【奶酪布丁(ding)】奶酪布丁(ding)的做法(fa) 奶酪布丁(ding)可以蒸熟嗎

奶香(xiang)濃郁的布丁，搭配香(xiang)甜(tian)的藍(lan)莓(mei)果醬，甜(tian)而不膩，非常(chang)適合夏日食用。

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免烤奶酪布丁的做法

1、將吉利丁粉倒入(ru)冷水中溶解

2、將鮮(xian)奶，鮮(xian)奶油，香草粉(fen)，細砂糖(tang)一起(qi)放入鍋中(zhong)，攪拌(ban)均勻并加熱煮(zhu)溶(rong)

3、熄火后，將1中的吉(ji)利丁液倒(dao)(dao)入(ru)一起攪拌，使(shi)用濾網將泡沫濾凈，并倒(dao)(dao)入(ru)容器杯中

奶酪(lao)布丁免(mian)烤奶酪(lao)布丁的(de)做法

4、將容器杯外圍加入冰水冷(leng)卻(que)，再放入冰箱冷(leng)藏

免烤奶酪布丁(ding)是老少皆宜的食物，而且營養充足，能(neng)夠補(bu)充人(ren)體所需的多種物質，還(huan)可以(yi)緩解人(ren)體各(ge)種疾病(bing)癥狀，生活(huo)如此美好，美食當然不能(neng)少了(le)。

奶酪布丁的做法

1、原料。

2、魚膠粉加入50ml水煮(zhu)至融化。

3、淡奶(nai)油(you)、白砂糖(tang)（75g）和蛋黃混合(he)，隔水加熱(re)，并不(bu)停地攪拌到濃稠。

4、奶(nai)油奶(nai)酪切成小(xiao)塊，放入碗中，也隔水加熱(re)，攪拌至濃稠。

5、將淡(dan)奶(nai)油與蛋黃的(de)(de)混(hun)合(he)液(ye)與奶(nai)油奶(nai)酪混(hun)合(he)攪(jiao)拌均(jun)(jun)勻，加(jia)入融化(hua)的(de)(de)魚膠粉攪(jiao)拌均(jun)(jun)勻為布丁液(ye)。

6、將布丁液過篩后倒入容(rong)器中，用保(bao)鮮(xian)膜(mo)封(feng)好，放(fang)入冰箱冷藏室，直至(zhi)凝(ning)固。

7、在等待布丁凝固的同時，把藍莓洗凈，放入攪拌機中（留幾(ji)顆漂亮的(de)(de)做裝飾），加入剩余的(de)(de)白砂糖，擠入檸(ning)檬汁，攪打成藍(lan)莓泥。

8、把打好的藍莓泥倒入小鍋中(zhong)，加入200ml水，開小火加熱。

9、不停攪(jiao)拌(ban)直到黏(nian)稠，藍莓果醬就(jiu)做好(hao)了。

10、在凝固的(de)布丁上澆上藍莓果醬，再用整(zheng)粒藍莓和薄荷葉裝飾就可以了(le)。

奶酪布丁可以蒸熟嗎

家里沒有淡奶油了(le)，所以全(quan)部(bu)用(yong)的牛奶。

材料：MG奶油奶酪(lao)100g，砂糖(tang)40g，純(chun)牛奶480g，雞蛋2個（含(han)殼60克一(yi)個）

做法：

1、冷凍的奶油奶酪(lao)放在微波爐(lu)里(li)，30秒一次，轉(zhuan)(zhuan)三次，每轉(zhuan)(zhuan)一次都取出(chu)用蛋(dan)抽攪拌均勻(yun)。

2、加入砂糖攪拌成蛋黃醬狀。

3、一半的牛奶(nai)分次(ci)慢慢加入2里面攪(jiao)拌均(jun)勻。

4、雞蛋(dan)攪拌(ban)均(jun)勻(yun)，加(jia)入另一半的牛奶攪拌(ban)均(jun)勻(yun)，慢慢加(jia)進(jin)3里面輕輕攪拌(ban)均(jun)勻(yun)。

5、布丁液(ye)過濾二遍，倒(dao)入小奶瓶或者小碗，瓶口(kou)（碗口(kou)）包一(yi)層錫紙或者保鮮膜。

6、蒸鍋中水開后(hou)，將5放(fang)入(ru)，中火(huo)蒸8分鐘關火(huo)，然后(hou)再燜(men)40-50分鐘后(hou)取出。

7、冬天(tian)可以熱吃，夏天(tian)冷藏(zang)后(hou)吃味道更(geng)好。

注：

1、奶(nai)(nai)(nai)(nai)油奶(nai)(nai)(nai)(nai)酪可(ke)以冷凍保存，這樣不會壞。如果你的(de)(de)奶(nai)(nai)(nai)(nai)油奶(nai)(nai)(nai)(nai)酪是(shi)冷藏(zang)的(de)(de)，那微波20-30秒就(jiu)行了。根據(ju)各人的(de)(de)微波功率(lv)大小調整時間。

2、方子中的砂(sha)糖(tang)(tang)量(liang)個人感(gan)覺(jue)正好(hao)，如果你(ni)喜歡甜，可以增加糖(tang)(tang)量(liang)。

3、如果(guo)有(you)淡(dan)奶油(you)(you)，可將方子(zi)中一半的牛(niu)奶換成淡(dan)奶油(you)(you)。