基本介紹

歐芹(qin)（Petroselinum crispum (Mill.) Fuss）是傘形(xing)(xing)科歐芹(qin)屬植物，光(guang)滑。根(gen)紡錘形(xing)(xing)，有(you)時(shi)粗厚。莖圓形(xing)(xing)，稍有(you)棱槽，高可達100厘米(mi)，葉(xie)深(shen)綠色(se)，表(biao)面光(guang)亮，基(ji)生(sheng)葉(xie)和莖下部(bu)葉(xie)有(you)長柄，裂片(pian)(pian)披針狀線(xian)形(xing)(xing)，傘形(xing)(xing)花序，光(guang)滑；總(zong)苞(bao)片(pian)(pian)線(xian)形(xing)(xing)，尖銳(rui)，革質；小傘花序有(you)花，小總(zong)苞(bao)片(pian)(pian)線(xian)形(xing)(xing)或(huo)線(xian)狀鉆形(xing)(xing)，果實(shi)卵形(xing)(xing)，灰棕色(se)色(se)，6月(yue)開花，7月(yue)結果。

原產(chan)于地中海地區，歐洲栽培歷史悠久，世界各地均有(you)。歐芹喜冷涼氣候(hou)，較(jiao)耐寒，但不耐熱，喜濕潤，宜在(zai)保水力(li)強且富含有(you)機質的肥沃土壤或沙土地生長，但忌積水。

歐芹食(shi)用器官主要是鮮嫩的(de)(de)葉(xie)及(ji)葉(xie)柄(bing)。它不僅芳香(xiang)濃郁，而且營(ying)養豐富。歐芹的(de)(de)果實(shi)和葉(xie)子中均含有(you)揮(hui)發性(xing)精油(you)，可用蒸餾法提取。歐芹精油(you)中含有(you)類黃(huang)酮成分，有(you)利尿和防腐作用。咀嚼其(qi)葉(xie)片可以消除(chu)口腔(qiang)異味(wei)，是天(tian)然的(de)(de)除(chu)臭劑。

形態特征

二年生草本(ben)，光滑。根紡錘(chui)形(xing)，有(you)時粗厚。莖圓(yuan)形(xing)，稍有(you)棱槽(cao)，高30-100厘(li)米，中部以上分(fen)枝(zhi)，枝(zhi)對生或輪生，通常(chang)超過中央(yang)傘形(xing)花序。葉(xie)深綠色，表(biao)面光亮，基生葉(xie)和(he)莖下部葉(xie)有(you)長(chang)柄，2-3回(hui)羽狀分(fen)裂，末回(hui)裂片倒(dao)卵形(xing)，基部楔(xie)形(xing)，3裂或深齒(chi)裂；齒(chi)圓(yuan)鈍有(you)白(bai)色小尖頭；上部葉(xie)3裂，裂片披針狀線形(xing)，全緣(yuan)或3裂。

傘形(xing)(xing)花(hua)序(xu)有傘輻10-20（30），近等(deng)長，約2.5厘米，光滑；總苞(bao)片1-2，線(xian)(xian)形(xing)(xing)，尖銳，革質(zhi)；小傘花(hua)序(xu)有花(hua)20，小總苞(bao)片6-8，線(xian)(xian)形(xing)(xing)或(huo)線(xian)(xian)狀鉆形(xing)(xing)，長約為花(hua)柄的一(yi)半并與之(zhi)緊貼；花(hua)瓣長0.5-0.7毫(hao)米。果實卵形(xing)(xing)，灰棕色色，長2.5-3毫(hao)米，寬2毫(hao)米。花(hua)期6月(yue)，果期7月(yue)。

近種區別

歐芹

基生葉和莖下部葉有長柄；葉二至三回羽裂(lie)，小裂(lie)片(pian)倒卵形(xing)(xing)(xing)，基部楔(xie)形(xing)(xing)(xing)，3裂(lie)或(huo)(huo)深齒(chi)(chi)裂(lie)；齒(chi)(chi)圓鈍(dun)，有白色小尖頭；上部葉3裂(lie)，裂(lie)片(pian)披針狀線形(xing)(xing)(xing)，全緣或(huo)(huo)3裂(lie)。

