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豬心棗仁湯食用價值

豬心(xin)(xin)性味甘(gan)咸而平，能夠(gou)補虛養(yang)心(xin)(xin)、安(an)(an)神(shen)定驚；酸棗仁性味甘(gan)酸平，能夠(gou)養(yang)心(xin)(xin)陰、益(yi)肝血、寧心(xin)(xin)安(an)(an)神(shen)；茯(fu)神(shen)能夠(gou)寧心(xin)(xin)安(an)(an)神(shen)；遠志(zhi)具有寧心(xin)(xin)安(an)(an)神(shen)、交通心(xin)(xin)腎(shen)的(de)作(zuo)(zuo)用(yong)，諸藥與豬心(xin)(xin)配伍燉湯服用(yong)，使養(yang)心(xin)(xin)陰、益(yi)肝血、寧心(xin)(xin)神(shen)的(de)作(zuo)(zuo)用(yong)進一(yi)步加強，適用(yong)于心(xin)(xin)肝血虛導致的(de)心(xin)(xin)悸(ji)、怔忡、失(shi)眠(mian)者。

豬心棗仁湯制作方法

用料：豬心、酸棗仁、遠志、鹽

做法：

1、把豬心縱向剖開，切成4大塊，然后用初開的水淖一下(xia)，去掉豬心(xin)內臟的血(xue)腥氣味；

2、可(ke)以(yi)把(ba)豬心直接放到砂鍋(guo)中，依次把(ba)炒(chao)酸(suan)棗仁、茯苓和遠志放入(ru)鍋(guo)中共煮；

3、撇去水面(mian)的浮沫，待鍋開之后(hou)，便減成微(wei)火，燉20分鐘至豬心熟(shu)透(tou)，出(chu)鍋前加鹽調味即可。