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品質特點

感官特色

天(tian)崗湖蜜桃(tao)果(guo)實圓形，果(guo)頂平圓，絨毛(mao)少，套袋后果(guo)皮(pi)底色(se)黃綠，平均(jun)果(guo)重(zhong)300克(ke)，果(guo)肉乳白色(se)，肉質細膩，粗纖維少，核小(xiao)肉厚(hou)；風味甜(tian)濃，有香氣，耐儲運(yun)。

內在品質

天崗(gang)湖蜜桃(tao)可溶性固形物(wu)含(han)量≥14.5%，可溶性糖含(han)量≥13.5%，可滴定酸≤0.16%，維生素C含(han)量≥4.7mg/100g。

生長環境

地貌條件

保(bao)護(hu)地地處泗(si)洪(hong)縣與安徽省的五河縣交(jiao)界地帶，全境形如蘑(mo)菇狀，北半部崗嶺連綿，地勢起(qi)伏較大，地面高(gao)程在(zai)(zai)14.6-40.5米之(zhi)間(jian)，丘陵崗坡地近(jin)2.5萬(wan)畝(mu)，土(tu)壤(rang)質地屬崗黃土(tu)，土(tu)層深厚，有機質含(han)(han)量大于1.66%，最高(gao)達2.95%，速效鉀含(han)(han)量大于165mg/kg，全氮含(han)(han)量大于1%，有效磷含(han)(han)量在(zai)(zai)6.22～23.4mg/kg之(zhi)間(jian)，全硒含(han)(han)量在(zai)(zai)0.21～0.35mg/kg之(zhi)間(jian)，PH值6.5～7.5，非常適合(he)桃樹(shu)生長。

天崗(gang)湖獨特的(de)地貌(mao)，通透(tou)性好，高低落(luo)差大，灌排方(fang)便(bian)，避免了積水，有效降低災害病害發生。同時，土(tu)壤通透(tou)性好，淺層(ceng)土(tu)壤中的(de)營養(yang)成分容易(yi)下(xia)沉，溶土(tu)下(xia)面(mian)又有較(jiao)厚的(de)蓄水土(tu)層(ceng)，深層(ceng)土(tu)壤便(bian)長期積累了較(jiao)多的(de)營養(yang)成分。

這種土(tu)壤不利于(yu)常規農(nong)作物的生(sheng)長，卻有利于(yu)果樹的生(sheng)長與營養吸(xi)收，有利于(yu)果實可溶性固形物增加、糖酸比提高。

水文條件

天(tian)崗湖(hu)(hu)(hu)崗湖(hu)(hu)(hu)相間，從西(xi)至東有(you)天(tian)崗湖(hu)(hu)(hu)、張套(tao)湖(hu)(hu)(hu)、香套(tao)湖(hu)(hu)(hu)，淮(huai)洪新河橫貫東西(xi)，水(shui)(shui)(shui)(shui)域面積4萬畝，年均降(jiang)水(shui)(shui)(shui)(shui)量893.9mm，灌(guan)(guan)溉(gai)用水(shui)(shui)(shui)(shui)以湖(hu)(hu)(hu)水(shui)(shui)(shui)(shui)為主，湖(hu)(hu)(hu)水(shui)(shui)(shui)(shui)清澈，水(shui)(shui)(shui)(shui)質潔凈，礦(kuang)質元素豐富，灌(guan)(guan)溉(gai)條件極為有(you)利。

氣候條件

地(di)處(chu)北(bei)亞熱(re)帶向南暖帶過渡地(di)區的(de)季風氣候區，四季分(fen)明，雨量集中，雨熱(re)同季，冬(dong)冷夏熱(re)，春溫多變，秋(qiu)高干旱，光能充足，熱(re)量富裕(yu)，年均無霜期(qi)213天，年均氣溫為(wei)14.5℃，年均日照時數2029小時，適宜的(de)光照使花、芽(ya)生(sheng)長發(fa)(fa)育良(liang)好(hao)，果(guo)實的(de)發(fa)(fa)育較好(hao)。

