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大靖燴菜做法

食材：豬肉(rou)、牛肉(rou)、雞肉(rou)、植物(wu)油、蔥、姜、青椒(jiao)、白菜(cai)、菠(bo)菜(cai)、粉條(tiao)、腐竹(zhu)、肉(rou)丸子等。

步驟：

1、將(jiang)油熱一下(xia)，放入蔥姜爆鍋(guo)，接(jie)著放入肉塊翻(fan)炒。

2、加入(ru)花(hua)椒(jiao)、八角、干辣椒(jiao)、醬(jiang)油、鹽、雞精、十三(san)香(xiang)等調料，翻(fan)炒幾下后，加入(ru)熱水開始燉肉(rou)。

3、在(zai)燉肉的(de)過程中，可以(yi)開始(shi)處理(li)其他食材，如(ru)土豆切塊、白菜(cai)葉洗凈切碎、豆腐切塊等。

4、當肉類燉(dun)至(zhi)七分熟時(shi)，加入切好的蔬菜和(he)已備好的其他食材，如木耳、豆腐(fu)、土豆、豆芽、金針菇、海帶絲(si)等，繼(ji)續燉(dun)煮直至(zhi)所有食材都煮熟。

5、根據個(ge)人口味(wei)，適量加入鹽、雞精(jing)等(deng)調(diao)味(wei)品，調(diao)整味(wei)道。

6、最后，撒(sa)上香(xiang)菜或其他喜歡的香(xiang)料(liao)即可出(chu)鍋享用。