芙蓉羽觴宴，秉承芙蓉花(hua)花(hua)性，共分為“前菜(cai)四韻”，“主(zhu)菜(cai)十二味”，“甜品酒水四賞(shang)”三個篇章，融入了(le)芙蓉(rong)羽(yu)觴(shang)宴主(zhu)創(chuang)團隊的(de)心(xin)路歷(li)程，正如芙蓉(rong)花開(kai)：由遠(yuan)及近，由單(dan)色到包羅萬(wan)象。芙蓉(rong)羽(yu)觴(shang)宴從(cong)形(xing)式、禮儀、現場布置等多維度營造湖湘文化飲食的(de)環境和(he)氛圍。
1、前菜四韻
芳蓮墜粉，疏桐吹綠，庭院暗雨乍(zha)歇。[宋·姜夔]
荷塘(tang)月色、田(tian)園素(su)錦、青(qing)瓜漬蠔、花枝鵝肝。
2、主菜十二味
金風(feng)玉露(lu)一相(xiang)逢(feng)，便勝卻人間(jian)無數(shu)。[宋(song)·秦觀]
雞頭米釀苦瓜羹、剁椒汁氤海(hai)螺、澳帶(dai)牛油果球、米豆腐燴波(bo)士頓龍蝦、團鱉蒸羔羊(yang)、東安(an)雞佛跳墻、牛肝菌炒鮮(xian)鮑、黑醋(cu)籽豆豉河(he)鮮(xian)燒黃魚、毛鋪紫蕎臘(la)牛蛙、上湯南(nan)瓜花(hua)、芝(zhi)士臘(la)肉(rou)春卷。
3、甜品酒水四賞
但(dan)千杯快飲，露荷翻葉。[宋(song)·辛棄疾(ji)]
銀宮杏仁豆腐、醪糟橘露(lu)小湯(tang)丸、羽觴毛鋪紫蕎酒、李(li)子(zi)雞尾酒。
詩酒趁(chen)年華
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