崗(gang)湖(hu)相間(jian)，崗(gang)坡起伏大，晝夜溫差大，利于糖分等營養物質(zhi)積累，果(guo)實生長(chang)迅(xun)速、果(guo)實飽滿、香甜濃(nong)郁，風味獨特。產區春夏(xia)日照充足，時間(jian)分布(bu)較為合理，樹(shu)勢(shi)壯(zhuang)旺，全年無(wu)大的(de)自然(ran)災(zai)害天氣(qi)。

得(de)天(tian)(tian)獨厚的(de)生態環(huan)境是天(tian)(tian)崗湖蜜桃優質安全的(de)堅實基礎。

制作方法

栽植方式

采用高起(qi)壟(long)(long)栽植，壟(long)(long)高0.5m以上，設置配(pei)套溝，主(zhu)溝與壟(long)(long)底相連相通(tong)，確保排水通(tong)暢。壟(long)(long)上栽植，澆足水后陰干再(zai)覆土。

定植

定植前(qian)要剪(jian)(jian)去苗木的損(sun)傷根(gen)和(he)過密、過長根(gen)并將根(gen)系用2%石灰水中浸2分(fen)鐘(zhong)進行消毒。行距(ju)為4m～5m，株距(ju)2m～3m。定干高度(du)為50～60cm，剪(jian)(jian)口(kou)下20cm～30cm內(nei)有3～5個飽滿芽；定植后在離樹(shu)干5cm處，垂直插入(ru)直徑1～2cm的竹竿等物(wu)，用以綁縛(fu)固定苗木，防止(zhi)歪斜。

田間管理

施肥：以(yi)有機(ji)肥和充分腐熟的農家肥為主，有機(ji)肥與無機(ji)肥相結合。每(mei)(mei)年(nian)果實(shi)采收(shou)后，秋(qiu)末冬(dong)初施肥一次(ci)(ci)，每(mei)(mei)畝(mu)4～6方(fang)。在桃果硬(ying)核期，追肥一次(ci)(ci)。

整形修剪：以Y型(xing)（倒人字(zi)形）和三挺身開心形為主，畝(mu)留枝量6000～8000枝，每(mei)年4月～9月進(jin)行夏季(ji)修剪（疏除(chu)徒長枝和密(mi)擠枝，防止樹冠(guan)內光照惡化(hua)），落(luo)葉后進(jin)行冬剪（控旺促壯，疏密(mi)通光，抑前(qian)助后。）

疏果：結合冬季修(xiu)剪(jian)，疏除多余的串花枝，以減少營養(yang)消耗(hao)。在(zai)落花兩周(zhou)后到果實硬核期前進行疏果。

套袋(dai)：5月(yue)中旬開始套袋(dai)，最遲7月(yue)上旬結束，果袋(dai)選用優質單層(ceng)黃紙袋(dai)或雙(shuang)層(ceng)外黃內黑紙袋(dai)。

除(chu)草(cao)(cao)：在桃樹行間自然生草(cao)(cao)，草(cao)(cao)高30cm時采取刈割的方式割除(chu)雜草(cao)(cao)，平鋪于樹下(xia)，增加土壤的有(you)機質(zhi)，保(bao)留低(di)矮草(cao)(cao)。

灌溉：含水(shui)量保持在40%～60%，在萌芽前、落花后以及果實硬核期(qi)，發現土壤(rang)含水(shui)量低于30%時立即灌水(shui)。采用微灌（滴灌）或溝灌。

病蟲害防治

以“預防為(wei)主，綜合防治”為(wei)原則。采用農業、物(wu)理(li)、生(sheng)物(wu)防治方法。

冬季清園時，全園噴灑5波美度石硫(liu)合劑，殺(sha)滅越冬成蟲和蟲卵(luan)，殺(sha)菌消毒(du)。

春季桃花(hua)吐(tu)紅時，噴灑3～4波(bo)美度石硫合(he)劑，預防縮葉病、蚜蟲等病蟲害。

綜(zong)合利用干擾(rao)害(hai)蟲(chong)交配、利用害(hai)蟲(chong)天敵捕殺技術(shu)、根據(ju)害(hai)蟲(chong)的趨光性特性進(jin)(jin)行誘殺、利用生物制劑(ji)進(jin)(jin)行輔助控制。其(qi)它(ta)時(shi)期(qi)依(yi)照病蟲(chong)害(hai)發生規(gui)律進(jin)(jin)行針對性綠色農(nong)藥防治。