芒果视频

白灼吳陽脆蝦是哪里的菜

白灼吳(wu)陽(yang)脆(cui)蝦是(shi)(shi)吳(wu)川十大名菜之(zhi)一，吳(wu)陽(yang)脆(cui)蝦產自吳(wu)陽(yang)鎮，因此以(yi)“吳(wu)陽(yang)”命名。地(di)處鑒(jian)江(jiang)出海口的(de)(de)吳(wu)陽(yang)鎮江(jiang)海交匯，咸(xian)淡水互相交融滲透，獨特(te)的(de)(de)江(jiang)海環境和(he)天然好水，養出了獨一無二的(de)(de)好蝦。吳(wu)陽(yang)脆(cui)蝦是(shi)(shi)吳(wu)陽(yang)的(de)(de)重要特(te)產，不僅(jin)味道鮮美，而且營養豐富(fu)。

白灼吳陽脆蝦的特點

白灼的(de)(de)烹飪方(fang)式保留了吳陽脆蝦(xia)的(de)(de)鮮(xian)美，嘗一口，肉質(zhi)彈牙、富(fu)有嚼(jiao)勁，唇齒間(jian)滿是蝦(xia)的(de)(de)鮮(xian)香，不(bu)腥(xing)也(ye)不(bu)柴，是舌尖味蕾(lei)的(de)(de)滿足。

白灼吳陽脆蝦的做法

白灼吳陽(yang)脆蝦(xia)(xia)的制(zhi)作流(liu)程(cheng)非常簡單，水(shui)(shui)一(yi)定(ding)要(yao)(yao)煮沸，待水(shui)(shui)沸騰后(hou)就把蝦(xia)(xia)迅速下鍋，不(bu)一(yi)會(hui)兒便可(ke)看(kan)到晶瑩剔透的蝦(xia)(xia)逐漸變紅，香(xiang)味(wei)也(ye)漸漸溢出。在(zai)烹飪時(shi)要(yao)(yao)注(zhu)意火(huo)候，一(yi)定(ding)要(yao)(yao)開大火(huo)，這(zhe)樣可(ke)以(yi)保持水(shui)(shui)溫，蝦(xia)(xia)也(ye)可(ke)以(yi)在(zai)短時(shi)間內煮熟。在(zai)出鍋時(shi)，還(huan)可(ke)以(yi)準備一(yi)盆冰(bing)水(shui)(shui)，經過冰(bing)水(shui)(shui)冷卻可(ke)以(yi)鎖住蝦(xia)(xia)的水(shui)(shui)分，吃起來也(ye)更(geng)加(jia)脆滑爽口。

最(zui)短(duan)的(de)(de)烹飪時間(jian)和最(zui)簡(jian)單的(de)(de)工藝流程(cheng)，制作出最(zui)原汁(zhi)原味的(de)(de)美食。

白灼吳陽脆蝦要多久才熟

生蝦(xia)(xia)一(yi)般比較靈活，蝦(xia)(xia)身可以(yi)拉扯(che)到180°，如果下鍋(guo)后，發(fa)現蝦(xia)(xia)逐漸變紅且蝦(xia)(xia)身彎曲呈90°，此時便可瀝水(shui)出鍋(guo)，否則時間過長，蝦(xia)(xia)的肉(rou)質將不(bu)夠(gou)嫩脆。