桃(tao)溪(xi)綠(lv)(lv)茶(cha)產于素有(you)(you)“福建炒綠(lv)(lv)之鄉”美譽的(de)(de)閩(min)西武夷山脈(mo)南端(duan)的(de)(de)桃(tao)溪(xi)鎮(zhen),其氣候、土壤極適宜(yi)茶(cha)樹(shu)生長發育。桃(tao)溪(xi)綠(lv)(lv)茶(cha)具有(you)(you)止渴生津,提神醒(xing)腦(nao)的(de)(de)功效,常飲具有(you)(you)防癌(ai)抗癌(ai),減(jian)輕輻射、降(jiang)(jiang)壓降(jiang)(jiang)脂,延年益壽(shou)的(de)(de)保健作用,實為茗中佳(jia)品。
桃溪所產茶葉外形(xing)細秀(xiu),色澤墨綠(lv)(lv)帶(dai)霜,內質香氣清高,湯(tang)色碧(bi)綠(lv)(lv)明亮,滋味鮮爽、濃醇(chun)、回甘持久,葉底嫩綠(lv)(lv),柔軟(ruan)完整。
根據市場需求,依(yi)托科技(ji)創新,桃(tao)溪茶(cha)葉(xie)生(sheng)產(chan)加(jia)工(gong)(gong)(gong)走(zou)現代(dai)與傳統相(xiang)結合(he)的路子,不斷改進生(sheng)產(chan)加(jia)工(gong)(gong)(gong)工(gong)(gong)(gong)藝。現有茶(cha)廠38家,茶(cha)葉(xie)公司(si)4個,采用企業(ye)+基地+農戶的模式。已形成了5套(tao)(tao)茶(cha)葉(xie)生(sheng)產(chan)加(jia)工(gong)(gong)(gong)技(ji)術(shu),其(qi)中桃(tao)溪特(te)色(se)全省唯一的炒(chao)綠茶(cha)工(gong)(gong)(gong)藝流(liu)程(cheng)一條,高檔毛峰生(sheng)產(chan)技(ji)術(shu)一套(tao)(tao)。引(yin)進螺形茶(cha)、扁形茶(cha)生(sheng)產(chan)加(jia)工(gong)(gong)(gong)技(ji)術(shu)二套(tao)(tao),新創綠烏龍(long)生(sheng)產(chan)技(ji)術(shu)一套(tao)(tao),現有桃(tao)溪特(te)色(se)主導主品“千山(shan)綠葉(xie)”牌炒(chao)綠及碧螺春、龍(long)井、毛峰、綠烏龍(long)等多個優(you)質產(chan)品。其(qi)中溪炒(chao)綠茶(cha)的工(gong)(gong)(gong)藝流(liu)程(cheng)為(wei)鮮葉(xie)采摘(zhai)—涼清—殺青—攤(tan)涼—揉捻—初炒(chao)—二炒(chao)—悶(men)火提(ti)香—裝(zhuang)袋—精加(jia)工(gong)(gong)(gong)—包裝(zhuang)成品。
據(ju)載桃溪鎮種茶(cha)(cha)已有(you)300多(duo)(duo)(duo)(duo)年的(de)(de)歷史,近年來,根據(ju)國內(nei)外市場(chang)的(de)(de)需(xu)求,及(ji)今后(hou)的(de)(de)發展(zhan)方(fang)向(xiang)(xiang),鎮政(zheng)府及(ji)相關(guan)部(bu)門引導茶(cha)(cha)農、茶(cha)(cha)場(chang)沿(yan)著優(you)質(zhi)、高效、高產的(de)(de)方(fang)向(xiang)(xiang)發展(zhan),全(quan)鎮優(you)質(zhi)茶(cha)(cha)種植(zhi)面(mian)積達9000多(duo)(duo)(duo)(duo)畝(mu),年頭(tou)名茶(cha)(cha)達600多(duo)(duo)(duo)(duo)噸,是全(quan)省生(sheng)產炒綠茶(cha)(cha)最多(duo)(duo)(duo)(duo)的(de)(de)鄉鎮之一(yi)。茶(cha)(cha)園(yuan)以(yi)綠茶(cha)(cha)品(pin)(pin)種為主(zhu),其中(zhong)有(you)適制(zhi)扁(bian)形茶(cha)(cha)的(de)(de)多(duo)(duo)(duo)(duo)個品(pin)(pin)種如龍井43、烏牛早等。有(you)200多(duo)(duo)(duo)(duo)畝(mu)的(de)(de)黃金桂、梅(mei)占品(pin)(pin)種,適制(zhi)烏龍茶(cha)(cha)。種植(zhi)方(fang)式(shi)以(yi)平(ping)臺條(tiao)植(zhi)方(fang)式(shi)為主(zhu),采摘方(fang)式(shi)全(quan)部(bu)是手工。全(quan)鎮生(sheng)態、環境良好,不受廠礦企業的(de)(de)污(wu)染,施肥、用藥等茶(cha)(cha)園(yuan)管(guan)理(li)遵循(xun)無公(gong)(gong)害綠色食品(pin)(pin)生(sheng)產操作規(gui)程。省抽檢的(de)(de)樣品(pin)(pin)各(ge)項指標均得到無公(gong)(gong)害茶(cha)(cha)葉標準。
自1998年以來連續5年被福建省市(shi)名優(you)茶(cha)(cha)(cha)評(ping)審(shen)委(wei)員會(hui)評(ping)定為(wei)“名茶(cha)(cha)(cha)、優(you)質茶(cha)(cha)(cha)”,1996年榮(rong)(rong)獲(huo)福建省農業博覽會(hui)金獎(jiang),2002年9月(yue)份榮(rong)(rong)獲(huo)中國(福建)國際茶(cha)(cha)(cha)、茶(cha)(cha)(cha)具(ju)、茶(cha)(cha)(cha)文化(hua)博覽會(hui)授予的“凱捷(jie)杯”優(you)質獎(jiang)。
常喝的口糧(liang)茶100-200元(yuan)每斤的桃溪綠(lv)茶質量就不錯(cuo),當(dang)然也有更(geng)貴的。