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蕎麥百合粥食用價值

1、抗栓塞

蕎麥百合(he)粥含(han)有(you)豐富的(de)鎂(mei)，能促進人體的(de)纖維蛋白溶解，擴張血(xue)管，抑(yi)制血(xue)栓(shuan)的(de)形成，有(you)抗栓(shuan)塞的(de)作用，還有(you)助(zhu)于降低血(xue)清膽(dan)固醇(chun)。

2、預防便秘

蕎麥百合粥中的植物(wu)蛋白質不(bu)容易轉化為(wei)脂肪，所以不(bu)會導致肥(fei)胖。另外，蕎麥百合粥有(you)很好的預防便秘的作用(yong)，經(jing)常食用(yong)可以預防肥(fei)胖。

3、治療糖尿病

蕎(qiao)(qiao)麥(mai)(mai)百合粥可以(yi)加(jia)強胰(yi)島素功能，促進(jin)胰(yi)島素分泌(mi)，從(cong)而(er)緩解糖尿病患者(zhe)的病情，所以(yi)蕎(qiao)(qiao)麥(mai)(mai)百合粥可以(yi)起(qi)到治療糖尿病的作用。

蕎麥百合粥制作方法

用料：百合一把，蕎(qiao)麥小(xiao)半碗(wan)、小(xiao)米小(xiao)半碗(wan)、綠豆(dou)少量。

做法：

1、蕎(qiao)麥雖然(ran)比較容(rong)易煮(zhu)熟，但用水浸泡后口感會(hui)更軟糯，蕎(qiao)麥清洗干(gan)凈放入清水中浸泡1個(ge)小時左右(you)，小米、百(bai)合和綠豆同(tong)樣淘(tao)洗干(gan)凈，分(fen)別放(fang)入清水(shui)中浸泡。

2、綠(lv)豆比較(jiao)難煮，要先(xian)煮綠(lv)豆，煮鍋中加入(ru)浸泡(pao)好的綠(lv)豆，倒入(ru)足量的清水開大火燒開后轉小火煮20分鐘左右至綠豆開花。

3、加入小米和蕎麥(mai)，繼(ji)續煮10分鐘左右，這時小米(mi)差不多已經煮熟了但沒有煮開花(hua)。

4、加入百合繼續煮10分鐘左右，這時的(de)小(xiao)米已(yi)經煮(zhu)(zhu)開花了，蕎麥(mai)(mai)也被煮(zhu)(zhu)得很軟糯了，待蕎麥(mai)(mai)綠豆粥微涼(liang)后(hou)，根據自己的(de)喜好(hao)淋入適量(liang)的(de)蜂蜜調(diao)味，一碗清涼(liang)解暑、營養(yang)豐富的(de)百合蕎麥(mai)(mai)粥就(jiu)煮(zhu)(zhu)好(hao)了。

蕎麥百合粥禁忌人群

1、易過敏的人群

部分人群體(ti)質比較敏(min)感(gan)時(shi)，可(ke)能會對(dui)蕎麥百合(he)粥(zhou)中(zhong)的某些物質存在(zai)過(guo)(guo)敏(min)反(fan)應，這種(zhong)情況下是不能繼(ji)續食用的，防止對(dui)身體(ti)造成(cheng)刺激(ji)，使(shi)患(huan)者出現皮(pi)膚長紅疹甚至休克等過(guo)(guo)敏(min)性(xing)反(fan)應，對(dui)身體(ti)的刺激(ji)是比較大的。

2、腸胃不適的人群

如(ru)存在胃(wei)寒、腸胃(wei)炎等多種疾病(bing)時，腸胃(wei)消(xiao)化能(neng)力減弱，且同時腸胃(wei)是(shi)比較脆弱的(de)，這種情況下喝蕎(qiao)麥(mai)百合(he)粥(zhou)可能(neng)會加重(zhong)對腸胃(wei)的(de)刺(ci)激，使患者出現腹部疼痛以及(ji)腹瀉等多種癥狀(zhuang)，并不能(neng)為(wei)身體提供(gong)營養物(wu)質，相反還可能(neng)會加重(zhong)病(bing)情，這種情況下也是(shi)不適(shi)合(he)吃蕎(qiao)麥(mai)百合(he)粥(zhou)的(de)。