果卵(luan)形，灰(hui)褐色，長2.5-3毫米(mi)，徑2毫米(mi)。

芫荽

基生(sheng)葉(xie)一至(zhi)二回(hui)羽(yu)狀全裂(lie)，裂(lie)片寬卵形或楔(xie)形，長1-2厘米，深裂(lie)或具(ju)缺刻：葉(xie)柄長3-15厘米；莖生(sheng)葉(xie)二至(zhi)多回(hui)羽(yu)狀分裂(lie)，小(xiao)裂(lie)片線形，長0.2-1.5厘米，寬0.5-1.5毫米，全緣。

果徑約1.5毫米。

主要價值

歐(ou)芹(qin)(qin)食(shi)用(yong)器官(guan)主要是(shi)(shi)鮮嫩的葉及葉柄(bing)。它不僅(jin)芳香濃郁，而且營養豐富。歐(ou)芹(qin)(qin)的果實和葉子中均(jun)含(han)有(you)揮(hui)發性精油(you)(you)，可用(yong)蒸餾法提取。歐(ou)芹(qin)(qin)精油(you)(you)中含(han)有(you)類黃酮成(cheng)分，有(you)利尿和防(fang)腐作(zuo)用(yong)。咀嚼其葉片可以消(xiao)除(chu)口腔異味，是(shi)(shi)天然的除(chu)臭劑。

產地生境

原產于地(di)中海地(di)區(qu)，歐洲(zhou)栽培(pei)歷史悠久，世界各地(di)均有(you)。歐芹(qin)(qin)喜冷涼氣候，較(jiao)耐寒，幼苗能(neng)(neng)忍(ren)受-4至(zhi)-5℃低溫，成長(chang)株能(neng)(neng)忍(ren)受短(duan)期-7至(zhi)-10℃低溫，生長(chang)適溫為(wei)15-20℃，但不耐熱，當氣溫超(chao)過25℃時植株生長(chang)不良，易受病害感染。一般(ban)在幼苗發棵后，需5℃以下低溫和(he)較(jiao)長(chang)的日(ri)照才能(neng)(neng)通過春化(hua)階段進(jin)行花芽分(fen)化(hua)，抽(chou)薹期需較(jiao)高(gao)溫度。歐芹(qin)(qin)喜濕(shi)潤，宜在保(bao)水力強且(qie)富含有(you)機質的肥沃土壤或(huo)沙土地(di)栽培(pei)，最(zui)適土壤pH值為(wei)5-7，但忌(ji)積水。

繁殖方法

歐芹(qin)可(ke)以(yi)直播栽培(pei)，但生產中一般采(cai)用育(yu)苗(miao)(miao)移(yi)(yi)栽法。在中國河(he)南省濮陽(yang)地區，秋播以(yi)7-8月份進行較好。秋播苗(miao)(miao)期(qi)正值高溫(wen)(wen)(wen)季節，要注意(yi)遮(zhe)陰、降(jiang)溫(wen)(wen)(wen)和保濕。選擇便于排灌、土壤疏松肥沃的地塊作苗(miao)(miao)床，施入適(shi)量有機肥，然后翻(fan)土搗細，平(ping)整床面，做成苗(miao)(miao)床。為加速種(zhong)(zhong)子發芽出(chu)(chu)苗(miao)(miao)，播前(qian)可(ke)用涼水(shui)浸種(zhong)(zhong)10小(xiao)時(shi)左右。播種(zhong)(zhong)要均勻，每平(ping)方米播種(zhong)(zhong)2.0-2.5克（每667平(ping)方米用種(zhong)(zhong)50-60克）。播后蓋(gai)一層細土，以(yi)蓋(gai)沒(mei)種(zhong)(zhong)子為度。春播時(shi)，播后要覆蓋(gai)地膜以(yi)增(zeng)加苗(miao)(miao)床溫(wen)(wen)(wen)度，出(chu)(chu)苗(miao)(miao)后揭(jie)去地膜；秋播要蓋(gai)遮(zhe)陽(yang)網或搭棚遮(zhe)陰降(jiang)溫(wen)(wen)(wen)，并每天澆一遍“過堂水(shui)”，以(yi)降(jiang)低地溫(wen)(wen)(wen)，直至出(chu)(chu)苗(miao)(miao)。出(chu)(chu)苗(miao)(miao)后適(shi)當(dang)控制澆水(shui)以(yi)利扎(zha)根。當(dang)幼(you)苗(miao)(miao)具5-6片真葉(xie)時(shi)，即可(ke)移(yi)(yi)栽到生產田。

