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飛龍宴基本介紹

飛(fei)龍(long)(long)宴(yan)(yan)是以黑龍(long)(long)江特(te)產的(de)(de)四大野味(wei)原料，以精(jing)湛的(de)(de)技藝、合(he)理(li)的(de)(de)搭配配、美(mei)味(wei)適(shi)口(kou)而飲譽海內(nei)外。飛(fei)龍(long)(long)宴(yan)(yan)的(de)(de)用料除以飛(fei)龍(long)(long)、熊掌、狂鼻等(deng)稀(xi)有珍品(pin)外，還有蕨菜(cai)、榆黃(huang)、猴頭蘑、松茸蘑、甲魚(yu)、雪哈等(deng)山珍。在烹制上既突出了原料的(de)(de)本味(wei)和特(te)有的(de)(de)滋(zi)味(wei)，又除去(qu)了了野味(wei)本身的(de)(de)腥膻氣(qi)味(wei)。整體宴(yan)(yan)席的(de)(de)口(kou)味(wei)醇厚(hou)、造形優(you)美(mei)、色澤艷麗，并有滋(zi)補(bu)作用。

但是，你在吃東西(xi)時一定要(yao)注意(yi)。現在，飛龍宴(yan)會(hui)上使用(yong)的(de)一些動(dong)物(wu)原料已列(lie)入國家保(bao)護動(dong)物(wu)名(ming)錄。在黑龍江，只有經國家林業管理部門認(ren)證的(de)酒店才能利用(yong)這些資源經營龍宴(yan)。 否則，你吃什么不一定是真實的(de)東西。

飛龍宴主要菜品

飛龍宴一(yi)般(ban)由一(yi)個(ge)(ge)花拼、六(liu)個(ge)(ge)圍碟，六(liu)道熱菜、二道點、二道主食組成。例(li)如(ru)：

花拼(pin)：林(lin)海(hai)孔雀(que)圍碟：海(hai)米(mi)蕨(jue)菜、椒油榆黃(huang)蘑、腌漬香瓜、鹿絲冬筍、大(da)馬(ma)哈(ha)魚(yu)籽(zi)、蒜茸(rong)黃(huang)羊(yang)肉(rou)。

熱菜：酒鍋飛龍、松仁(ren)熊掌、紅燒松茸(rong)犴鼻、白扒猴頭(tou)蘑(mo)、人參高(gao)湯山雞、冰(bing)糖銀耳(er)雪哈。

點(dian)心：秋葉、枇芭酥。

主食：三鮮水餃、雞絲面。