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雷州黃牛介紹

雷州(zhou)黃牛(niu)主(zhu)要主(zhu)產(chan)(chan)于雷州(zhou)、徐聞、遂溪3縣；尤以雷州(zhou)數量最多，居全省之首。是中國(guo)優良黃牛(niu)品種(zhong)之一，1994年被(bei)農業(ye)部列入《國(guo)家種(zhong)質資源保護目錄》，是廣東省馳名特產(chan)(chan)。

雷州黃牛歷史由來

晉張勃(bo)《吳(wu)錄地(di)理志》載“合浦郡徐(xu)(xu)聞(wen)縣(xian)牛多，其頂上(shang)有特骨、大如漏斗，日行三(san)百里。”徐(xu)(xu)聞(wen)縣(xian)屬合浦郡，在(zai)漢武帝(di)元鼎六(liu)年(nian)(nian)(nian)（公元前111年(nian)(nian)(nian)）至南北朝齊武帝(di)元年(nian)(nian)(nian)（483年(nian)(nian)(nian)），而張勃(bo)成書(shu)在(zai)晉朝，由此推算雷州(zhou)有牛已有2000多年(nian)(nian)(nian)。近年(nian)(nian)(nian)，徐(xu)(xu)聞(wen)漢墓出土(tu)有陶牛塑像，更充(chong)分證明(ming)雷州(zhou)有牛的歷史久遠悠長。

雷州黃牛外貌特征

雷州黃牛外型(xing)(xing)酷似瘤牛，毛色(se)以橙(cheng)黃為主(zhu)，夾(jia)有(you)黑色(se)，外表特征為十三黑：鼻鏡(jing)、兩眼圈(quan)、兩耳(er)尖(jian)、四(si)蹄(ti)、尾(wei)線、陰鞘和(he)陰囊(nang)下部為黑色(se)。公牛頭頸(jing)(jing)粗(cu)短(duan)，肩峰高(gao)聳，脊腰平直；母牛體型(xing)(xing)清秀(xiu)，頸(jing)(jing)細長，角短(duan)小。

雷州黃牛的生產性能

雷州黃牛(niu)體(ti)重，初(chu)生犢體(ti)重15 kg，成(cheng)公(gong)牛(niu)達400kg，母(mu)牛(niu)達250—300kg。其(qi)體(ti)型較(jiao)大，肌肉(rou)豐滿、耐濕(shi)熱、耐粗飼、適應性(xing)強，役用(yong)性(xing)能好(hao)。其(qi)性(xing)成(cheng)熟早(zao)，母(mu)牛(niu)一般一歲半性(xing)成(cheng)熟，公(gong)牛(niu)二歲可配種。繁殖性(xing)能力，一般一年(nian)一胎，優秀的四年(nian)五胎。其(qi)肉(rou)質細嫩，屠宰率高，平均48.8%。