期食用油渣可(ke)能增加膽固(gu)醇、引(yin)起肥胖(pang)病，還可(ke)導致(zhi)動(dong)脈(mo)硬化(hua)、高(gao)血壓、心臟病、心腦血管疾病等，不宜過量食用。