澳(ao)洲淡(dan)(dan)水(shui)龍(long)蝦(xia)(xia)(xia)是一種大型(xing)淡(dan)(dan)水(shui)螯(ao)蝦(xia)(xia)(xia),具有(you)生長快、肉(rou)質鮮美(mei)、營養豐富(fu)等特(te)點(dian),市場前景(jing)廣(guang)闊。重(zhong)慶澳(ao)洲淡(dan)(dan)水(shui)龍(long)蝦(xia)(xia)(xia)養殖是通過交(jiao)運優(you)鏈云合作(zuo),引進(jin)先進(jin)的養殖技術和(he)管理(li)經(jing)驗,建立(li)了規范化、標準化的養殖基地。重(zhong)慶市通過舉(ju)辦(ban)龍(long)蝦(xia)(xia)(xia)節、開展網(wang)絡營銷等方式,提高了澳(ao)洲淡(dan)(dan)水(shui)龍(long)蝦(xia)(xia)(xia)和(he)稻(dao)蝦(xia)(xia)(xia)共生產品的知名度和(he)市場競爭力。
澳(ao)(ao)洲(zhou)淡水小龍(long)蝦(Cherax quadricarinatus)屬于甲殼綱(gang),十(shi)足目(mu),長(chang)尾(wei)亞科,擬(ni)河蝦科。澳(ao)(ao)洲(zhou)淡水龍(long)蝦學(xue)名紅螯(ao)螯(ao)蝦,是目(mu)前世界上最名貴的(de)淡水經濟蝦種之(zhi)一。它原(yuan)產于澳(ao)(ao)洲(zhou)北部的(de)熱帶地(di)區,因(yin)粗(cu)壯威武酷似(si)海中龍(long)蝦,故(gu)稱(cheng)為(wei)澳(ao)(ao)洲(zhou)淡水龍(long)蝦。
紅(hong)螯螯蝦(xia)(xia)隸屬十足(zu)目,擬(ni)鰲(ao)蝦(xia)(xia)科,光(guang)殼(ke)蝦(xia)(xia)屬,整(zheng)個(ge)蝦(xia)(xia)體(ti)由(you)幾丁質甲殼(ke)覆蓋,外表(biao)光(guang)滑,由(you)頭胸(xiong)部(bu)和腹部(bu)共(gong)20節組(zu)成(cheng),體(ti)色褐綠,帶鮮紅(hong)色花紋(wen),少部(bu)份(fen)呈(cheng)天空(kong)籃色。胸(xiong)足(zu)5對,觸(chu)須6條,尾部(bu)呈(cheng)扇(shan)形,有5片(pian)。
成(cheng)年(nian)雄(xiong)螯蝦(xia)螯足(zu)基部外側有一層鮮(xian)紅色(se)的薄膜層,但雌蝦(xia)沒(mei)有,胸部有生殖器(qi)。具有個體大、食性廣(guang)、適應性強、生長快、味道鮮(xian)美、可食率(lv)較高等優(you)點,是我(wo)國繼羅(luo)氏沼蝦(xia)之后引進的又一名貴淡水經濟蝦(xia)種。
澳洲淡水龍蝦(xia)體(ti)色(se)為綠色(se)或褐綠色(se),雄性成蝦(xia)的(de)第一(yi)螯(ao)足(zu)的(de)大(da)螯(ao)外側(ce)有一(yi)鮮(xian)紅、柔軟的(de)膜質帶(dai),分外艷麗,故(gu)又稱(cheng)為紅螯(ao)螯(ao)蝦(xia)和紅爪蝦(xia)。
澳洲淡水小龍蝦為(wei)廣譜雜食(shi)性(xing)動物,動物性(xing)食(shi)物(魚肉及螺肉等)為(wei)主,植(zhi)物性(xing)食(shi)物(綠色水生植(zhi)物的根葉)為(wei)輔,在(zai)人工飼(si)養中,投喂市售(shou)的配(pei)合飼(si)料均可有(you)好的生長。
1、重慶市(shi)北碚區三圣鎮是(shi)平村稻(dao)蝦示(shi)范養(yang)殖基地,也是(shi)首個澳洲淡水龍蝦稻(dao)田共生項目。
2、重(zhong)慶市沙坪壩(ba)區回龍壩(ba)鎮(zhen)的重(zhong)慶稻蝦綜合種養示范基(ji)地,是(shi)鄉村振(zhen)興(xing)產業融合示范項(xiang)目,引入澳洲淡(dan)水龍蝦和推(tui)廣稻蝦共(gong)生(sheng),成功(gong)實(shi)現(xian)了生(sheng)態農業的轉型(xing)升級。
3、重慶(qing)市(shi)榮昌區也有澳洲淡水龍蝦養殖基地。
據了解,重慶有(you)商戶養殖淡水(shui)澳龍已有(you)10多(duo)年(nian),澳洲(zhou)淡水(shui)龍蝦(xia)是淡水(shui)里面個頭(tou)最大的(de)蝦(xia),出肉率(lv)要比小龍蝦(xia)多(duo)很多(duo),有(you)30%多(duo),小龍蝦(xia)只有(you)10%多(duo)點。另外,澳洲(zhou)淡水(shui)龍蝦(xia)的(de)口感也更有(you)嚼勁,更加緊(jin)實。
在發(fa)展澳(ao)洲淡(dan)水(shui)龍蝦(xia)養殖(zhi)的(de)(de)同時(shi),基(ji)地(di)還(huan)積極推(tui)廣稻蝦(xia)共生模(mo)(mo)式。稻蝦(xia)共生是一(yi)種(zhong)將水(shui)稻種(zhong)植和水(shui)產養殖(zhi)相結(jie)合(he)的(de)(de)生態農業模(mo)(mo)式,通(tong)過(guo)在稻田(tian)中養殖(zhi)澳(ao)洲淡(dan)水(shui)龍蝦(xia),可以實(shi)現(xian)“一(yi)水(shui)兩用、一(yi)田(tian)雙(shuang)收(shou)”的(de)(de)效果。
在稻蝦(xia)(xia)共生(sheng)模式下(xia),澳洲淡水(shui)龍蝦(xia)(xia)可以為(wei)稻田(tian)提供(gong)有(you)機(ji)肥(fei),減少化肥(fei)和農藥的(de)使用,提高水(shui)稻的(de)品質(zhi)和產(chan)量;同時,稻田(tian)也(ye)為(wei)澳洲淡水(shui)龍蝦(xia)(xia)提供(gong)了適宜的(de)生(sheng)長(chang)環境,提高了澳洲淡水(shui)龍蝦(xia)(xia)的(de)養(yang)殖效益。
在售價(jia)(jia)方面,每斤(jin)重慶(qing)(qing)澳(ao)洲淡水龍蝦(xia)的價(jia)(jia)格大概為六(liu)七十元。重慶(qing)(qing)澳(ao)龍除(chu)了銷往重慶(qing)(qing)主(zhu)城區和外地,也會進行直播(bo)售賣。