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紅豆花生粥營養價值

1、粳米

粳米(mi)能提高(gao)人體免疫功(gong)能，促(cu)進血(xue)(xue)液循環(huan)，從(cong)而減少高(gao)血(xue)(xue)壓的機會；粳米(mi)能預防(fang)糖(tang)尿病(bing)、腳氣病(bing)、老年斑和便(bian)秘等疾病(bing)；粳米(mi)米(mi)糠層的粗(cu)纖維分子，有助胃(wei)腸蠕動(dong)，對胃(wei)病(bing)、便(bian)秘、痔瘡(chuang)等療效很好。

2、赤小豆

赤(chi)小(xiao)豆含(han)有(you)較(jiao)(jiao)多的(de)皂角甙，可刺激腸道，因此它(ta)有(you)良好的(de)利尿作(zuo)用(yong)，能解(jie)酒、解(jie)毒，對心(xin)臟病和腎病、水腫有(you)益；還有(you)較(jiao)(jiao)多的(de)膳食纖維，具(ju)有(you)良好的(de)潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解(jie)毒抗癌、預防結石(shi)、健美減肥的(de)作(zuo)用(yong)；赤(chi)小(xiao)豆是(shi)富(fu)含(han)葉(xie)酸(suan)的(de)食物，產婦、乳母多吃赤(chi)小(xiao)豆有(you)催乳的(de)功效。

3、花生仁

花生含有豐富的蛋白(bai)質、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素，有增強記憶力、抗老化、止血、預防心腦血管疾(ji)病、減少腸(chang)癌發生(sheng)的作用(yong)；其(qi)性平，味(wei)甘(gan)；入牌、肺(fei)經；具有醒牌和胃，潤肺(fei)化痰，滋養調氣，清咽止咳之功效。

紅豆花生粥功效作用

1、利水消腫

花生紅豆粥含有(you)豐富的(de)鉀元素，能促進體內的(de)鈉(na)離(li)子(zi)盡(jin)快排出(chu)、加(jia)快水分代謝，還可改善水鈉(na)潴(zhu)留、緩解小(xiao)便不利、身(shen)體水腫等現象(xiang)，有(you)助于治療小(xiao)便短赤引起的(de)腹(fu)水和四肢浮腫。

2、清熱解毒

花生紅豆粥清熱解毒(du)的功(gong)效強(qiang)，可以清除內(nei)熱，改善內(nei)熱導致的咽(yan)喉腫痛(tong)、眼睛紅腫以及腫毒(du)瘡瘍(yang)。因為其中含有(you)大量(liang)膳食纖維，所以能加快腸(chang)道蠕動速(su)度，幫助身體排毒(du)。

3、潤肺化痰

花(hua)生(sheng)紅豆粥有一定的潤肺作用，可以改善肺燥導致(zhi)的咳嗽(sou)和咳痰(tan)。

制作方法

用料：粳米、赤小(xiao)豆、花(hua)生仁、陳皮、赤砂(sha)糖(tang)

做法：

1、粳米淘洗(xi)干凈，用(yong)冷水浸泡(pao)半(ban)小(xiao)時，撈出瀝(li)干水分；紅豆、花生仁分別洗(xi)凈，用(yong)溫水浸泡(pao)回軟(ruan)；陳(chen)皮洗(xi)凈備用(yong)。

2、鍋中(zhong)加入(ru)約2000毫升冷(leng)水，將紅豆、花生仁(ren)、陳皮放(fang)入，燒沸約10分鐘(zhong)，加入粳米，用小火慢熬煮，待米爛(lan)豆熟后，加入紅糖拌勻，即(ji)可盛起食(shi)用。