栽培技術

定植：定(ding)植田塊(kuai)應避(bi)免重(zhong)茬。定(ding)植前，每667平方米施充分腐熟的有(you)機肥2000-2500千克(ke)(ke)、過磷酸鈣25千克(ke)(ke)、硫(liu)酸鉀5千克(ke)(ke)作基肥，翻土拌勻后做1.2米寬的畦。定(ding)植株行距為15厘米×20厘米，每667平方米定(ding)植18000株。

肥水管理：定植(zhi)后(hou)(hou)(hou)及(ji)時(shi)澆水(shui)，約3天后(hou)(hou)(hou)苗即成活，7天后(hou)(hou)(hou)可萌發(fa)新葉，這時(shi)要(yao)保持(chi)土壤(rang)濕潤，避免(mian)干旱。土壤(rang)過分(fen)干旱會抑(yi)制其生(sheng)長發(fa)育，不僅影(ying)響產(chan)量，而且產(chan)品(pin)(pin)品(pin)(pin)質也不好。如雨后(hou)(hou)(hou)積水(shui)，則要(yao)及(ji)時(shi)排除(chu)；如不及(ji)時(shi)排除(chu)，再加上(shang)氣溫高，歐(ou)芹基(ji)部易(yi)出現腐爛。歐(ou)芹生(sheng)育期(qi)間要(yao)追(zhui)肥3-4次(ci)(ci)，每(mei)次(ci)(ci)每(mei)667平方米可施尿(niao)素5千克，或(huo)葉面噴施0.1-0.3%磷(lin)酸二氫鉀溶液。

中耕除草：歐(ou)芹前期生(sheng)長緩慢，田間雜草常會阻(zu)礙其生(sheng)長，所以及時除草十分重要(yao)。由于澆(jiao)水常導致(zhi)土壤板結，因而要(yao)注意中耕松土。但歐(ou)芹根系較(jiao)淺，故中耕不(bu)宜(yi)過深。

歐芹的熱量

歐(ou)(ou)芹(qin)(qin)是(shi)(shi)一種可(ke)以(yi)(yi)幫助我(wo)們的(de)(de)身體補充非常多的(de)(de)營(ying)養物(wu)質的(de)(de)食物(wu)，所(suo)以(yi)(yi)也有(you)很(hen)多人會(hui)(hui)選擇歐(ou)(ou)芹(qin)(qin)這種食物(wu)，而(er)且口中(zhong)(zhong)有(you)異味，也可(ke)以(yi)(yi)通過嚼一些(xie)歐(ou)(ou)芹(qin)(qin)來幫助達到改善，歐(ou)(ou)芹(qin)(qin)中(zhong)(zhong)所(suo)含有(you)的(de)(de)熱(re)(re)量(liang)并不高(gao)，100克(ke)(ke)的(de)(de)歐(ou)(ou)芹(qin)(qin)中(zhong)(zhong)所(suo)含有(you)的(de)(de)熱(re)(re)量(liang)僅(jin)僅(jin)為36大(da)卡，當然這是(shi)(shi)指(zhi)100克(ke)(ke)歐(ou)(ou)芹(qin)(qin)中(zhong)(zhong)的(de)(de)可(ke)食用(yong)部分，也就是(shi)(shi)說我(wo)們在吃過100克(ke)(ke)的(de)(de)歐(ou)(ou)芹(qin)(qin)這種食物(wu)之(zhi)后，我(wo)們會(hui)(hui)攝(she)取36大(da)卡的(de)(de)熱(re)(re)量(liang)，在攝(she)取過36大(da)卡的(de)(de)熱(re)(re)量(liang)之(zhi)后，我(wo)們需(xu)要散步大(da)約25分鐘便可(ke)以(yi)(yi)將這些(xie)熱(re)(re)量(liang)全部消耗掉，歐(ou)(ou)芹(qin)(qin)中(zhong)(zhong)所(suo)含有(you)的(de)(de)脂肪(fang)含量(liang)也是(shi)(shi)比(bi)較低的(de)(de)，100克(ke)(ke)的(de)(de)歐(ou)(ou)芹(qin)(qin)中(zhong)(zhong)含有(you)的(de)(de)脂肪(fang)含量(liang)僅(jin)為0.8克(ke)(ke)。

