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油炸沙蟲的做法

食材：沙蟲、玉米油(you)。

步驟：冷鍋下油，待(dai)油燒到六成(cheng)熱時放入(ru)曬干的(de)沙(sha)蟲，小火翻炒(chao)(chao)，一邊(bian)炒(chao)(chao)一邊(bian)觀察沙(sha)蟲的(de)顏(yan)色(se)，待(dai)七八(ba)分(fen)鐘(zhong)后(hou)沙(sha)蟲變成(cheng)金黃色(se)即可。

沙蟲的功效與作用

1、沙蟲性寒，味咸(xian)，入肺經(jing)，寒可散(san)熱(re)(re)，故有清熱(re)(re)潤肺的功效，適(shi)量(liang)食用(yong)沙蟲可緩解咳嗽、咳痰(tan)、咽喉(hou)腫痛等癥(zheng)，適(shi)用(yong)于肺炎、支氣管炎的患者。

2、沙蟲(chong)歸肺、脾(pi)經，肺主(zhu)氣，故(gu)可(ke)益氣，脾(pi)主(zhu)運化，即消化、吸收，故(gu)可(ke)健脾(pi)，適量(liang)食(shi)用沙蟲(chong)可(ke)緩(huan)解(jie)氣虛、脾(pi)虛等癥狀。

3、沙蟲(chong)歸腎經，故(gu)可滋陰補(bu)腎，適量(liang)食用沙蟲(chong)可緩(huan)解上(shang)火、腎虛等癥。