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基本介紹

冬瓜

冬(dong)(dong)瓜性微寒，味甘。具有消(xiao)暑止渴、清熱化痰、利尿消(xiao)腫、減肥解(jie)毒等作用。冬(dong)(dong)瓜含鉀鹽較多，在每百(bai)克(ke)冬(dong)(dong)瓜肉中，含蛋(dan)白質0.4克(ke)，碳(tan)水化合物2克(ke)，粗纖維(wei)(wei)0.4克(ke)，鈣19毫克(ke)，磷12毫克(ke)，鐵0.3毫克(ke)，胡(hu)蘿(luo)卜(bu)素(su)0.01毫克(ke)維(wei)(wei)生素(su)0.01毫克(ke)，維(wei)(wei)生素(su)0.02毫克(ke)，維(wei)(wei)生素(su)C16毫克(ke)，鉀135毫克(ke)，鈉9.5毫克(ke)。冬(dong)(dong)瓜維(wei)(wei)生素(su)C的含量豐(feng)富。

冬瓜味淡(dan)爽口，獨具清香，是夏(xia)、秋兩(liang)季人(ren)們的理想蔬(shu)菜食(shi)療。經(jing)常(chang)吃(chi)些(xie)冬瓜，不但(dan)可(ke)以(yi)消暑止(zhi)渴、清熱(re)化(hua)痰、利尿消腫，還可(ke)以(yi)減肥，特別(bie)是身體(ti)肥胖者(zhe)，常(chang)吃(chi)些(xie)冬瓜，可(ke)以(yi)使人(ren)體(ti)瘦輕健，冬瓜確是一種物美價廉的食(shi)品(pin)。

荷葉

荷葉(xie)是“藥食(shi)兩用”的食(shi)物(wu)，荷葉(xie)中富含的黃酮類物(wu)質，是大多(duo)數氧(yang)(yang)(yang)自由基的清(qing)除劑(ji)，可以提(ti)高SOD（超氧(yang)(yang)(yang)化物(wu)歧化酶(mei)）的活力，減少MDA（脂質過氧(yang)(yang)(yang)化物(wu)丙(bing)二(er)醛）及(ji)0X－LDL（氧(yang)(yang)(yang)化低密(mi)度脂蛋白(bai)）的生成，它可以增加冠脈流量(liang)，對(dui)實驗性(xing)心肌梗(geng)塞有對(dui)抗作用；

對(dui)急性(xing)(xing)心(xin)(xin)肌缺(que)血有(you)保(bao)護作(zuo)(zuo)用(yong)；對(dui)治療(liao)冠心(xin)(xin)病(bing)(bing)、高血壓等有(you)顯(xian)著(zhu)效果(guo)；對(dui)降低舒(shu)張壓，防治心(xin)(xin)律失常、心(xin)(xin)血管病(bing)(bing)等也起重要作(zuo)(zuo)用(yong)，因此(ci)荷(he)葉黃酮是(shi)一類(lei)極有(you)價值(zhi)和待(dai)開發的(de)物質(zhi)，它既可作(zuo)(zuo)為(wei)心(xin)(xin)血管疾(ji)病(bing)(bing)的(de)原料藥，還可廣泛(fan)應用(yong)于功(gong)能食品(pin)、保(bao)健食品(pin)和飲料中。此(ci)外，荷(he)葉中另一大類(lei)活性(xing)(xing)物質(zhi)———生(sheng)物堿，生(sheng)理活性(xing)(xing)顯(xian)著(zhu)，具有(you)明顯(xian)的(de)降血脂、抗病(bing)(bing)毒等功(gong)效。

決明子

決明(ming)(ming)子(zi)(zi)，中藥名。是(shi)豆科植(zhi)物決明(ming)(ming)或小決明(ming)(ming)的干燥成(cheng)熟種子(zi)(zi)，以(yi)其(qi)有(you)明(ming)(ming)目之功而(er)名之。秋季采(cai)收成(cheng)熟果實(shi)，曬干，打下種子(zi)(zi)，除(chu)去雜質(zhi)。決明(ming)(ming)子(zi)(zi)味苦(ku)、甘、咸，性微(wei)寒，入肝(gan)、腎、大腸經；潤(run)腸通便，降脂明(ming)(ming)目，治療便秘及高血(xue)脂，高血(xue)壓。

《本(ben)草綱目(mu)》：“除肝膽風熱，淫(yin)膚白膜(mo)，青盲(mang)。”《本(ben)草求(qiu)真》述其應用較為廣(guang)泛(fan)，載曰：“清肝益腎，明(ming)目(mu)，利(li)(li)水通便。主治(zhi)目(mu)赤腫痛，羞明(ming)淚多、青盲(mang)、雀目(mu)、頭痛頭暈(yun)、視物(wu)昏暗(an)、肝硬化腹水、小便不(bu)利(li)(li)，習慣性便秘。外(wai)治(zhi)腫毒(du)、癬疾。”