我(wo)們可(ke)以(yi)發(fa)現歐(ou)芹的(de)(de)(de)(de)(de)總體熱量(liang)也是(shi)比較(jiao)低(di)的(de)(de)(de)(de)(de)，而(er)且歐(ou)芹中所(suo)含有的(de)(de)(de)(de)(de)脂肪含量(liang)，也是(shi)處于一個很(hen)低(di)的(de)(de)(de)(de)(de)水平，但是(shi)大(da)家還是(shi)需要散步來消(xiao)耗掉這些熱量(liang)，所(suo)以(yi)建議減肥的(de)(de)(de)(de)(de)人群不要在睡覺(jue)之前大(da)量(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)吃歐(ou)芹。

歐芹怎么吃

歐(ou)芹(qin)(qin)是(shi)大家(jia)在生活中比較不(bu)常見(jian)(jian)的(de)一種食材(cai)，不(bu)過雖然(ran)歐(ou)芹(qin)(qin)這(zhe)種食材(cai)不(bu)常見(jian)(jian)，但是(shi)還是(shi)會有很多(duo)人選擇吃(chi)(chi)歐(ou)芹(qin)(qin)的(de)，因為一些(xie)人會知道歐(ou)芹(qin)(qin)中含(han)有一些(xie)營養物質，而這(zhe)些(xie)營養物質可以幫助我們的(de)身(shen)體(ti)起到(dao)非常多(duo)的(de)好(hao)處，那(nei)么(me)下(xia)面小(xiao)編就(jiu)來(lai)給大家(jia)介紹一下(xia)歐(ou)芹(qin)(qin)該怎么(me)去(qu)吃(chi)(chi)。

1.歐(ou)芹(qin)雖(sui)然(ran)在(zai)歐(ou)洲(zhou)經(jing)常被作(zuo)為(wei)一(yi)種(zhong)西(xi)餐的(de)(de)裝飾品(pin)，但(dan)是(shi)(shi)(shi)在(zai)我國(guo)很(hen)少有人會選擇吃(chi)(chi)西(xi)餐，因為(wei)我們知道西(xi)餐中的(de)(de)肉一(yi)般都是(shi)(shi)(shi)六分(fen)熟或者七分(fen)熟，而對于中國(guo)人來說是(shi)(shi)(shi)很(hen)難接受的(de)(de)，所以在(zai)中國(guo)吃(chi)(chi)歐(ou)芹(qin)的(de)(de)最(zui)好吃(chi)(chi)法，當然(ran)就是(shi)(shi)(shi)將歐(ou)芹(qin)炒(chao)(chao)著來吃(chi)(chi)，今天小(xiao)編就給(gei)大(da)家介紹歐(ou)芹(qin)的(de)(de)其中一(yi)種(zhong)吃(chi)(chi)法，這種(zhong)吃(chi)(chi)法叫做歐(ou)芹(qin)炒(chao)(chao)豬肝，當然(ran)了(le)，這里炒(chao)(chao)的(de)(de)豬肝要(yao)(yao)炒(chao)(chao)熟，千萬不(bu)要(yao)(yao)六分(fen)熟或者七分(fen)熟。

2.我們需要(yao)準備的(de)食材是非常少的(de)，只需要(yao)準備一些(xie)豬肝歐芹和(he)野(ye)山椒就(jiu)可以了。

3.我們要做的(de)第1步就是(shi)將(jiang)歐芹的(de)葉子摘掉，將(jiang)其莖部切成(cheng)段狀，當然了，歐芹的(de)葉子也是(shi)有(you)一定的(de)藥(yao)用價值的(de)，建議(yi)大家不要直接扔掉，可以留著以防萬一，將(jiang)準(zhun)備好的(de)野山椒也切成(cheng)段狀。

4.準備好蔥姜蒜(suan)，并(bing)將這些食材全部切好放在(zai)一旁準備一會(hui)兒(er)使用，把豬肝也認真(zhen)的切好，這里最好要切成(cheng)條狀，并(bing)給豬肝進行(xing)腌制處(chu)理。

5.由入鍋，燒熱后我們先向(xiang)加(jia)豬(zhu)肝進(jin)去炒，到豬(zhu)肝變(bian)色之后將豬(zhu)肝取出，然后再(zai)次(ci)開(kai)鍋放油加(jia)入所有食材(cai)和(he)豬(zhu)肝，最后加(jia)入歐(ou)芹和(he)山椒不停翻炒就可(ke)以(yi)吃了(le)。

