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泥螺生長與分布

泥螺在(zai)中國沿海(hai)都有(you)出產，是典型的潮(chao)間帶底棲匍匐動(dong)物(wu)，多(duo)棲息在(zai)中底潮(chao)帶，泥沙或沙泥的灘涂上(shang)，在(zai)風浪小(xiao)、潮(chao)流緩慢(man)的海(hai)灣(wan)中尤其密集，以東海(hai)和黃海(hai)產量最(zui)多(duo)。

泥螺形態及特征

泥(ni)螺(luo)屬軟體(ti)(ti)動物門腹(fu)足綱后鰓亞綱頭楯目阿地螺(luo)科。外(wai)殼呈卵(luan)圓形，殼薄脆，其殼不(bu)能包住全部身體(ti)(ti)，腹(fu)足兩(liang)側的(de)邊(bian)緣露在殼的(de)外(wai)面，并(bing)且(qie)反(fan)折(zhe)過(guo)來(lai)遮蓋了殼的(de)一部份。泥(ni)螺(luo)殼薄而脆，成貝體(ti)(ti)長40mm左(zuo)右，寬約12~15mm。體長方(fang)形，拖(tuo)鞋(xie)狀(zhuang)頭(tou)盤大，無觸角。殼無螺(luo)塔(ta)。

泥螺生活習性

泥(ni)(ni)(ni)螺棲息于內灣(wan)潮間帶泥(ni)(ni)(ni)沙(sha)(sha)或沙(sha)(sha)泥(ni)(ni)(ni)底，底棲硅(gui)藻豐富的(de)海灘(tan)上，對鹽度、溫(wen)度適應性(xing)強，嚴冬酷暑均生(sheng)長良好(hao)，但不適于風浪大(da)、潮流急的(de)海區生(sheng)活。退潮后(hou)海灘(tan)上泥(ni)(ni)(ni)螺很多，爬行(xing)時用頭楯及足掘起(qi)泥(ni)(ni)(ni)沙(sha)(sha)將身體覆(fu)蓋，起(qi)擬(ni)態作用得(de)以御敵及減(jian)少水分(fen)蒸發。

在陰雨或天氣(qi)較冷(leng)時，泥(ni)螺潛于(yu)泥(ni)沙表(biao)層1~3cm處，不易被人發現，日出后(hou)又爬(pa)出覓食，以底棲藻(zao)類(lei)、有機(ji)碎(sui)屑、無脊椎動物的卵、幼體和小型甲殼類(lei)等為食。

泥(ni)螺是(shi)雜(za)食性的后鰓類(lei)動物。能吞食泥(ni)沙，撕(si)刮藻(zao)類(lei)，主要攝(she)食底棲硅藻(zao)、小型甲殼類(lei)、無脊椎動物的卵及有(you)機(ji)腐殖(zhi)質等。

泥螺繁殖方式

泥(ni)螺(luo)是雌雄同體，異體受(shou)精的(de)動物。產(chan)卵期在中國北方沿(yan)海為6～9月，以水溫25℃為(wei)最(zui)適。繁殖(zhi)季(ji)節(jie)在(zai)(zai)退潮后(hou)(hou)(hou)海灘上(shang)可見泥(ni)螺交(jiao)尾情況。交(jiao)配(pei)時，甲、乙兩個體互相靠(kao)攏，在(zai)(zai)原地(di)旋轉，而(er)(er)后(hou)(hou)(hou)同時伸出陰莖(jing)互相交(jiao)尾。一天后(hou)(hou)(hou)產卵(luan)(luan)，卵(luan)(luan)被膠質(zhi)囊所(suo)包(bao)被并(bing)聚集成葡(pu)萄狀的卵(luan)(luan)群。有膠質(zhi)柄附在(zai)(zai)海涂(tu)泥(ni)沙(sha)上(shang)。受精卵(luan)(luan)胚胎發育完畢(bi)，面盤(pan)幼蟲(chong)破囊而(er)(er)出，在(zai)(zai)水中營(ying)浮游生活，約4天后即(ji)變態成幼(you)螺，在海(hai)灘上匍匐(fu)爬行(xing)。

泥螺主要價值

泥螺經(jing)一年(nian)飼養，即可達到(dao)性成(cheng)熟，每(mei)年(nian)5~6月(yue)為繁(fan)殖盛期，通常在傍晚或上半夜(ye)產卵排精。一般放(fang)養5~6個(ge)月，規格可達100~150粒(li)/Kg左右，即(ji)可捕捉上市，以谷雨(yu)至小滿節(jie)氣時螺(luo)肉(rou)最為豐(feng)(feng)滿。螺(luo)肉(rou)爽口、營養豐(feng)(feng)富(fu)，可煲粥(zhou)、炒螺(luo)肉(rou)食用，可鹽腌酒漬(zi)加工(gong)成泥螺(luo)罐頭(tou)，銷(xiao)(xiao)(xiao)往港澳臺及東南(nan)亞，螺(luo)肉(rou)切片加工(gong)速凍亦暢銷(xiao)(xiao)(xiao)歐美(mei)市場(chang)。據悉，在上海(hai)泥螺(luo)年銷(xiao)(xiao)(xiao)量突破1000噸，且每年(nian)以(yi)30%的速度增長。廣東、深圳等大中城市貨(huo)緊價貴，由于其野(ye)生資(zi)源有(you)(you)限，人工養殖未很好開展(zhan)(zhan)起來。因此(ci)，專家認為(wei)積極發展(zhan)(zhan)養殖大有(you)(you)可(ke)為(wei)。

泥螺以桃花盛開(kai)時所(suo)(suo)產的質(zhi)量(liang)最佳，此(ci)時泥螺剛剛長(chang)發，體內無泥，且無菌，味道也特(te)別鮮美(mei)。中秋(qiu)時節所(suo)(suo)產的“桂花泥螺(luo)”，雖然比不上農歷三月時(shi)的“桃花泥螺(luo)”，但也(ye)粒大脂豐，極其鮮美。泥螺(luo)含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵及多種維(wei)生(sheng)素成份。