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基本介紹

“十里青(qing)山(shan)半入城”的(de)江蘇常熟虞山(shan)，不僅風(feng)景(jing)秀麗(li)，充滿詩情畫意(yi)，而且盛產碧綠(lv)(lv)清(qing)爽、香(xiang)氣四溢、有養(yang)氣頤神之功效的(de)各(ge)茶(cha)：虞山(shan)綠(lv)(lv)茶(cha)。在(zai)虞山(shan)頂上，有座(zuo)奇石林立、狀如(ru)刃劈(pi)斧砍的(de)山(shan)峰，名叫(jiao)劍(jian)門，周(zhou)圍山(shan)勢平坦，種滿垅(long)垅(long)茶(cha)樹。因其面(mian)向(xiang)碧湖，空氣清(qing)純，每年“谷雨”前(qian)后，茶(cha)樹長(chang)出(chu)(chu)嫩芽，及時采摘，精工(gong)焙(bei)炒，制出(chu)(chu)馳名中外的(de)高級綠(lv)(lv)茶(cha)，故(gu)又稱(cheng)劍(jian)門綠(lv)(lv)茶(cha)。

名品簡介

解放(fang)后，專門(men)成立了(le)虞山林(lin)場(chang)，進行統一管理，特別是(shi)改(gai)革、開放(fang)以來，在當地政(zheng)府的重視和扶植下(xia)，進行科學(xue)栽培，虞山茶(cha)樹更加郁(yu)(yu)郁(yu)(yu)蔥蔥，碧(bi)綠鮮翠，加之，炒培技術不(bu)斷改(gai)進，茶(cha)葉質量直線上升(sheng)。2014年(nian)由虞山林(lin)場(chang)經營的茶(cha)廠所(suo)生產的正宗虞山綠茶(cha)，飲(yin)譽四海(hai)。

追溯歷史

虞山(shan)最早(zao)種植(zhi)茶樹(shu)始(shi)于清代，到民(min)國(guo)期(qi)間虞山(shan)祖(zu)師廟后、興(xing)福寺院兩側山(shan)腳地(di)均有種植(zhi)。新(xin)中國(guo)成(cheng)立后，茶樹(shu)開(kai)始(shi)成(cheng)片拓植(zhi)。

獲得榮譽

虞山茶以炒青聞名(ming)。1965年，在全國綠茶評比中，虞(yu)山一級(ji)炒青得(de)第二(er)名(ming)，以后在省(sheng)、蘇州(zhou)市質量評比中均名(ming)列前茅。

2014年，虞山林場推出的劍(jian)門(men)綠茶(cha)首(shou)創(chuang)無公害茶(cha)品牌，分劍(jian)毫(hao)(hao)、碧螺春、茗毫(hao)(hao)、雪綠等上規(gui)格級別(bie)，尤其(qi)于(yu)1978年開始(shi)研制(zhi)的新產品劍(jian)毫(hao)(hao)，外形(xing)扁(bian)平、挺(ting)直(zhi)光滑、翠(cui)綠披毫(hao)(hao)，泡(pao)水后葉形(xing)似劍(jian)，根根豎直(zhi)，香氣濃郁(yu)，湯色(se)清而耐沖(chong)泡(pao)。茗毫(hao)(hao)呈針形(xing)，條形(xing)緊(jin)細，外裸白毫(hao)(hao)，幽香撲鼻，湯色(se)翠(cui)綠清澈，味道甘甜。其(qi)它各個級別(bie)皆(jie)制(zhi)作(zuo)精良，分別(bie)受各階層(ceng)歡(huan)迎。

虞(yu)山一位作家曾這(zhe)樣寫(xie)道(dao)：“虞(yu)山常(chang)綠任陰晴，游(you)子相思入夜深，聞道(dao)綠茶(cha)(cha)(cha)今勝昔，天涯更(geng)激自(zi)豪(hao)情(qing)。”這(zhe)是(shi)只有虞(yu)山綠茶(cha)(cha)(cha)才能享(xiang)有的獨(du)特殊榮。虞(yu)山土質優良(liang)，還生長一種白葉茶(cha)(cha)(cha)樹，新(xin)生葉片呈(cheng)乳白色，經制茶(cha)(cha)(cha)師(shi)的精工制作，以“劍門(men)太白”、“虞(yu)山白茶(cha)(cha)(cha)”命名。此茶(cha)(cha)(cha)沖(chong)泡十次而(er)不脫桂香之(zhi)原味(wei)，且湯(tang)色黃(huang)綠明亮(liang)，葉片如(ru)翡(fei)翠起(qi)舞，品(pin)嘗者無(wu)(wu)不稱(cheng)奇(qi)，在中國茶(cha)(cha)(cha)葉史上堪稱(cheng)一大奇(qi)觀(guan)。劍門(men)牌(pai)綠茶(cha)(cha)(cha)為AA級綠色食(shi)品(pin)、江(jiang)(jiang)蘇名牌(pai)產(chan)品(pin)。虞(yu)山牌(pai)綠茶(cha)(cha)(cha)多次在省(sheng)質量評比中名列前茅(mao)，為江(jiang)(jiang)蘇省(sheng)無(wu)(wu)公害食(shi)品(pin)。

