披薩(sa)熱(re)(re)量是很高的,一(yi)般來說,披薩(sa)的用料(liao)不(bu)同(tong),熱(re)(re)量也會(hui)略(lve)有差(cha)異。沙拉(la)披薩(sa)的熱(re)(re)量在披薩(sa)中是相對低(di)的,但是由于本身的制作原料(liao)包含面粉(fen)、芝士等,其實(shi)熱(re)(re)量并不(bu)低(di)。
食材:
比薩(sa)面團(tuan)450克(ke),黃(huang)玉(yu)米(粟米)粗(cu)粉2湯匙(chi)(chi),磨碎的(de)帕(pa)爾(er)馬奶(nai)酪(lao)30克(ke),意大利陳年果醋(cu)2湯匙(chi)(chi),第戎芥(jie)末醬1湯匙(chi)(chi),黃(huang)砂(sha)糖1茶匙(chi)(chi),鹽1/4茶匙(chi)(chi),大西紅柿340克(ke),縱向切(qie)瓣,紅洋蔥1個(ge),對半切(qie)開后切(qie)薄(bo)片,切(qie)絲的(de)零脂肪莫扎瑞拉奶(nai)酪(lao)2杯(約230克(ke)),綜合(he)生菜葉(xie)450克(ke),撕成小片。
做法:
1、烤(kao)箱預熱至220攝氏度(du)。在未撒(sa)面(mian)(mian)粉(fen)的工作臺上將面(mian)(mian)團成30厘(li)米(mi)見方的面(mian)(mian)皮(pi)。烤(kao)盤中(zhong)撒(sa)入玉(yu)米(mi)粗粉(fen),上面(mian)(mian)放比(bi)薩(sa)面(mian)(mian)皮(pi),撒(sa)上帕爾馬(ma)奶(nai)酪(lao)。放入烤(kao)箱烤(kao)15分鐘(zhong),至奶(nai)酪(lao)略(lve)呈金黃,比(bi)薩(sa)皮(pi)開始膨脹。
2、取一大碗(wan),混(hun)合果醋、芥末醬、黃砂糖和(he)鹽。加入西(xi)紅(hong)柿和(he)洋蔥,拌勻后(hou)放置一旁備用(yong)。
3、比薩面(mian)皮(pi)上撒莫扎瑞拉(la)奶(nai)酪(lao)絲(si),放(fang)回(hui)烤(kao)箱續烤(kao)5分(fen)鐘,至(zhi)奶(nai)酪(lao)融化(hua),比薩面(mian)皮(pi)酥脆。
4、同(tong)時,將生(sheng)菜葉放(fang)入盛西紅柿(shi)的(de)大碗中,拌(ban)勻,然后放(fang)在烤好的(de)比薩上,即可上桌。
沙拉比(bi)薩的(de)配料可以(yi)選擇的(de)種類(lei)比(bi)較多,像南瓜、胡(hu)蘿卜、蘑菇(gu)、黃瓜、玉米(mi)等都是常見的(de)材(cai)料。