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暖鍋子的由來

關于暖鍋子(zi)的由來，有多種說法。

說(shuo)法一：暖鍋(guo)起(qi)源于清代(dai)康熙年間，由當時的滿族(zu)士(shi)兵傳入北方地區，成為(wei)一種具有北方游牧民(min)族(zu)特色的食俗。

說法二：暖(nuan)鍋(guo)(guo)在中(zhong)國是最古老的火鍋(guo)(guo)之一(yi)，古稱“古董羹”，因其烹飪(ren)過程中(zhong)食物發出“咕咚”聲(sheng)而得名。

說法三：暖鍋子是甘肅(su)、靜寧、莊浪(lang)、寧夏隆德地(di)區(qu)的特(te)色美食(shi)，與當地(di)的過年習俗緊密相關。

永昌暖鍋子怎么做

食材：

1、肉(rou)類：排骨、丸子、夾沙肉(rou)、紅燒肉(rou)、五花(hua)肉(rou)等(deng)。

2、蔬菜(cai)類(lei)：豆芽、豆腐、蘑菇、蘿卜、白(bai)菜(cai)、青菜(cai)等。

3、調料類：雞湯、蔥、姜、蒜、鹽、花椒(jiao)、雞精等。

步驟：

1、將所有肉類過油(you)鍋，提(ti)前弄熟。

2、擺放菜(cai)品裝鍋，先放蔬菜(cai)，再放肉(rou)類(lei)，最后倒入雞(ji)湯。

3、開鍋(guo)后即(ji)可食(shi)用。