茶文化

“茶(cha)(cha)文化(hua)”是一門博大精深的學問，一輩子都研究不完(wan)，而對(dui)于愛(ai)茶(cha)(cha)、喝茶(cha)(cha)的人來(lai)說，品上(shang)(shang)一杯上(shang)(shang)好的茶(cha)(cha)就是最大的收獲所在。對(dui)于生活(huo)在‘鋼筋叢(cong)林’里的都市人來(lai)說，茶(cha)(cha)農采茶(cha)(cha)、揀(jian)茶(cha)(cha)、炒茶(cha)(cha)的過程，充滿了田園氣息和生活(huo)意趣(qu)。因此更(geng)多的人愿意來(lai)這(zhe)里體驗和感受“茶(cha)(cha)”所帶(dai)來(lai)的樂(le)趣(qu)。

采摘時節

虞山維摩、劍(jian)門(men)、三峰等茶(cha)園集中地(di)(di)不時(shi)都(dou)能看到(dao)辛勤的(de)茶(cha)農(nong)采摘的(de)背影(ying)。一些(xie)來常熟觀光的(de)外地(di)(di)游客也不自(zi)覺地(di)(di)加入到(dao)采摘的(de)隊伍中，感受虞山綠茶(cha)的(de)精髓與文化(hua)。本(ben)是春茶(cha)飄香的(de)季(ji)節，不僅(jin)在(zai)江(jiang)南(nan)地(di)(di)帶，在(zai)長三角一些(xie)產茶(cha)地(di)(di)也都(dou)興起了“茶(cha)旅(lv)游”熱(re)。

清明節

對于茶(cha)(cha)(cha)(cha)農來說，清(qing)明節(jie)是一(yi)個分界線(xian)。同是虞(yu)山(shan)綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)，清(qing)明前與后，一(yi)斤(jin)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)的價格(ge)要(yao)相差(cha)好(hao)幾百元(yuan)呢(ni)。他們(men)要(yao)爭分奪秒地采摘茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)。放眼望(wang)去，無論是二三十歲(sui)的青年人，還是四(si)五(wu)十歲(sui)的婦女(nv)，他們(men)頭戴竹(zhu)籬(li)帽，背(bei)著(zhu)采茶(cha)(cha)(cha)(cha)籃(lan)，身手(shou)敏捷。用指尖(jian)在茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹的椏梢上飛(fei)快地掐下(xia)嫩(nen)芽尖(jian)。速度(du)快得驚人，像小雞啄米一(yi)樣。不到一(yi)會功夫，采茶(cha)(cha)(cha)(cha)籃(lan)里就滿滿一(yi)筐了(le)(le)，對于他們(men)來說，這采茶(cha)(cha)(cha)(cha)的功夫可謂(wei)到了(le)(le)爐火純青的境(jing)界，三下(xia)五(wu)除(chu)二就能把茶(cha)(cha)(cha)(cha)園里的新茶(cha)(cha)(cha)(cha)采摘完畢，再經過(guo)工廠的加工，成品的虞(yu)山(shan)綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)就能供(gong)應上市了(le)(le)。

新茶(cha)(cha)舊茶(cha)(cha)交替的(de)(de)好(hao)時(shi)光，不妨約上(shang)三(san)兩知己來到虞山感受一下采(cai)茶(cha)(cha)的(de)(de)樂趣，或者在維(wei)摩喝(he)上(shang)一杯清新爽口的(de)(de)香茗，在流光飛舞中度過美好(hao)的(de)(de)閑(xian)暇。這對于緊張忙(mang)碌的(de)(de)都市人來說確(que)實是緩解壓力與放松的(de)(de)最好(hao)方式 。

美麗傳說

虞山(shan)(shan)綠(lv)茶的傳說“十里青山(shan)(shan)半入(ru)城”的虞山(shan)(shan)，不僅風景秀(xiu)麗，而且山(shan)(shan)上盛產碧綠(lv)清(qing)雅、香氣四溢、有養氣怡神(shen)作用(yong)之(zhi)功效的。

