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龍井肉片湯食用價值

龍(long)井肉(rou)片湯是主(zhu)料是豬(zhu)瘦(shou)肉(rou)和龍(long)井茶，瘦(shou)肉(rou)含有豐富的營養物質，如脂肪(fang)、糖類、蛋白質、維生素(su)A、維生素B等，可以補(bu)充人體所需的營養(yang)，龍井茶能防齲齒(chi)、提(ti)神醒腦、抗(kang)菌(jun)消炎(yan)、降壓降脂(zhi)、減肥瘦身，兩者(zhe)搭配燉湯，既能夠補(bu)充營養(yang)，又具有養(yang)生(sheng)的功(gong)效。

龍井肉片湯制作方法

用料：豬腿肉150克、鮮湯1000毫(hao)升、龍井茶(cha)10克、雞蛋1個、榨菜1包(bao)、淀(dian)粉、胡椒粉、料酒適量。

做法：

1、豬肉切大塊一點，加入蛋清，再倒入料(liao)酒和(he)油一起(qi)攪(jiao)拌一下(xia)。

2、加(jia)入(ru)鹽(yan)和胡椒粉(fen)再攪(jiao)拌，倒(dao)入(ru)淀(dian)粉(fen)攪(jiao)拌后腌制(zhi)15分鐘。

3、這個時(shi)間段就去泡(pao)西湖龍井啦，記住取第(di)二泡(pao)茶湯。

4、鍋(guo)中倒水燒開(kai)，放入肉片汆熟后撈出來備用。

5、連茶(cha)渣帶茶(cha)湯(tang)都倒入鮮湯(tang)中，燒開差不多了加入榨菜(cai)。

6、煮一會(hui)之后，湯燒(shao)開了就將汆熟的肉片(pian)倒進(jin)去繼續煮，加入油鹽調味(wei)，最后出(chu)鍋(guo)。