食用價值

冬瓜不僅清熱解毒，而且冬瓜減肥及美容的功效也很好，決明子能清肝益腎，明目，利水通便。冬瓜皮具有明顯的利水作用，將冬瓜皮熬水喝，有助于消除水腫，還能防止皮膚色素沉著，美容養顏。冬瓜籽的主要功效是排膿，對治療肺膿瘍、咳嗽膿痰、腸癰（闌尾炎）、便秘(mi)等(deng)有很好的療效(xiao)。

《本(ben)草(cao)備要》中說(shuo)：冬(dong)瓜(gua)“寒瀉熱，甘益脾，利二(er)便，消水腫，止(zhi)消渴，散熱毒痛腫”。冬(dong)瓜(gua)全身都是(shi)藥，冬(dong)瓜(gua)皮(pi)、肉(rou)、仁可入藥。因為冬(dong)瓜(gua)含(han)鈉低而含(han)鉀高，多吃冬(dong)瓜(gua)，對(dui)高血壓、腎(shen)臟病、浮(fu)腫病等有治(zhi)療作用(yong)；冬(dong)瓜(gua)對(dui)矽肺(fei)病有防治(zhi)作用(yong)；冬(dong)瓜(gua)對(dui)產(chan)婦有催(cui)乳(ru)作用(yong)。但腎(shen)虛者應盡(jin)量少吃冬(dong)瓜(gua)。

中(zhong)醫(yi)學認為(wei)，荷葉性味苦澀，平，歸肝、脾、胃、心經。有(you)清(qing)(qing)暑利(li)濕、升發(fa)清(qing)(qing)陽(yang)、涼血(xue)(xue)止血(xue)(xue)等功效。中(zhong)藥現代研(yan)究結果表明，荷葉有(you)降血(xue)(xue)脂(zhi)作用(yong)。荷葉煎劑治療高脂(zhi)血(xue)(xue)癥(zheng)，1個療程20日，降膽固醇(chun)總有(you)效率達91.3%，其中(zhong)顯(xian)效37.8%。有(you)資料報道，荷葉中(zhong)的(de)生物(wu)堿有(you)降血(xue)(xue)脂(zhi)作用(yong)，且(qie)臨床上常用(yong)于肥胖癥(zheng)的(de)治療。

副作(zuo)用：不(bu)(bu)宜過度(du)飲用，人(ren)體正常(chang)飲用水在(zai)2500ml到3000ml，如果(guo)每天飯后過度(du)飲用冬瓜(gua)荷(he)葉茶，會沖淡(dan)胃液，讓消化變難，伴有(you)胃漲(zhang)，胃不(bu)(bu)舒服(fu)的(de)副作(zuo)用。另(ling)外經(jing)期和孕期的(de)女(nv)性也不(bu)(bu)宜飲用。

食用須知

不適合人群

經期女(nv)性(xing)，孕期，不宜服用。

適合人群

1.久(jiu)(jiu)坐辦公(gong)室(shi)的女(nv)性：由于久(jiu)(jiu)坐不運動，導致肚子變得很大，嚴重影響(xiang)整個身材的美觀(guan)。也想擁有迷(mi)人(ren)身材的女(nv)性。

2.將軍肚(du)(du)者：過去(qu)，男人挺著大肚(du)(du)子被認(ren)為是權(quan)利和財富(fu)的(de)象(xiang)征，然而如今“將軍肚(du)(du)”早已成為不(bu)健康的(de)標(biao)志，“將軍肚(du)(du)”不(bu)僅(jin)影響形象(xiang)，對(dui)健康的(de)威脅也是相(xiang)當大。以(yi)及(ji)想擁有(you)標(biao)準體重的(de)男性。

3.青春(chun)期發胖者：青春(chun)期發胖都體型有損于體型和(he)外觀(guan)，而且還(huan)會影響女青年的(de)健康。為了身材(cai)和(he)健康的(de)女青年。

4.產后發(fa)胖的女性：每位孕婦在懷孕期(qi)間，不斷的使(shi)勁吃，而且產生多余的能量，形成(cheng)產后發(fa)胖的女性。想回到生孩子前優美(mei)的身材。

5.中年發福者(zhe)：中年后的(de)(de)女性偏愛甜食(shi)，攝取(qu)過多的(de)(de)熱量(liang)變(bian)成中年發福，想變(bian)回(hui)青春(chun)時(shi)的(de)(de)誘人身材。

6.營(ying)養過剩：經常吃(chi)高熱量食(shi)物引起肥胖，想擁有優美、正常體重的(de)人士。

7.時尚愛美女性：她們不僅品味時尚，而且(qie)對身材要求相(xiang)當高，每位時尚愛美的(de)女性幾(ji)乎(hu)個個都有(you)著讓人羨(xian)慕的(de)迷人身材，想打造前凸后翹S曲(qu)線(xian)身材的(de)時尚辣妹(mei)。

8.局(ju)部肥胖者(zhe)：局(ju)部肥胖者(zhe)正所(suo)謂的美中(zhong)不足，其中(zhong)的大臉(lian)、麒麟臂(bei)、水桶(tong)腰、大象(xiang)腿(tui)真是讓人(ren)煩(fan)心。想(xiang)消滅(mie)這些(xie)的愛美人(ren)士。