非常(chang)簡單的(de)(de)歐芹炒(chao)豬(zhu)肝就這樣做好了，這是一種比較適合(he)中國人的(de)(de)吃法，而大家(jia)在(zai)第2次開鍋放油之(zhi)后(hou)，要首先放入(ru)蔥姜蒜進行一下爆香處(chu)理，另(ling)外在(zai)腌制豬(zhu)肝的(de)(de)過程中，大家(jia)可以(yi)選(xuan)擇一些料酒，生抽和胡椒粉(fen)，還可以(yi)加(jia)入(ru)一些食鹽(yan)進去哦。

歐芹的做法

說起歐芹(qin)大(da)家肯定比較(jiao)陌生，不過大(da)家根據歐芹(qin)的名字，也(ye)可以(yi)推測出(chu)這是(shi)一種(zhong)廣泛在(zai)歐洲種(zhong)植(zhi)的芹(qin)菜(cai)，其實在(zai)我國(guo)很早也(ye)有種(zhong)植(zhi)這種(zhong)芹(qin)菜(cai)，而這種(zhong)芹(qin)菜(cai)中所(suo)含有的營(ying)養價(jia)值也(ye)是(shi)非(fei)常(chang)的高的，歐芹(qin)的做法(fa)也(ye)有非(fei)常(chang)多，下面小編就給大(da)家介紹一下。

1.我們(men)知道(dao)歐(ou)芹(qin)主要是被大(da)家用(yong)來制作(zuo)西餐，所以今天(tian)小編給大(da)家選擇的(de)(de)歐(ou)芹(qin)的(de)(de)做(zuo)法(fa)就是一道(dao)西餐的(de)(de)做(zuo)法(fa)，牛扒(ba)在西餐中是比較受(shou)大(da)家歡迎的(de)(de)，小編今天(tian)就給大(da)家介紹蜜豆歐(ou)芹(qin)煎牛扒(ba)的(de)(de)做(zuo)法(fa)。

2.我(wo)們(men)(men)需(xu)(xu)要(yao)(yao)將制作這(zhe)道西餐所需(xu)(xu)要(yao)(yao)的(de)(de)原材料(liao)準備好，我(wo)們(men)(men)需(xu)(xu)要(yao)(yao)準備的(de)(de)原材料(liao)其實并不多，主(zhu)要(yao)(yao)有牛眼肉，洋(yang)蔥，胡蘿卜以(yi)及(ji)適量(liang)的(de)(de)紅葡萄酒。我(wo)們(men)(men)還需(xu)(xu)要(yao)(yao)準備一定(ding)量(liang)的(de)(de)甜蜜豆(dou)和土豆(dou)黃油(you)，另外還需(xu)(xu)要(yao)(yao)一些配料(liao)，如食鹽，迷(mi)迭香以(yi)及(ji)胡椒粉，另外我(wo)們(men)(men)還需(xu)(xu)要(yao)(yao)歐芹。

3.將牛眼(yan)肉用一些(xie)工具給拍松了，然后給牛眼(yan)肉進行(xing)腌(a)制(zhi)，腌(a)制(zhi)的材料主要有食鹽和胡椒(jiao)粉，腌(a)制(zhi)一段(duan)時間之(zhi)后大家覺得入味就可以了。

4.洋蔥(cong)和胡蘿卜全部切(qie)好，并將(jiang)(jiang)甜蜜豆認真(zhen)的摘干凈。然后將(jiang)(jiang)我們(men)事先(xian)準備(bei)好的土(tu)豆先(xian)煮熟，并將(jiang)(jiang)這些煮熟的土(tu)豆做成土(tu)豆泥并拌上黃(huang)油和時食鹽。

5.油下鍋(guo)，燒熱后首先(xian)將洋蔥(cong)放(fang)里面炒，接著我們將牛蛙放(fang)入鍋(guo)中進行監制(zhi)處理，在這個過程中還要向(xiang)鍋(guo)中倒入紅酒，不需要煎(jian)到全熟，只(zhi)需要六(liu)成(cheng)熟就(jiu)可(ke)以了(le)。

6.把歐(ou)芹切好，灑在其中就可以(yi)取(qu)出來吃(chi)了。

中國人(ren)很(hen)多人(ren)會(hui)難以(yi)接(jie)(jie)受6成熟的(de)食物，所以(yi)在制(zhi)作的(de)時候，如果無法接(jie)(jie)受也(ye)可以(yi)，再將牛扒煎得熟一(yi)點，只不(bu)過會(hui)沒有那么(me)鮮嫩可口(kou)，另外在使用胡蘿(luo)卜和甜蜜(mi)豆之前首先(xian)要將二(er)者焯(zhuo)熟。

