綠(lv)(lv)茶鯽魚湯(tang)味(wei)濃鮮美，綠(lv)(lv)茶口感(gan)清(qing)爽(shuang)，在煮鯽魚湯(tang)的(de)(de)時候，加入適量的(de)(de)綠(lv)(lv)茶，成品之后的(de)(de)魚湯(tang)，不僅(jin)滋(zi)味(wei)鮮甜可口，散開的(de)(de)綠(lv)(lv)茶也起到(dao)了一定的(de)(de)裝飾作用(yong)，更(geng)為要(yao)緊的(de)(de)是(shi)，綠(lv)(lv)色還可以起到(dao)去除部分腥(xing)味(wei)，把茶葉(xie)的(de)(de)香氣(qi)帶到(dao)魚湯(tang)中(zhong)。
1、利水消腫
對于小便不(bu)利所導致的四肢(zhi)水(shui)腫、腹水(shui)的患者，適(shi)當吃鯽魚湯有(you)很好的利水(shui)消腫的作(zuo)用。
2、健脾和胃
對于脾胃虛弱所(suo)導致的(de)食欲(yu)不振、消化不良、惡心、嘔吐、腹(fu)痛、腹(fu)脹的(de)患者，適當喝鯽魚(yu)湯有很好的(de)健脾和胃的(de)功(gong)效(xiao)。
3、活血通乳
對于產后(hou)乳(ru)(ru)汁不(bu)足的人，適當(dang)喝鯽(ji)魚湯有很好的促進乳(ru)(ru)汁分(fen)泌的作用。
用料：鯽魚、綠(lv)茶、鹽(yan)、雞精、醋、食用油
做法：
1、將綠茶用開水沖泡三分(fen)鐘后取茶湯150毫升。
2、鯽魚去鱗(lin)去內(nei)臟洗(xi)凈備(bei)用。
3、鍋置火上，放(fang)少量油燒至(zhi)七成(cheng)熱時，放(fang)入鯽(ji)魚略煎一下，兩面都要煎到。略發黃(huang)時，倒入小半匙醋烹香。
4、倒入綠茶水煮至開鍋，再(zai)加入1000毫升清水，開大(da)火(huo)(huo)燉煮，開鍋(guo)后(hou)轉為小火(huo)(huo)。
5、加入鹽、雞(ji)精進行調(diao)味。
6、煮二十分鐘左右(you)，待(dai)湯色奶(nai)白(bai)關火即可。
小貼士：
1、魚一定要煎一下，這樣煮出來的湯色才是奶白的。
2、在(zai)收拾(shi)魚(yu)(yu)時，可在(zai)魚(yu)(yu)的兩(liang)面劃(hua)上兩(liang)刀，這樣可以(yi)加速把(ba)魚(yu)(yu)的
精華煮出來。
詩酒趁年華
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