來歷

關(guan)于(yu)虞山(shan)綠茶(cha)的(de)來歷，還有一段傳奇故事。在很(hen)久很(hen)久以前，虞山(shan)上(shang)遍布頑石和荊棘，窮怕了的(de)山(shan)民都說(shuo)劍門(men)(men)藏寶，誰找到鑰(yao)匙打開劍門(men)(men)，誰就能得到金銀財寶。不知有多(duo)少人做過發(fa)財夢，刨過虞山(shan)的(de)土，翻過虞山(shan)的(de)石，哪里去找鑰(yao)匙呢？

虞山(shan)南麓住著(zhu)(zhu)一(yi)(yi)位年(nian)輕人(ren)名叫阿(a)根(gen)，砍(kan)柴(chai)為生。有一(yi)(yi)天，他到(dao)山(shan)上砍(kan)了(le)(le)滿(man)(man)滿(man)(man)的一(yi)(yi)擔柴(chai)，正欲下山(shan)挑到(dao)城里(li)去賣(mai)，遇到(dao)一(yi)(yi)個(ge)衣衫襤褸的老翁，對他說(shuo)：“年(nian)輕人(ren)啊，可憐可憐我(wo)吧，我(wo)那(nei)么大年(nian)紀了(le)(le)，東家(jia)還要我(wo)上山(shan)打柴(chai)，如果今天不把(ba)(ba)(ba)柴(chai)送去，就要把(ba)(ba)(ba)我(wo)逐出家(jia)門。能(neng)不能(neng)把(ba)(ba)(ba)你的一(yi)(yi)擔柴(chai)送給我(wo)呢？”阿(a)根(gen)爽快地(di)答應(ying)了(le)(le)，并且幫著(zhu)(zhu)老人(ren)把(ba)(ba)(ba)柴(chai)挑去。

臨(lin)別時，老人(ren)悄悄對他說：“年輕人(ren)，你常年在山上砍柴，難道不想尋找(zhao)劍門(men)的寶藏嗎？記住這句話：若得劍門(men)寶，尚湖邊上覓，太公垂釣處(chu)，無(wu)節蘆葦(wei)找(zhao)。”

阿(a)根心想：如(ru)果真的(de)找到財寶，分給受窮(qiong)的(de)鄉(xiang)親(qin)，倒是(shi)(shi)(shi)一件好事，于是(shi)(shi)(shi)跑到尚湖邊上找無(wu)(wu)節蘆葦(wei)。可是(shi)(shi)(shi)成(cheng)片成(cheng)片的(de)蘆葦(wei)在清水中隨風搖擺，根根都(dou)是(shi)(shi)(shi)有節的(de)，他(ta)找呀找，一連找了七(qi)七(qi)四十九天，仍不見無(wu)(wu)節蘆葦(wei)的(de)蹤影。阿(a)根灰心了，決定回山(shan)打柴。

這時候，他(ta)忽然(ran)看到有個老(lao)人(ren)(ren)坐在一(yi)叢蘆(lu)(lu)葦旁釣(diao)魚，想起(qi)“太公(gong)釣(diao)魚處，無節蘆(lu)(lu)葦找”，猛然(ran)醒悟(wu)，就向老(lao)人(ren)(ren)走(zou)去。老(lao)人(ren)(ren)哈哈大笑起(qi)來，說(shuo)(shuo)：“年輕人(ren)(ren)，我(wo)等你多(duo)時了。瞧，這根(gen)(gen)不(bu)是無節蘆(lu)(lu)葦嗎(ma)？”說(shuo)(shuo)罷，拔起(qi)一(yi)根(gen)(gen)蘆(lu)(lu)葦遞(di)給阿根(gen)(gen)。

阿根定睛一(yi)(yi)看，那(nei)蘆(lu)葦長一(yi)(yi)丈二尺，直通通的(de)，果然無節，放(fang)在手里沉甸甸的(de)，估計(ji)有一(yi)(yi)擔柴重。再看老人，就是傳(chuan)授他尋寶口訣的(de)人，但(dan)不再是衣衫(shan)襤(lan)褸和愁面苦臉(lian)，而是錦袍加身(shen)，顯得神采(cai)奕奕。

老人對他說：“快去尋寶吧，可不要貪心呀，切記切記。”阿根正要道謝，老人化陣清風不見了。手持無節蘆葦，阿根來到虞山之巔望海墩，在一片奇石中找到了鑰匙孔，把無節蘆葦插進去，試著撥動一下，忽聽的一聲巨響，石門轟然洞開。阿根走了進去，但見洞中白的是銀、黃的是金、閃閃發光的是珍珠和寶石，一堆堆放著。在一個不起眼的地方，有一只麻袋，里面滿滿裝著各色各樣的果樹種籽。