歐芹不能和什么一起吃

萬物(wu)(wu)相生相克(ke)，我們(men)看到的一(yi)(yi)些動物(wu)(wu)，我們(men)會發現一(yi)(yi)個規律，大魚(yu)吃(chi)小(xiao)(xiao)魚(yu)小(xiao)(xiao)魚(yu)吃(chi)蝦米(mi)，而在陸地上一(yi)(yi)些大的動物(wu)(wu)吃(chi)一(yi)(yi)些稍小(xiao)(xiao)一(yi)(yi)點的動物(wu)(wu)，稍小(xiao)(xiao)的一(yi)(yi)點的動物(wu)(wu)再吃(chi)更小(xiao)(xiao)一(yi)(yi)點的動物(wu)(wu)，所以我們(men)從此也可以看出(chu)相克(ke)的原理(li)，那么歐(ou)芹這種蔬(shu)菜類的食物(wu)(wu)不能和哪(na)些食物(wu)(wu)一(yi)(yi)起(qi)吃(chi)呢?

1.對(dui)于歐(ou)芹(qin)來(lai)說是(shi)沒有太(tai)多的限制(zhi)的，但是(shi)作為芹(qin)菜(cai)的一(yi)(yi)種(zhong)是(shi)有很獨(du)鍺克(ke)的食(shi)物的，比如芹(qin)菜(cai)就(jiu)不可以(yi)和兔肉一(yi)(yi)起(qi)吃(chi)，尤其對(dui)于一(yi)(yi)些(xie)已經上了年(nian)紀(ji)的人來(lai)說，這個年(nian)紀(ji)本來(lai)就(jiu)會出現(xian)(xian)脫發(fa)的癥(zheng)狀，而芹(qin)菜(cai)與(yu)兔肉一(yi)(yi)起(qi)吃(chi)過之后，會導(dao)致人們出現(xian)(xian)脫發(fa)的癥(zheng)狀。

2.我(wo)們知(zhi)道螃(pang)(pang)蟹中(zhong)含有(you)非常(chang)豐富(fu)的蛋(dan)白質，而大家(jia)在(zai)吃完前菜(cai)(cai)之后在(zai)吃螃(pang)(pang)蟹或(huo)者吃完螃(pang)(pang)蟹之后，直接吃芹菜(cai)(cai)，就很有(you)可(ke)能影響我(wo)們身(shen)體對蛋(dan)白質的吸(xi)收，從而造(zao)成我(wo)們身(shen)體中(zhong)營養的缺失。

3.雞(ji)肉(rou)也是(shi)一種非常富含營養的(de)(de)食物，但是(shi)在(zai)吃(chi)芹菜的(de)(de)時候(hou)就不可以與雞(ji)肉(rou)一起吃(chi)，二(er)者一起吃(chi)會傷(shang)害(hai)(hai)我們的(de)(de)元(yuan)氣，我們知道傷(shang)害(hai)(hai)元(yuan)氣之后需要(yao)進行很長時間(jian)的(de)(de)滋補才可以補回來(lai)，所以大(da)家要(yao)盡量避免將芹菜與雞(ji)肉(rou)一起吃(chi)。

4.黃瓜是一種夏季比較受大(da)家歡迎的(de)蔬菜類的(de)食物，大(da)家在(zai)吃(chi)芹菜的(de)時候就不要選擇吃(chi)黃瓜了，因為(wei)二(er)者(zhe)一起吃(chi)會(hui)降低我們身體對營養的(de)吸收。

5.吃芹菜(cai)(cai)的時(shi)候也(ye)千(qian)萬不要吃南瓜，一起吃芹菜(cai)(cai)和南瓜，會導致(zhi)出現腹瀉(xie)的現象。

歐(ou)芹(qin)作為芹(qin)菜中(zhong)的(de)一(yi)種，其需要(yao)(yao)注(zhu)意的(de)事(shi)項也是非常多的(de)，比(bi)如孕(yun)婦(fu)在懷孕(yun)期間就不要(yao)(yao)吃歐(ou)芹(qin)這種食物，因為歐(ou)芹(qin)中(zhong)含(han)有一(yi)個刺激性的(de)物質會導致孕(yun)婦(fu)的(de)子宮出現收縮的(de)現象，而(er)孕(yun)婦(fu)子宮收縮容易出現早產。