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紅茶燒肉做法

食材(cai)：五花肉、紅茶(cha)、糖(tang)、鹽。

步驟：1、首先將紅茶(cha)(cha)用100ml的開水(shui)泡10分鐘，濾(lv)去(qu)茶(cha)(cha)葉(xie)待(dai)用。

2、選用新鮮的五花(hua)肉，刮皮洗凈，冷水下鍋焯水，后撈出切寸塊。

3、油鍋稍(shao)熱，放(fang)入(ru)切好的(de)五花肉下鍋煸(bian)香(xiang)，將油控出，加少量糖(tang)去除茶的(de)苦澀味(wei)，鹽適量，加入(ru)紅(hong)茶水，代替老(lao)抽來(lai)上色(se)，小火煮20分鐘就可以裝盤了。

紅茶的功效

1、紅茶中的咖(ka)啡堿可(ke)刺激大腦皮質(zhi)興奮(fen)神經中樞，進而提神、使思維反應更敏銳、記憶(yi)力增強；紅茶也對(dui)血管(guan)系統和心臟具有興奮(fen)作用，加快血液循環(huan)以利于(yu)新陳代謝(xie)。同(tong)時紅茶可(ke)以促進發(fa)汗和利尿，達到(dao)減輕疲勞(lao)的效(xiao)果。

2、夏(xia)天飲紅茶能止渴消暑，紅茶中的多酚類、糖類、氨基(ji)酸、果膠等與(yu)口涎(xian)產生(sheng)化(hua)學(xue)反應(ying)，剌激唾液分泌，使(shi)口腔滋潤；同時(shi)咖啡(fei)堿可(ke)以調(diao)節體溫，維持體內的生(sheng)理平衡。

3、在紅茶中的(de)(de)咖啡堿和芳香物質(zhi)聯合作用(yong)下(xia)，可以增加腎(shen)臟的(de)(de)血(xue)流(liu)量，提高腎(shen)小球(qiu)濾(lv)過率(lv)，擴張腎(shen)微血(xue)管，并抑制腎(shen)小管對水的(de)(de)再(zai)吸收，促進尿量增加。

4、紅茶中的多酚(fen)類有(you)抑制破壞骨(gu)細胞物質的活(huo)力，起到(dao)強壯(zhuang)骨(gu)骼的作(zuo)用(yong)。

五花肉的功效

1、五(wu)花肉(rou)中富含優質(zhi)蛋白(bai)、脂(zhi)肪酸、無(wu)機鹽(yan)、維生素(su)等營養物質(zhi)，為機體(ti)提(ti)供必需的營養物質(zhi)和能量。

2、五花肉營養豐(feng)富，血紅素和半胱(guang)氨(an)酸(suan)可促(cu)進鐵的(de)吸收，從而改善缺鐵性貧血癥狀，對(dui)貧血、氣血虛患者有輔助治療作用。

3、五花肉中(zhong)富(fu)含B族維(wei)生素(su)，維(wei)生素(su)B2可(ke)促進脂肪的合(he)成和(he)分解，具有保護內臟(zang)、維(wei)持體溫(wen)的功效。