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過燙食物基本介紹

通常人體口腔(qiang)和(he)食道(dao)的(de)溫(wen)度(du)范圍(wei)是36.5-37.2℃之(zhi)間，口腔和食道(dao)能承(cheng)受的食物溫度就(jiu)在10-40℃之間，最高(gao)能承(cheng)受的高(gao)溫也就在50-60℃之間。65℃屬于一個最高保守的分界(jie)線了。所以，一般來(lai)說，65℃以上的食(shi)物就能算燙。

過燙食物食用危害

1、影響口腔健康

食(shi)物最先接觸的(de)(de)就是人們的(de)(de)口(kou)腔，最先接觸口(kou)腔黏(nian)膜和牙(ya)齒(chi)。如(ru)果(guo)食(shi)物非常的(de)(de)燙，口(kou)腔黏(nian)膜就會(hui)(hui)(hui)被燙傷，雖然口(kou)腔黏(nian)膜有(you)自我恢復(fu)的(de)(de)功(gong)能，但(dan)是頻繁的(de)(de)燙傷，口(kou)腔黏(nian)膜很容易長出(chu)潰瘍，這樣反反復(fu)復(fu)的(de)(de)，還會(hui)(hui)(hui)有(you)惡變(bian)的(de)(de)可(ke)能。除此以外，如(ru)果(guo)牙(ya)齒(chi)經常接觸特別燙的(de)(de)食(shi)物，會(hui)(hui)(hui)影響到牙(ya)齒(chi)的(de)(de)表面，這樣經常刺(ci)激牙(ya)齒(chi)，會(hui)(hui)(hui)讓牙(ya)齒(chi)變(bian)得更(geng)加敏感(gan)，吃(chi)東西的(de)(de)時候特別酸(suan)痛(tong)。

2、影響味蕾健康

很多喜歡吃燙(tang)食(shi)(shi)的(de)人(ren)(ren)，同(tong)時(shi)口味(wei)特別(bie)的(de)重，其實這兩者是有一(yi)定關系的(de)。經常(chang)吃燙(tang)食(shi)(shi)的(de)人(ren)(ren)會刺激味(wei)蕾，讓味(wei)覺出(chu)現退(tui)化(hua)的(de)情況，讓口味(wei)變得越(yue)來(lai)越(yue)重。口味(wei)重并(bing)不(bu)是一(yi)種健康的(de)飲(yin)食(shi)(shi)習慣，它會讓人(ren)(ren)攝入更多的(de)鹽分(fen)，會影(ying)響到人(ren)(ren)的(de)血壓(ya)和血糖，容(rong)易讓人(ren)(ren)患上高血壓(ya)等慢性(xing)疾病。

3、影響胃的健康

胃是主要(yao)的(de)(de)消化器官，如果經常喜歡吃特別(bie)燙的(de)(de)食物，食物進入到(dao)胃里的(de)(de)時候，溫度依然特別(bie)的(de)(de)高，就容易損傷(shang)到(dao)胃黏膜。時間長了，胃黏膜反(fan)復受到(dao)傷(shang)害，就容易引發胃潰(kui)瘍等(deng)疾病(bing)。

4、影響食管的健康

在口腔和食管(guan)表(biao)面的粘(zhan)膜，它的工(gong)作(zuo)就是(shi)(shi)保護你(ni)的器官，是(shi)(shi)人體免疫系統的第(di)一道防線(xian)！當(dang)溫度(du)高的食物從(cong)口腔進入食道，就會燙傷粘(zhan)膜。不過，幸(xing)運(yun)的是(shi)(shi)，人家粘(zhan)膜會自(zi)我修復，犧牲的細胞(bao)自(zi)然脫落，新的細胞(bao)再(zai)扛起重任。但你(ni)也不要覺(jue)得人家有(you)這功能，就肆無忌(ji)憚(dan)的“燙嘴(zui)”。次數多了粘(zhan)膜異常(chang)增生(sheng)的(de)(de)(de)細胞就變得又(you)(you)厚又(you)(you)多，這樣的(de)(de)(de)東西擋在食管(guan)中間，吞咽能舒(shu)服(fu)嗎？再加上，如果(guo)長期(qi)抽煙、喝酒(jiu)、吃(chi)腌(a)制(zhi)、變質的(de)(de)(de)食品，不愛運動，吃(chi)飯(fan)不細嚼慢咽，很有可能步(bu)入“食管(guan)癌”的(de)(de)(de)隊(dui)伍(wu)。

如何保證飲食健康

1、飯菜出鍋后要涼一會兒再吃

為了安全起(qi)見(jian)，我(wo)們可以將所(suo)有(you)食(shi)物(wu)先(xian)從鍋里取出放置一會兒再(zai)端上(shang)桌吃。吃東西時(shi)，先(xian)將食(shi)物(wu)放在嘴唇上(shang)感受下(xia)溫度，如(ru)果(guo)覺得不燙(tang)再(zai)吃下(xia)。切記，剛出鍋的食(shi)物(wu)不要吃。

2、吃火鍋時，要謹記“心急吃不了熱豆腐”

不要吃剛(gang)從鍋(guo)里(li)(li)撈(lao)出(chu)來的食(shi)物，一定要在蘸料碗(wan)里(li)(li)放一會(hui)兒，或(huo)準備一個空盤(pan)子，將食(shi)物撈(lao)出(chu)先放一會(hui)兒再吃，這樣(yang)會(hui)更安全(quan)些。

3、每時每刻都喝上溫水的秘訣

恒(heng)溫(wen)水壺，對(dui)于不喜歡喝涼水的人，備個恒(heng)溫(wen)水壺，水溫(wen)控制在40～45℃之間(jian)，家里備著適宜溫度(du)的水(shui)，就可以喝上溫水(shui)啦！

4、改變喝燙飲料的習慣

有些人很喜歡(huan)喝熱茶和熱咖啡（燙嘴那樣的(de)），真(zhen)的(de)不是好(hao)習(xi)慣，要(yao)(yao)改改了(le)。如果你(ni)硬(ying)要(yao)(yao)說這個溫度還好(hao)，完全可(ke)以接受(shou)，那你(ni)真(zhen)的(de)要(yao)(yao)認真(zhen)考慮考慮一下，是不是因為(wei)你(ni)的(de)口腔食(shi)管胃都(dou)已經受(shou)傷受(shou)習(xi)慣了(le)