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紅燒鹿肉怎么做

食材：鹿肉、雞湯、玉蘭片、水豆粉、生姜(jiang)、紹(shao)酒。

步驟：

1、將鹿(lu)肉洗(xi)凈(jing)，切塊。

2、玉蘭片(pian)水發(fa)后，切成(cheng)片(pian)。

3、在鐵鍋內(nei)放(fang)入菜油燒熱(re)，將鹿肉(rou)下油鍋內(nei)，炸至火紅色(se)時撈出(chu)。

4、在鍋內入菜油，用(yong)蔥、姜炸鍋、下醬(jiang)油、花椒水、精鹽(yan)、料酒(jiu)、白糖、味精、雞湯(tang)，再下鹿肉(rou)，燒開后，放文火上煨燉，至肉(rou)熟爛時，移到(dao)武火上燒開，勾芡(qian)粉，淋芝(zhi)麻油，撒上香菜段即(ji)成。

紅燒鹿肉的功效與作用

1、鹿肉有(you)(you)補脾(pi)(pi)益氣的功效，有(you)(you)利于脾(pi)(pi)胃虛弱所引起的不良癥狀得到改善，比(bi)如(ru)面色蒼白、肢體乏力、食欲下降、精(jing)神狀態不佳。

2、鹿(lu)肉能(neng)夠溫腎(shen)壯(zhuang)陽，食(shi)用之(zhi)后(hou)能(neng)夠有效的(de)改善腎(shen)虛(xu)所(suo)引起的(de)各(ge)種癥(zheng)狀，比如腰肌酸(suan)軟、肢體乏(fa)力、陰莖勃起困難以(yi)及性生活質量下(xia)降。

3、鹿肉性質溫和，具有排寒祛濕的(de)(de)效(xiao)果，能夠幫助(zhu)人(ren)體(ti)當中的(de)(de)寒氣排出體(ti)外，能幫助(zhu)濕氣過重所引起的(de)(de)手(shou)腳冰涼或者是怕冷等癥狀(zhuang)得到(dao)改善。