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豬腮幫子肉能吃嗎

在福建永安，豬腮(sai)幫子(zi)肉被(bei)譽(yu)為“活(huo)(huo)肉”，之所(suo)(suo)以這么說，是(shi)因(yin)為永安人覺得豬是(shi)十(shi)分貪吃的，因(yin)此每(mei)天(tian)它的嘴巴(ba)就(jiu)有(you)非常(chang)大的活(huo)(huo)動量(liang)，所(suo)(suo)以腮(sai)幫子(zi)肉肯定非常(chang)好吃。

活(huo)肉(rou)是可以(yi)吃的，吃起來非常美味(wei)，但是在豬的身上(shang)卻只有不到二兩(liang)的肉(rou)，因此它(ta)十分(fen)珍(zhen)貴。

活肉怎么做好吃

食材：味(wei)極鮮、糖、鹽、雞精、獨頭蒜(suan)、黃椒(jiao)。

步驟：

1、鍋里放水燒(shao)開，將買好的活肉洗(xi)凈(jing)整個放入(ru)煮熟(shu)，撈起備用。

2、將味極鮮倒入(ru)(ru)小(xiao)(xiao)碗，放(fang)半(ban)勺糖，放(fang)一(yi)點(dian)兒鹽和(he)雞精，切碎(sui)的獨頭蒜和(he)黃椒(jiao)，再加入(ru)(ru)小(xiao)(xiao)半(ban)碗剛才煮活(huo)肉(rou)的湯，愛吃(chi)辣的可以入(ru)(ru)黃椒(jiao)，味道更香，攪拌均(jun)勻。

3、吃之前將活(huo)(huo)肉切(qie)片，將先(xian)前煮(zhu)活(huo)(huo)肉的水燒開，然后(hou)將切(qie)好(hao)的活(huo)(huo)肉放在漏勺里下(xia)鍋撈熱一下(xia)，再(zai)澆上(shang)蘸醬即可。