澳(ao)洲(zhou)淡水龍(long)(long)蝦(xia)是(shi)一種大型淡水螯蝦(xia),具有生長快(kuai)、肉質鮮美、營養(yang)(yang)豐富等(deng)特點,市(shi)場前景廣(guang)闊(kuo)。重慶(qing)(qing)澳(ao)洲(zhou)淡水龍(long)(long)蝦(xia)養(yang)(yang)殖是(shi)通(tong)過交(jiao)運優鏈云合作,引進先進的養(yang)(yang)殖技術和管理經驗(yan),建立了規(gui)范化、標準(zhun)化的養(yang)(yang)殖基地。重慶(qing)(qing)市(shi)通(tong)過舉辦龍(long)(long)蝦(xia)節、開展(zhan)網絡營銷等(deng)方式,提高了澳(ao)洲(zhou)淡水龍(long)(long)蝦(xia)和稻蝦(xia)共生產品的知名度和市(shi)場競(jing)爭力。
澳洲(zhou)淡水小龍蝦(xia)(Cherax quadricarinatus)屬于甲(jia)殼綱,十足目,長尾亞科(ke)(ke),擬(ni)河蝦(xia)科(ke)(ke)。澳洲(zhou)淡水龍蝦(xia)學名紅螯螯蝦(xia),是目前世界上(shang)最名貴的(de)淡水經濟蝦(xia)種之一。它原產于澳洲(zhou)北(bei)部的(de)熱帶地區,因粗壯威武酷似海中(zhong)龍蝦(xia),故稱為(wei)澳洲(zhou)淡水龍蝦(xia)。
紅螯(ao)螯(ao)蝦(xia)(xia)隸(li)屬十(shi)足(zu)目,擬鰲蝦(xia)(xia)科(ke),光殼(ke)蝦(xia)(xia)屬,整個蝦(xia)(xia)體由幾丁質甲(jia)殼(ke)覆(fu)蓋,外表(biao)光滑,由頭(tou)胸部(bu)和(he)腹部(bu)共20節(jie)組成,體色(se)(se)褐綠(lv),帶鮮紅色(se)(se)花(hua)紋,少部(bu)份呈天空籃色(se)(se)。胸足(zu)5對,觸須6條,尾部(bu)呈扇形,有5片。
成(cheng)年雄螯蝦螯足(zu)基部外側有一(yi)層(ceng)鮮紅色的薄膜層(ceng),但雌蝦沒有,胸部有生(sheng)殖器。具有個體大、食性廣(guang)、適(shi)應性強、生(sheng)長快、味道鮮美、可食率較高等優點,是我(wo)國繼羅氏沼蝦之后(hou)引進的又一(yi)名貴淡水經濟蝦種。
澳洲(zhou)淡水龍蝦(xia)體色(se)為(wei)綠色(se)或(huo)褐(he)綠色(se),雄(xiong)性(xing)成(cheng)蝦(xia)的第一螯(ao)足的大(da)螯(ao)外(wai)側有一鮮紅(hong)、柔軟(ruan)的膜(mo)質帶,分外(wai)艷麗,故又稱為(wei)紅(hong)螯(ao)螯(ao)蝦(xia)和紅(hong)爪蝦(xia)。
澳洲淡水小龍蝦為(wei)廣譜雜(za)食(shi)性動(dong)物,動(dong)物性食(shi)物(魚肉(rou)及螺(luo)肉(rou)等)為(wei)主,植(zhi)(zhi)物性食(shi)物(綠色水生植(zhi)(zhi)物的根(gen)葉(xie))為(wei)輔,在人工飼養中,投喂市售的配合飼料均(jun)可(ke)有好(hao)的生長。
1、重慶市北碚區三圣鎮是平村稻蝦示范養殖基地,也(ye)是首個澳(ao)洲淡水龍蝦稻田共生項(xiang)目(mu)。
2、重慶市沙坪壩(ba)區回(hui)龍(long)壩(ba)鎮的(de)重慶稻(dao)蝦綜合種養示范基地(di),是鄉(xiang)村振興產(chan)業(ye)融合示范項目(mu),引入澳(ao)洲淡水龍(long)蝦和推廣(guang)稻(dao)蝦共生,成功實現了生態農業(ye)的(de)轉型(xing)升級。
3、重慶市榮昌區(qu)也有澳洲淡水龍蝦養殖基地。
據了解,重慶(qing)有(you)商戶養殖淡(dan)水澳龍已有(you)10多(duo)年,澳洲淡(dan)水龍蝦(xia)是淡(dan)水里面(mian)個頭最大(da)的蝦(xia),出肉率要比小龍蝦(xia)多(duo)很多(duo),有(you)30%多(duo),小龍蝦(xia)只有(you)10%多(duo)點。另外(wai),澳洲淡(dan)水龍蝦(xia)的口感也更有(you)嚼勁,更加(jia)緊實(shi)。
在發展(zhan)澳洲淡(dan)水(shui)龍蝦(xia)養(yang)殖的同時,基(ji)地還(huan)積極推(tui)廣稻(dao)蝦(xia)共(gong)生(sheng)模(mo)式。稻(dao)蝦(xia)共(gong)生(sheng)是(shi)一(yi)種將(jiang)水(shui)稻(dao)種植和水(shui)產養(yang)殖相結合(he)的生(sheng)態(tai)農業(ye)模(mo)式,通過(guo)在稻(dao)田中養(yang)殖澳洲淡(dan)水(shui)龍蝦(xia),可以實現(xian)“一(yi)水(shui)兩(liang)用、一(yi)田雙收”的效果。
在稻蝦(xia)(xia)共生模式(shi)下,澳洲(zhou)淡(dan)水龍蝦(xia)(xia)可以為(wei)稻田提(ti)供有機肥,減少化肥和農(nong)藥的使用,提(ti)高(gao)水稻的品質和產量;同時,稻田也為(wei)澳洲(zhou)淡(dan)水龍蝦(xia)(xia)提(ti)供了(le)適宜的生長環境,提(ti)高(gao)了(le)澳洲(zhou)淡(dan)水龍蝦(xia)(xia)的養殖效(xiao)益。
在售(shou)價(jia)方(fang)面,每斤重(zhong)慶(qing)澳洲淡(dan)水龍蝦的(de)價(jia)格大概為(wei)六七十元。重(zhong)慶(qing)澳龍除了(le)銷往(wang)重(zhong)慶(qing)主城(cheng)區和外地,也(ye)會進行直播售(shou)賣。