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龍井茶粥食用價值

龍井(jing)茶(cha)(cha)中(zhong)(zhong)主要(yao)含有茶(cha)(cha)多(duo)(duo)酚(fen)(fen)，茶(cha)(cha)多(duo)(duo)酚(fen)(fen)可以降低血膽固醇，抑(yi)制動脈(mo)硬化(hua)(hua)。常(chang)吃龍井(jing)茶(cha)(cha)粥可以硬化(hua)(hua)血管，降血脂(zhi)等；茶(cha)(cha)多(duo)(duo)酚(fen)(fen)能阻斷(duan)亞(ya)硝(xiao)胺(an)在(zai)人體(ti)內(nei)合成，而茶(cha)(cha)水(shui)煮飯可以有效的(de)防(fang)止亞(ya)硝(xiao)胺(an)形(xing)成，從而達(da)到防(fang)治消化(hua)(hua)道腫瘤的(de)手段。除此之外，龍井(jing)茶(cha)(cha)中(zhong)(zhong)的(de)單酸檸有抑(yi)制氧化(hua)(hua)脂(zhi)質(zhi)生成的(de)作用(yong)，能有效地防(fang)止中(zhong)(zhong)風(feng)。

龍井茶粥制作方法

用料：龍井茶、大(da)米、小(xiao)米、清(qing)水

做法：

1、將大米與(yu)小(xiao)米用冷水(shui)浸泡(pao)半小(xiao)時(shi)，讓(rang)米粒(li)脹(zhang)開。

2、用開水下鍋，放(fang)入(ru)大米小米開始煮(zhu)粥(zhou)，順時(shi)針攪拌。

3、倒入沏過(guo)的(de)西(xi)湖龍井茶茶，與粥底攪拌均(jun)勻即可。

龍井茶粥做法秘訣

1、西(xi)湖龍井(jing)茶茶需要沏過1-2壺(hu)茶，保證茶葉沒有苦味。

2、調(diao)入香(xiang)油，能讓(rang)茶香(xiang)揮發更(geng)濃郁，使粥色鮮亮，入口鮮滑。

3、粥底由大米與小米等4種米組成，根據(ju)一定比(bi)例配制，預先用文火煲(bao)4-6小(xiao)時(shi)。

4、煲粥時(shi)，要(yao)順時(shi)針(zhen)不停地攪拌，以使(shi)粥達到黏稠的效(xiao)果。