一個老人(ren)的(de)聲音在他(ta)耳邊(bian)響起(qi)：“你只能拿(na)一樣(yang)，否(fou)則石門就(jiu)會(hui)(hui)關(guan)閉，你再也(ye)(ye)出不了。”阿根心想：金(jin)銀珠寶雖然好，拿(na)了分給鄉親(qin)，只會(hui)(hui)助(zhu)長懶惰，最終會(hui)(hui)坐吃(chi)山(shan)(shan)空的(de)。不如拿(na)了果樹(shu)種籽，把一座荒(huang)山(shan)(shan)綠化(hua)了，造福(fu)后代。于是，他(ta)扛(kang)起(qi)麻袋就(jiu)往(wang)外走，才出洞，石門就(jiu)關(guan)上(shang)了，那(nei)石壁看上(shang)去天(tian)衣無縫，連鑰匙孔也(ye)(ye)找不到(dao)了。他(ta)把種籽撒到(dao)虞山(shan)(shan)上(shang)，第(di)二年南(nan)山(shan)(shan)坡長出的(de)樹(shu)，就(jiu)是有名的(de)“寶巖楊梅”。北山(shan)坡長(chang)出(chu)(chu)的(de)樹(shu)(shu)，就(jiu)是“白鳳水蜜桃”。山(shan)腰里長(chang)出(chu)(chu)的(de)樹(shu)(shu)，就(jiu)是“桂花栗子(zi)”。還有(you)漫山(shan)遍野的(de)一叢叢、一行行的(de)灌木(mu)，四季常青(qing)，誰也說不(bu)準是什么樹(shu)(shu)，聞(wen)聞(wen)葉(xie)子(zi)有(you)清(qing)(qing)香(xiang)。有(you)人(ren)嘗試把樹(shu)(shu)葉(xie)放(fang)進嘴里咀嚼，那(nei)香(xiang)氣(qi)沁人(ren)肺腑、醒腦清(qing)(qing)神。

以后，人(ren)(ren)們把葉子曬干了儲存(cun)起來(lai)，再用開水泡著喝。不知是何人(ren)(ren)命名，把這樹稱為(wei)茶樹，把曬干或烘干的葉子稱為(wei)茶葉。 相傳春(chun)秋時(shi)期，吳王(wang)(wang)夫(fu)差年輕(qing)時(shi)頗有雄(xiong)心壯(zhuang)志，曾為(wei)其(qi)父闔閭報仇，兵臨越國(guo)城下，俘虜(lu)了越王(wang)(wang)勾踐君臣。自(zi)此夫(fu)差驕橫之心膨脹，大有包(bao)舉天(tian)下、席卷中原之意。他忽然想(xiang)起墻根尋寶的故事，覺(jue)得(de)這個年輕(qing)人(ren)(ren)真傻，為(wei)什么不拿金(jin)銀珠寶呢？如果他有了這筆財富，大大可(ke)以招兵買馬(ma)，就(jiu)可(ke)以稱王(wang)(wang)稱霸了。

于是，他手持莫邪(xie)劍，率隨從來到(dao)虞山。正值(zhi)酷暑天(tian)氣(qi)，登上(shang)虞山后所有的人都氣(qi)喘吁吁，口(kou)渴難熬。山上(shang)寺院方丈見吳王到(dao)來，連忙迎接，獻上(shang)一(yi)杯清茶。吳王咂上(shang)一(yi)口(kou)，但(dan)覺得一(yi)股涼氣(qi)透徹全身(shen)，暑熱(re)全消(xiao)，勇氣(qi)倍增(zeng)，即行在虞山上(shang)舞莫邪(xie)劍，劍光閃閃，攪起松濤(tao)陣(zhen)陣(zhen)，頓時天(tian)昏(hun)地(di)暗、日(ri)月無光。

吳(wu)王乘興依天(tian)抽寶(bao)劍，竭(jie)盡全身(shen)力氣把劍劈(pi)向(xiang)虞山(shan)石壁，地崩山(shan)裂，石破天(tian)驚，一(yi)道天(tian)塹自上(shang)而下引(yin)成，這就是(shi)后(hou)來人們所說的(de)“一(yi)線天(tian)”。后(hou)來夫差中了(le)越王勾踐的(de)美人計，終日與西施尋(xun)歡作(zuo)樂，元氣大傷，即使飲虞山(shan)茶也無濟于事了(le)，落得個(ge)國破家(jia)亡的(de)下場。